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はてなキーワード: 長ネギとは
角煮は少し面倒かも。時間もかかるし。
でも、激しく勧めたいくらいウマウマなんだ。
角煮「だけ」作ってたら、ついでなんだから放り込め！って背中を押したい。
そういえば、鶏肉団子が出てない。これ、うちの定番。
↓
http://www.ntv.co.jp/3min/0311/1120.html
なんか七面倒な事かいてあるけど、うちは肉団子もがんがん煮込んじゃう。
あと、長ネギとか柚子の皮のせん切りとか入れない。大根と鶏肉団子だけ。にんじんとかあったら参加。
その代わり一味ダバー！って入れる。
煮物はある程度対応可だけど、サラダや大根おろしは激しく合う、合わないがあるよ
（辛味や水っぽさだから、好み、ともいえるけど）
道の向こうから、中学生の女の子と、そのお母さんらしき人が歩いてくる。
さっき買ったらしいイワタニのカセットボンベと、青々とした長ネギがのぞく。
ああ、今夜は鍋か。
あの親子はどんな話をしながら家路につくのだろう。
「おかーさんまだその上着着てんの？私が保育所の時も着てながったっけ。」
「９年前がな。ほら、昔デパート行った時に買ったの。」
「えー、いいかげん新しいの買えば？古臭いよ。」
「いーでしょ、昔の人は物をながーぐ使ってだんだがら。」
「それにいっつもあんだと兄ちゃんの物ばっか買うがらお金ないんですー。」
「コート一枚ぐらい買えんでしょー？韓流のDVDは買うくせにさ。」
「うっさいないいじゃん人が何着てだって。それより今夜何鍋がいい？」
「キムチ鍋ー！あれ最後に袋ラーメン入れっとおいしんだよねー。」
「・・・・・・」
「・・・・」
さ、家に帰ってお湯を沸かそう。
・鍋に残った蒸し汁にゴハンを入れて雑炊にするのもウマー。
蒸し煮にすることで、安全ちゃんのブログに載ってた炊飯器鶏みたいなジューシーな鶏肉になるよ！
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＜追記＞
ショウガを入れたり、いったん焼いて脂を落とすと臭みが取れるんだね。試してみるよ！
・調味料は上等のものを使うのが大切だって書くの忘れてた。
http://anond.hatelabo.jp/20071122145834
http://www.geocities.jp/yamapon65/tisantisyou_furai_gyouda_1.html
緩く溶いた小麦粉に刻んだ長ネギと豚肉少々くらいの具を入れて薄く焼いたお好み焼きの出来そこない（失礼）のような極めて素朴な食べ物。もともとは農家のおやつだったものが、行田の足袋産業が隆盛を極めていた当時、女工さんのおやつとして好まれ、販売する店が増えて定着したとのこと。漢字で「富来」と書くらしい。
平成１０年に１０５歳で亡くなったこの店の先代のおばあさんが、大正１４年に足袋工場で働く女工さんの夕方の休憩時間のおやつとしてフライを販売したのが行田のフライ屋さんのルーツと言われているとのこと。
