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はてなキーワード: トンコツとは

2022-10-27

anond:20221027010154

増田お約束として代表して言わせてもらうけど

結婚してちゃん子供がいるならトンコツじゃねーーーーーーーっての!!

2022-04-20

anond:20220420173905

とんこつラーメンは民王朝時代官僚Tong-Kootz氏の考案したスープが原型と言われている。それが日本に伝わった際にレシピが分からなかったので色々工夫した結果、豚の骨を使うと近い味になるということを見つけた奴がいて、Tong-Kootz氏の名前に響きが近いことから豚骨トンコツ)」と呼ばれるようになった。

2021-09-24

anond:20210924150817

ワイは物言わぬ豚の骨すなわちトンコツやで

anond:20210924123347

一方ワイはすでにトン生を終えていいダシを出すことしかできないトンコツやで

2020-11-14

anond:20201113000705

それから10年。

Aちゃん「このラーメンおいしいね

増田「野飼いの烏骨鶏とアグーのトンコツ20時間も煮たからね。ネギは半世紀農薬使用畑の下仁田ネギよ」

増田の目にはうっすら涙がにじんでいた。

2020-10-25

悪魔の肉鍋

悪魔の肉鍋」なんて大層な名前の鍋の素を見つけ、ツイッターバズレシピっぽい大袈裟な感じに嫌悪感を覚えつつもつい購入

背徳の濃厚とんこつスープなんて書いてあって、さぞやガツンとくるんだろうと思わされる

袋の裏面にはキャベツを4分の1玉入れろと書いてあってが、欲をかい半玉入れた

食べてみると、非常に優しい味わい

キャベツの甘みがたっぷり出ていてうまい

うまいんだが、求めていたものではないんだよな

マー油とかトンコツとかそういうものがグワッとくる感じのジャンキーな味を想像していた

野菜たっぷりとれて嬉しい!って感じではなく

うまいのはうまいし、気がつくと3杯くらい食ってたのでじつは識閾下ではかなり気に入ってるのかもしれない

しかし納得感は薄い

キャベツを倍入れた俺が悪かったが、もっとこう……

2020-07-30

フレンチトーストが苦手だ。シリアル牛乳が苦手だ。ふやけたクルトンが苦手だ。

そんな気持ちをわかってほしい。

マジ食べられない。

でも家で作る、伸びたトンコツラーメンは食べられるようになりました。

子育てってすごい。

2020-03-04

anond:20200304230216

おっちゃんは好き。

昔は、京都3条のみよし ってラーメン屋

めっちゃ臭いトンコツ煮込んでて、それが好きやったよ。

2019-11-09

anond:20191109021421

寿司醤油をつけなくても食べられる魚がある。マグロ醤油無しでは厳しいけど、醤油は少なく目にした方が魚本来の味が分かって美味しい。

コロッケソース無しで余裕。

シーチキン野菜サラダシーチキンの僅かな塩味でギリ食べれる。

トンコツラーメン…背あぶら無し、ニンニク無しで、トンコツ本来の美味しさが分かる。美味い店限定

納豆巻き…醤油無しで余裕。美味しい。

2019-06-10

女性専用車両があるならさ

引きこもり専用車両があってもいいんじゃないかな

人の目が気になって電車に乗れない人のためにも必要だよ

さすがに某トンコツラーメン屋みたいに一席ごと壁を作れとは言わないか

作ってやってよ

2019-03-21

朝食

マルちゃん黄色博多を食べた

キクラゲが大量にはいっていてお得な感じがした

麺は普通、細麺じゃない、トンコツスープ普通

本当にいたって普通トンコツラーメン

カップ麺を作るとき指定分数+1分余計に放置すると麺がよりうまくなることを知った

2018-10-14

[] 【7】2018秋、ベトナムホーチミン

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anond:20181014195141





Good night, and good luck.


夕食のアテならある。

ホーチミンでそこかしこに見かける飲食店Pho 24 だ。

店の多さといい、お一人様歓迎のライト雰囲気といい、日本で言うところの丸亀製麺の様な店だろう。

折角異国に来てチェーン店かよという人も居るだろうが、自分は食感のヌメッとしたもの以外であれば、大体において「美味い美味い」と言って食う人間であり、メンタル不安があるこのひとり旅では、店の気軽さこそが重要だった。

Pho 24 を目指し通りを歩くと、やがてフォーならぬ、丸亀製麺ホーチミン店が見えて来た。

見知った店とはいえ、流石にここでは食わない。

しかし、日本企業のベトナムローカルメニューというのは気になるもので、店外の大判メニューを見てみる。

トンコツうどんと、坦々味噌うどんがあった。

物の本で知ったのだが、中国進出したラーメン店で、当初醤油ラーメンが全く売れなかったらしい。

どうも中国感覚では、トンコツに比べて醤油スープは手抜きに感じるらしい。

おそらくは似た事情だろう、アジアにおいて日本麺の象徴トンコツスープなのだ


Google map を見ると、Pho 24 の目と鼻の先に統一教会があったので、まず向かう事にした。

行きすがらにテニスコートがあり、お父さんがテニスを楽しんでいる。

ちょっと動画を撮ったが、もちろんセンターではない。


コートから5分も歩かないで辿り着いた統一教会は、シンとしていた。

当然といえばそうだろうが、ライトアップもない。

まあ宗教施設に夜のライトアップは似つかわしくないわな。

夜の教会を撮ったものか逡巡したが、スマホ写真に収めて、一礼した。


さて夕食だ。

Pho 24カウンターメニューを見ると、なんと練乳で作るベトナムプリンバインフランがあるではないか

コレを食べるのも旅行目的の一つだった。

かくして夕食は牛肉フォープリンという珍妙な組み合わせとなった。

実のところ、フォーの本場は北部から中部であり、南部のここホーチミン象徴するのはフーティウらしいのだが、この際、何を言われてもいい。

直ぐに運ばれて来たフォーは、腰もへったくれも無かったが、不調を抱え不安定な食欲には丁度いい食感だった。

一緒についてくる青菜をどんどん入れる。バジル香りが心地いい。トウガラシは一切れでエライ辛さだった。

食べ終わって少し休んでバインフランを頂く。

エッジがピンと立つしっかりした固さだったが、甘さは優しかった。

それより、流石にあんまりだと思って追加注文したライム茶の方が甘い。

南国の料理を常食すると糖尿病にでもなりそうだ。


ホテルに戻る前に立ち寄りたい所がまだあって、それはスターバックスだ。

グローバル企業ローカルメニューはぜひ見たい。

スターバックスに向かって歩いていると、ホーチミンに来て初めて欧米人に声をかけられた。

長い金髪を後ろでくくった髭の男。

「Are you speaking english ?」

「A little.」

嘘だ。

しかし、言わんとする事は大体わかった。

男はエストニアからやって来て、この通りで財布を落とし無一文だという。

幾らでも良いからくれと。

絶対嘘だ。

だけど笑ってしまったので、少し渡す事にした。

200,000ドン

男は手元に折りたたんで持っていた札束にそれを加えた。

持ってんじゃんか。

「Are you came from ?」

Japan.」

そうさ、これが世界に冠たるお人好しの日本人だ。

男と握手して別れた。

Thanks.」

Good night, and good luck.」


辿り着いたスターバックスではグリーンホワイトティーなるモノを頼んだ。

何が出てくるかと思ったけど、ちょっとリッチ抹茶ラテの様なモノだった。

2階席の端に陣取り、男とのやりとりを女友達Lineしていると、不意に声を掛けられた。

顔を上げると、白いシャツ少女

カードを見せられる。

どうもフェアトレードか何かで革製のアクセサリーを売っているらしい。

手を振ってもその仕草だけマイルド無視されて引き下がってくれないし、手元のドンも多分あと1日半で使い切れないほどある。

1つ買い求める事にした。

「Thank you.」

Good night, and good luck.」

少女が去ったあと、アクセサリーを眺める。

ハートが2つ絡まり合っている。

眺めてまた逡巡した。

50,000ドン位は痛くも痒くも無いが、これが安全だという保証は?

アクセサリーチップを仕込んで跡をつける事だって出来るかもしれない。

荒唐無稽と思えるだろうが、ここ数日で見たホーチミンの発展ぶりならあり得ないという保証もない。

明日の夜は半野外のタンソンニャット国際空港で明かすのだ、危険の仄かな香りさえ纏いたくない。

人が信じられない嫌なヤツだと思いながら、アクセサリースマホ写真にだけ収めて、スタバに置いていく事にした。

こんな手段想像できるなんて、自分には犯罪者の才能があるかも知れない。

いや無理だな。

見え見えの嘘を前に「笑ったから」という理由で金を払ったお人好しに詐欺など務まる訳がない。

少し頭をよぎったのは、俺は彼女に振り回されたのか、振り回したのかという事だった。


ホテルに戻ると、夜もすっかり暮れているというのに、白い制服女学生が車止めの前でたむろしている。

よく学生を見かける旅だな。

通り過ぎてエレベーターに乗り込むと、2組の制服エレベーターのドアにマイルドに挟まれながら飛び込んで来た。

ヤバイよね、私達」

「おいおい、大丈夫か?」

女学生は一瞬戸惑って尋ねて来た。

日本人ですか?」

「そうだよ。」

「えー、なんだか嬉しい!」

「俺もだよ。」

Ground floor から1階までの僅かな会話。

Good luck.」

それだけ声を掛けて、女学生と別れた。

あ、そうだ、彼女達をセンターに収めて一枚撮る手もあった。

まあ良いか

やりたい事は大体やった。

部屋に戻ってシャワーを浴びよう。


ホテルに戻ってシャワー浴び、今日顛末旅行記に書いた後で、例の曲のMVDLした。

ホテルwifiで決済情報のやり取りをすべきでないので、一応レンタルwifi繋ぎ直す。

よくよく考えれば通信業者はZTEで、これが信用できるかといえば怪しいと言えなくもないが、さすがの中国企業も共産党指導個人の決済情報を抜いて金をチョロまかす様な、大胆にセコイ真似はしないだろう。

DLが始まると、レンタルwifi使用量がみるみる増えていく。

DL終了だ。

アップテンポの曲だが、今日エンディングテーマには相応しいだろう。

画面の中に、まだ訪れていない風景や、見覚えのある建物が映る。

そうだ、曲の中に「夕立もきっと来る」というフレーズがあったが、まだ来てないぞ。

4,000年に一度の美少女神通力も、事、天気に関してだけは通じないみたいだ。

残り1日半。

夕立で俺を振り回す事は出来るかな?


【8】2018秋、ベトナム、ホーチミン Day 4-5|4日目・5日目 Cảm ơn bạn! I had a great days. LOVE, Ho chi ming City. へ >>

2017-10-27

毎週金曜日ラーメンの日。

この時間になるとお腹が空いてしょうがない。


あー、楽しみ。

今日醤油トンコツっぽいのか鶏塩っぽいのをたべようかな。

2016-08-17

http://anond.hatelabo.jp/20160817014717

ハトの間じゃ有名な珍味だポ

特にトンコツラーメンゲロは最高だポ

注意深く見てみればラーメン屋から出てきた酔っぱらいハトが遠巻きに虎視眈々と狙っているのに気づくはずポ!

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