「ローレル」を含む日記

■ #057 のブラックペッパーチキンカレーを作ってみたよ anond:20241114023633

概要

昨日紹介のレシピを見て、さっそくカレーを作ってみた。

レシピは、#057 のブラックペッパーチキンカレー。

動機としては、新宿のカレー屋の裏メニューにブラックペッパーカレーがあるのだが、それを再現したかった。

ネット上のどこにも、あのカレーのレシピは近い物すらないんですよね。

また、増田は以前スパイスカレー作りをしたことがあり、基本的なスパイスが使われないままキッチンの片隅に眠っているのでそれを使いたかった。

作り方

レシピの構造としては、お手軽なスパイスカレーとだいたい同じ。

【スパイスＡ】（炒めスパイス）

【スパイスＢ】（煮込みスパイス）

【スパイスＣ】（仕上げスパイス）

の三種類を用意しておいて、

【Ａ】 → 炒める → 【Ｂ】 → 煮込む → 【Ｃ】 → 完成

という流れ。

このあたりは一度作ったことがあるのでざっくり把握できている。

代用食材

ガチインド料理の食材なんてそうそう手に入らないので、いろいろ考えた。

マスタード（ホール）

見つからなかった。

納豆についてきたからしの小袋が残っていたのでそれで代用。

からしつながりでだいたい似たようなものなのでは？と推測。

クミン（ホール）、カルダモン（ホール）、シナモンスティック

このあたりを調子に乗って購入すると絶対にもてあますので買わない。

とりあえずすべて以前使ったパウダーがあるのでそれで代用することにする。

レッドペッパー、青唐辛子

妻が辛いの苦手なため、レッドペッパーはパプリカ粉で代用。

青唐辛子は省略。

無いと気になるのならピーマンで代用できそう。

自分の皿にだけ一味唐辛子を追加することで辛さを補うことにする。

カレーリーフ

こんなの見たこともないよ。

調べてみるとローレルの香りに近いらしいので昔買ったローレルを探したら妻に捨てられていた。

枯れ葉に見えてたらしい。

こういうとき言いたいことはいろいろあってもグッと堪えるのがオトナの男である。

ブラックペッパー

あらびきブラックペッパーを使用。

また、ロングペッパーの粉があり、確か原産地がインドっぽかったしインドの香りに近づきそうなので小匙1/2追加する。

なお、あとでパッケージを見てみたらインドじゃなくてインドネシアだった。

トマト

賞味期限切れのホールトマト缶が残っていたので代用。

ココナッツオイル

カロリーダウンのため鶏肉の脂で代用する。

完成まで

まず近所のハナマサで食材調達。

ブラジル産グラム79円の解凍鶏肉とパクチー250円を購入。

まずスパイス用の皿を3つ用意し、あらかじめスパイスを測り分けておく。

涙を流しながらタマネギを刻んで電子レンジに放り込み下処理。換気扇必須。

鶏肉をぶつ切りにして、先に脂味と皮をフライパンに投入して火にかけ、脂を作っておく。

【A】とタマネギを投入し炒める。

十分に香りが出たら【B】とトマト缶と鶏肉、にんにく、しょうがを加えて煮込む。

10分くらい煮込もうと思ったけど思いのほか煮詰まるのが早いので5分くらいであきらめる。

煮込んでる時間にパクチーを洗って刻み、フェンネルシードをすりばちでごりごりと摺る。

最後に【C】とパクチーを投入して完成。

ここまででだいたい一時間くらい。

実食・感想

わりとよくある感じのスパイスカレーになりました。

増田としては最後にカルダモンのパウダーを振り入れるアレンジを足すと美味しかった。

カルダモンは良いものだ。

日本三大もんといえば、ドラえもん、ずんだもん、カルダモンである。

ただ、トマト缶を使ったためか、酸味が強く出てしまった。

生トマトを使ったほうがオリジナルレシピに近い味になると思う。

コピーしたかったカレーとの比較で言うと、全然別物。

あっちは確か黄色くでしょぼしょぼな感じだったので、トマト不使用が正解なのかもしれない。

トマトを使わずにタマネギを二個分くらい刻んで入れるパターンも試してみたいところ。

Permalink | 記事への反応(0) | 12:55

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■anond:20231207105611

ローレル・アンド・ハーディ

いってみただけ😁

Permalink | 記事への反応(0) | 11:04

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■20231029[アタック25]Next 2023年10月29日 #84 夫婦ペア大会 2023-10-29結果

BSジャパネクストで日曜昼などに放送中

※日曜日の本放送だけ1時「25」分から …

BS1から下ボタン2回（今だけ？）とか

ケーブルテレビSTBでは見られない場合が多いようなのでBSパススルーとか

地域によってはSTBで見られるようになったかもしれないので最新情報要確認

ジャパネットアプリで放送同期・見逃し配信あり

赤：疋嶋正明・疋嶋美展@兵庫

緑：前田将朗・前田早希@東京

白：小川勝也・小川由佳@福岡

青：熊井朋之・熊井もも@東京

今日の答え（放送とは表現が異なる場合があります）

・01 [ある国の名前]トルコ

・02 『窓ぎわのトットちゃん』

・03 ムエット

・04 モーツァルト

・05 [視聴者投稿クイズ][岡山県倉敷市][3択]ニコニコ 岩

・06 1600(メートル

・07 [すべて]スイス スウェーデン スペイン スロバキア スロベニア

・08 スーパーマリオブラザーズ )ワンダー

・09 中島みゆき なかじまみゆき

・10 [近似値]505.7(キログラム

・11 北川景子 きたがわけいこ

・12 月桂樹（ローレル）

・13 大洗(町 おおあらい(まち

・14 さくら)友蔵 さくらともぞう

・15 [英語]ストレージ

・16 『仮面ライダー)ガッチャード』

・17 [ふるさとクイズ][鹿児島県薩摩川内市]綱引き

・18 『ナイトメアー・ビフォア・クリスマス』

・19 [3択]森 七菜 もり なな

・20 フランス(語

・21 [3択](2)(番

・22 5(本

・23 『北斗の拳』 ほくとのけん

・24 [AC]『マイ・フェア・レディ』

・25 [AC2]セレンゲティ 国立公園

・26 [3択][酒]ラム

・27 YOSHIKI

・28 [スペイン語]カルデラ(湖

・29 高山みなみ たかやまみなみ

・30 [マグネシウムと]カルシウム

・31e ONE OK ROCK ワンオクロック

・xx [ある都市の名前]宇都宮市

Permalink | 記事への反応(1) | 14:24

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■anond:20230616152544

いやまじでウマ娘に10万課金したんだ

ラモーヌ2天、三女神1天、CBとルビー引いて、ローレル1天したんだ…

Permalink | 記事への反応(1) | 15:29

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■anond:20230518221059

ローレル？

Permalink | 記事への反応(0) | 22:21

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■[ゲーム日記]４月１０日

○ご飯

朝：コーンスープ。昼：サラダ。スープ。夜：春キャベツと人参と舞茸と餃子の鍋。目玉焼き。チーズ。ヨーグルト。

○調子

むきゅーはややー。お仕事は、暇。

年明けぐらいから暇すぎる、GW明けぐらいまではこんな感じなので気楽だけど、残業代の稼ぎが無いからつらたん。

○グランブルーファンタジー

光の神石の終末を作るためのアスタロトを周回しないといけないんだけどメンドイなあ。

光有利古戦場までに作れば良いや。

○ワールドフリッパー

人がどんどん減っていって寂しい。

特にシナリオエンジョイ勢の人たちが……

寂しいね。

○シャドウバース

ヒーロー兵士ロイヤルが随分馴染んできたけど、ディスカドラゴンと復讐ヴァンプ強えなあ。

どっちもめっちゃ早い。

○ウマ娘

ローレルを引いてひさびさに貯石が天井分を割った。

当分は貯石かなあ。

最近引いたキャラのシナリオ読めてないので感想を書くのをモチベに遊ぶか。

○プリンセスコネクト

エイプリフールのやつ今年は遊べなかった。

まあキャラめでのシナリオエンジョイ勢には競技性の高いゲームはきついっすわ。

Permalink | 記事への反応(1) | 22:03

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■anond:20230329230414

ウマ娘のチャンミは即リタイアして報酬もらうだけですね。

ウマ娘はキャラガチャ引いて育成シナリオ読んだり、月末イベントのお話読むのを主軸に置いて遊んでます。

ウマ娘自体は好きで、トプロアニメやローレル漫画が楽しみですし、シングレも連載追ってますし、うまゆるも毎週見てました。

ただ、対人戦にはあまり興味が持てず、勝っても負けても楽しくないので遊んでません。

Permalink | 記事への反応(0) | 11:16

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■anond:20210127112112

そうなの？おっさんの加齢臭と一緒かー

血抜きまではしなかったけど、解凍したのを水洗いして、

クミンとローズマリーとローレルとトマト入れて煮たよ。

煮あがったらおいしくなった。

Permalink | 記事への反応(1) | 13:46

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■anond:20210120135940

日産ローレルか

懐かしいな

Permalink | 記事への反応(0) | 14:00

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■シーケンシャルウィンカーの歴史 anond:20190913221418

デコトラのイメージだったけどナイトライダーか。

確かにナイトライダーのほうが古そう。

どこが起源なんだろう。

カートップによると1965年式のフォードマスタングに設定されたのが最初らしい。これはナイトライダーより先。日本では1968年発売の日産ブルーバードSSSクーペ（510型）に採用されていたそうだ。

最近のリバイバルは2014年3月のアウディA8から。

2014年10月国内法改正で解禁。

https://bestcarweb.jp/news/61710

デコトラのアフターパーツとしてはいつからあったのだろう。今なら秋葉原やネットでリレーユニットが買えるようだ。

Wikipediaのデコトラの項目を見ると1960年代の初期デコトラにはサードパーティーのパーツが無く、1970年型日産ローレル(C30型マイナーチェンジ)の流れるウィンカーが流用されたことを示唆するようなリンクが張られている。ちなみに510ブルーバードはC30ローレルを開発していた途中でダウンサイジングして作られた派生車なのだとか。

時系列的にはこんな感じか

1965年フォードが発売⇒1968年日産が類似品を発売⇒デコトラが日産の部品を流用⇒法律で禁止、デコトラではアフターパーツが出て使われ続ける⇒2014年3月アウディが国内発売⇒2014年10月法律で解禁⇒2015年8月トヨタ(レクサス)が類似品を発売⇒2017年ホンダが類似品を発売

Permalink | 記事への反応(0) | 22:18

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■バジル　バジル　オレガノ

ローレル　アニス　ローズマリー

Permalink | 記事への反応(1) | 22:21

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■今日はカレー

増田に頭と腹をやられたので今日はカレーだ。

誰がなんと言おうとカレー作ってやる。

にんじんすりおろして豚肉とにんにくたっぷり入れて家中臭くしてやる。

そんでもって新鮮なナスとローレルで辛口爽やかカレーにしてやる！！

とりあえず嫁に「俺が帰るまでメシ作るな」ってメールした。

既に手遅れだったら正直凹む。

Permalink | 記事への反応(0) | 18:40

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