栄養が偏っているわけでは無いのに米中心なのがバランスに欠いているという記事の書き方も分からんし（バランスについて農林水産省のサイトを見たけど栄養バランスの話じゃないの？　https://www.maff.go.jp/j/balance_guide/。それに別にあらゆる主食を食べる必要は無いと思うし）、

パンが災害時にも役に立つからという話ならばそれは保存食の問題で学校給食は関係ないと思うし、というかそれをいうならば災害時の備えの食事そのままを平時から食べておくべきだろう、保存食の容器を空けるところからしないと駄目なのでは、

函館会場の人口３割の件は数字のマジック。どこの市から来たかを振り分けして統データ出すべき

バランス言うならば、中華料理や台湾料理やベトナム料理も学校に取り入れるべきか？それともいらないだろうか？仮に人気度だけで測り、「パンは国民食だから増やすべき。ベトナム料理は普及していないからいらない」ということならばパン食を学校給食で増やす必要は、逆になくなるな。

記事の他に、子どもの好き嫌いをなくすためにパン食が必要みたいに言う人もネットではいたけど、日本人のパンへの支出が増えている以上は好き嫌いは関係が無いと思うし、考え方を変えれば「日本人は和食離れしているのだから好き嫌いを無くすためにも学校給食位は和食中心にすべき」って事になりかねない。そもそも世の中のあらゆる食べ物に親しむ必要はなくって、和食に親しんでいればいいだろうしあとは家庭でやったら良い事だと思う。

まあ、和食はユネスコの無形文化遺産に登録されたからというのもあるんだろうな。

西川隆雄会長の挨拶は経済的な事情から触れられているけど、実際に記事に書かれている通りこの順番の挨拶だったとしたら、

食育的な意味は２番目で結局は経営上の問題で言っているというのが大きい気がする。

いや、記事でカットされているだけで実際には「政府は食育を推進している。これ自体については我々も異論は無いし賛成している」と言っていたら別なんだけど。

しかし記事を読む限りでは教育現場で金稼ぎが出来なくなることを問題にしているだけで、会社が請け負う他の仕事（他の売り物？）があればこのような問題は実は起きていなかったのではないだろうか？

ほかに食料自給率の件にも触れられているが、今は国内の小麦で美味しいパンができるし、米粉パンという方法もあり、解決策はあるとの事だが、ならば解決してから、パン食を主張すべきでは？

パン食推進側の活動はこちらでも読めるけど会員向けなので私は読めなかった。

https://news.nissyoku.co.jp/news/aoyagi20180130125123593

https://news.nissyoku.co.jp/news/aoyagi20170131114014046

Permalink | 記事への反応(0) | 22:36

■マックフライポテトってグルテンフリーらしいけど

一般的にグルテンの塊とされる片栗粉ってジャガイモから生成するんじゃないの…？

グルテンフリーのフライドポテトってなんぞ…？

追記：でんぷん（炭水化物）とグルテン（タンパク質）は別物。

小麦には炭水化物もタンパク質も含まれるが、ジャガイモには炭水化物しかない。タンパク質フリー。

とすると、ヴィーガンはグルテンも抜く（べし）ってのはある程度妥当な主張でもあるわけだな。納得。

Permalink | 記事への反応(0) | 15:43

2020-01-26

■anond:20200126162202

　市によると問題の商品は市内の業者が製造した「グルテンフリーお米パン詰め合わせ」。業者から提出された書類には「小麦、卵、乳は不使用」と記載され、市はこれをもとにふるさと納税サイトの紹介文を作成していた。
　しかし、実際はパンにかけられたチョコレートに乳製品が含まれ、パンの包装に貼られたラベルにも記載があった。

これね。

パン本体を設計した人は、まさか、チョコをデコレーションされるとは思っていなかったんだろうね。

Permalink | 記事への反応(0) | 16:29

2020-01-24

■anond:20200124180929

サナダムシを石うすでひいて小麦を混ぜて伸ばしてカットしたものが我々の知る「UDON」

Permalink | 記事への反応(0) | 18:11

2020-01-23

■anond:20200123100815

最近はマーガリンにショートニングと市販の安物と変わらない表示になってるぞ

小麦とバターの豪華レシピで丁寧に作ってよ作業所製造って採算度外視なんじゃないのか

Permalink | 記事への反応(0) | 10:18

2020-01-21

■anond:20200121233221

円高がもっと進めばロシア産小麦のパスタが安く買えるのではなかろうか

Permalink | 記事への反応(1) | 23:35

■anond:20200121130003

これまでずっと我慢してきた小麦食品を最後に死ぬほど食って死ねる人生って楽しそう

Permalink | 記事への反応(0) | 13:13

■小麦 製品の広告全部撤廃 しろ！！生きづれーー！！

あーー生きづれぇ生きづれぇ！

小麦製品食えないのに小麦製品みると食欲は喚起されんだよ！！俺はな！！

ゾーニングもせず垂れ流しやがって、生きづれえったらねぇよ！！！おかげで今日も伏し目がちに歩かなきゃならんわ！！お昼も見るテレビねーし、配慮しやがれクソどもが！！

友達と飯だっていけやしねぇ！気を使わせるからな！！！いちいち「ここお前食べられるのあるかな？」なんて、お前らだけならどこだっていけるのになぁ！！！俺なんて仮に車イスの友達と飯行くってなれば面倒で嫌だななんて思うようなクソ人間なんだよ！！！おめーらだって内心面倒だと思ってるだろ！！！でも内心は自由だからな！！！誰も悪くねーよ！！！むしろ俺がごめんだわ！！！でも俺だって悪くねーよなぁ！！！あーー生きづれぇ！！