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はてなキーワード: 豆腐とは

2018-05-02

相変わらずお母さんのメシがまずい

メシがまずい理由は明白で、いつも必ず余計な一手間をかけるから

焼肉の前に肉にニンニクをすり潰したやつを練り込むとかピザの具に豆腐を砕いたやつ混ぜるとかミートボールの中にリンゴを混ぜるとか

この辺りは本当になんとも言えない気持ち悪さが口の中に広がった

なぜレシピ通りにできないのか不思議しょうがない

2018-05-01

食欲が何処かに行ってしまった

27日から、食欲がわかない。

今日だとこんな感じ

コーヒー これはいつも

定食 1/3食べて残す 唯一小鉢豆腐は完食した これじゃまずいと、スタバカロリーの高そうなイチゴフラペチーノ(トール)購入。なんとか全部飲む。

夜 お弁当 カツ丼。 上のカツは完食、下のご飯は1/3残す。

どうやらご飯を特に食べれないようだ。夏バテだろうか。要経過観察。

体重は1キロしか落ちてなくて安心た。

2018-04-29

2型と言われて

学生時代はひょろひょろと痩せていたが社会人になり一人暮らしになりそのうち料理趣味になりで寄る年波には勝てずメタボ体型までになった。それでも健康診断(の結果)はガチ無視でやってきたのだが、さすがに最近いろんな異変が出てきた。といっても痛いとかキツイとかではなく、

・前は昼間眠かったのに最近は4時間くらいしか寝てないのに眠くない

・小さい頃から酷い近視で、40代になって老眼になったのだが、その視力が急に落ちてきた

・なんか指がパンパンになってる

それで去年の健康診断の結果で産業医に呼び出され、結果を見られて一言、「専門のクリニックに行ってくださいね」。

結論から言えば生活習慣からによる糖尿病。2型。1月に近所の糖尿病専門のクリニックに行って女医さんにバッサリ、「インスリン打って治療しましょう」ということで、セルフ治療デビュー。そのあと食事指導も入り、「とにかく炭水化物食べ過ぎダメ、甘い物ダメ、芋とか人参とか土の中から取れたモノはカロリー高い」。体重を落とすために1日1700kcalくらいにしましょう。と言われ、素直に従うことになりました。

毎日仕事ストレスで、ガムは5日で1箱(100粒)、グミ1袋、そのほか甘い物、帰宅が遅いので夕方社食そばラーメン、て嗜好品を全てストップ。毎日食事のご飯を大盛り→半ライスにし、(アラカルトで選べる)おかずも一番カロリーの低いやつを1つだけ。その代わりにサラダ小皿豆腐(冷奴)を必ず付けて、昼飯は600kcalくらい、夕飯は800kcalくらいに。それに毎食直前に即効性のインスリントイレへ行って注射。寝る前にもうひと種類注射。朝イチと夕食2時間後の血糖値を測るメニューになりました。

いま4月末。始めてから3ヶ月。BMI25から23くらいに(実体重でいえば8kgマイナス)。血糖値も200くらい余裕で超えるのが120くらいまでには下がってきました。それに伴い、視力は戻りつつあるし、昼間眠いし、いや低血糖だった学生時代を思い出す感じで。来月の健康診断までにはBMI22までは下げたいところ。血液検査の結果も危機脱出しつつあるし、インスリン注射から一部錠剤にも変わったし、ココロ穏やかに治す所存である

いやぁ、インスリン注射注射嫌いでない人でも結構ガーンとくるよ。ストイックに惑わされず回復できることを願ってひたすら毎日の決まりを守るだけだよ。

2018-04-27

[]豚汁

帰る途中から口内に唾液がたまってしかたなかった

まずお風呂で体を清めていざ食卓

よそうところを見る

冬に鍋物をするときに使う土鍋いっぱいの豚汁を見ると期待が抑えきれない

どんぶりいっぱいの豚汁自分の前にくる

豚汁のかおりが鼻先をくすぐる

わず喉が一回鳴った

いただきますをしてまずは汁からすする

はああああああ・・・

五臓六腑に、各種エキスのこもったミソ・スープが染み渡る・・・

はやる気持ちを抑えつつ箸を動かす

目の端で具を確認しながら間断なく手を動かし続ける

大根里芋ごぼうしめじこんにゃくにんじんねぎ豆腐油揚げ・・・

およそ豚汁豚汁たらしめる具材に過不足なし

幸せ成分が脳内ほとしり出ているよう

から食べるか選り好みする必要もない

ただ手を動かすだけで口内に毎回違う素材の味が広がる

豚肉・・・

!?

ふと手が止まった

これは・・・ショウガが隠し味に入ってるね!?・・・イエス!!!!当たりだ!

フゥーーーー!

神は豚汁にいまし、世はこともなし

毎日豚汁でもいい、と言うと苦笑された

本気なのに

豚汁結婚する!

と思ったけど、食べ終わりに近づくと、

体内に豚汁を宿している、これから豚汁を生む母親気持ちになった

いや違うな・・・自分豚汁になったような・・・

お腹いっぱいになってごちそうさまをした

気持ちは落ち着いた

豚汁恋人から家族になったような安心感

恐れていたほとばしる熱情の欠落は、たゆまぬ愛情に変わっただけだった

豚汁が体の隅々まで行き渡りますように

毎日食べれる身体に良いものって何?

豚汁 (具沢山で、色々切り替えれば身体に良さそう)

サラダ (個人的には無理。ごめん)

トマト (トマト単体なら果物的な感じでいける。トマトだけなら。葉っぱは無理。私は虫じゃない)

納豆 (健康的だし毎日食べれるかもしれないけど、麺類食べるときには食べれない)

キムチ (上に同じ)

豆腐 (上に同じ)

豆乳/牛乳 (飽きる)

・卵 (バリエーション豊富だが、コレステロール気になる)

何か良い食べ物いかな!!!

2018-04-26

スゴい発見した!

お肉がなくても野菜出汁で煮たのを

水溶き片栗粉と玉子でとじたら、

結構美味しい!

そして豆腐もあれば

さらボリューム食べ応えアップでなおグッド!

2018-04-24

anond:20180424091947

おかしかない。

すごくうまい

いい豆腐といい塩の組み合わせは知らんほうが残念だ。

冷奴を塩で食ってたら

おかしい」と言われた。

かに自分は塩厨なので塩が最高の調味料だと思ってる節はあるが、なんで食べ方にケチをつけられなければならないのか。

醤油大豆製品から同じく大豆製品豆腐に合う。それでも自分は塩をかけてその上にブラックペッパーをかけてレモン汁を数滴垂らした冷奴が好きなんだよね。

2018-04-20

anond:20180420174200

豆腐屋の彼氏が「きぬごしではもめん」って(´;ω;`)

2018-04-19

anond:20180419141802

豆腐(とうふ)は、大豆の搾り汁(豆乳)を凝固剤(にがり、その他)によって固めた加工食品である

凝固剤

化学的には豆腐の凝固は豆乳蛋白質が凝固剤によりゲル化することで起こる。したがって、豆腐架橋された蛋白質の網目構造に多数の水分子を取り込んだ構造である

大別するとマグネシウムイオンあるいはカルシウムイオン蛋白側鎖のカルボキシル基を架橋してゲル形成する場合(塩析)と、酸が蛋白質の高次構造を変える(変性)ことによりゲル形成する場合(酸凝固)とがある。

anond:20180419143806

臭豆腐(しゅうどうふ、チョウドウフ)は、豆腐で作られる加工食品

主にインドールなどによる糞便臭がある

中国人こんなの食うのかよ

anond:20180419142600

臭い豆腐……

中国だかどっかにあったよね。激臭する奴。

anond:20180419142943

納豆ってなに? 豆腐って豆が腐ったやつのことでしょ?

anond:20180419142600

臭豆腐全国的に食べられていないよ

日本豆腐は漬け込まないし、豆乳みたいな臭いがかすかにするだけ

anond:20180419142356

豆腐食べる子もいるけど、クサイから食べない人が殆どだよ、大阪では。

2018-04-18

秋刀魚缶詰を御飯にのせてよく

食べてたんだけど

ふと片栗粉まぶして油ひいて焼いたらスゲー美味い‼︎

豆腐片栗粉まぶして焼くとスゲー美味い‼︎

片栗粉まぶして焼くとなんかスゲー美味い

2018-04-16

変わったな俺って思う瞬間

・鍋で真っ先に豆腐を狙う

・昼飯に焼き鯖弁当を選ぶ

コンビニへ徒歩で行こうと思った時

・朝お湯を沸かすがコーヒーを入れずに白湯で飲んだ時

2018-04-15

属性過多VTuber

シロ

イルカ殺人鬼サイコパス可愛い声、お姉さん声、FPS得意、英語堪能、頭がいい、シロ組・豆腐・順番に殴るね、おほー・おほほい、馬いじり、アイドルホラー苦手、清楚(?)

 

委員長

委員長サブカル、クソザコ、クソゲーヨーロッパ企画雑草ムカデ、わたくしで隠さなきゃ、絵がうまいミーム汚染が酷い・おるやんけ、勉強がかなりできない、雑談堪能、童貞洗濯機アイマス厨、モノマネ上手い、清楚(?)、ヘラピン、咳払い、年齢詐称インターネット老人会ラジオパーソナリティ

 

バーチャルのじゃロリ狐娘youtuberおじさんも属性多いんだけど、この二人が強すぎる

委員長は知性を感じるのに頭悪いのって反則じゃない?

 

ところで明日委員長が2回目のラジオ詩子お姉さんを召喚するので要チェック

2018-04-11

anond:20180411103238

毎日納豆豆腐キムチ食べてるならヨーグルトより水だな。

お茶もいいが常識的な量以上飲むのはおすすめできない。水にしてもそうだが。

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