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はてなキーワード: 生食とは
突然ですが、私は春菊天が大好きです。
毎年１２月になると箱根そばに春菊天そば季節のメニューとして出てきて、これが美味しいのだ。
出勤前の至福の朝食である。
で、家で作ろうと何度も試していたのだが、これが一向に上手く行かなかった。
まあ理由は簡単で、単純にお店とは火力が違うというだけなのだが、
流石に一人暮らしで大量の油をガンガン熱してサッと揚げる、などというぜいたくはできない。
密閉したまま揚げられる電気フライヤーや、ノンフライヤーを春菊天のためだけに買ったが、それでも上手く行かなかった。
電気フライヤーは鍋より空間が狭いので、当然少ない油で揚げる形となり、カラっと行かない。ベシャっといく。
ノンフライヤーは衣を絡ませるのに向かないし、衣からませないと単にカッサカサになるまで火であぶったのと同じ状態になる。
ということでなかなか上手くいかなかったのだが、数日前、こんな記事を読んだ。
https://www.kurashiru.com/articles/7b094262-4f28-4b15-9b03-0f6da39e7e90
と、いう事は・・・
もちろん、上げてない生の春菊なんて要するに単なるサラダであって、春菊天ではない。
が、それなら天ぷらの衣だけ別途用意すれば、同じ味になるのでは？
というひらめきを得て、近所のスーパーで揚げ玉（一袋３０円）を買ってきた。
我ながら邪道だが、食べてみたところ、あの求めていた春菊天の味だった。
当然だ。中まで火を通さなければならない鶏の唐揚げなんかとは違って、春菊天は短時間でサッと揚げるのだ。
カラっとできた美味い春菊天は、ある意味で中まで火など通ってないから美味いのだ。
衣さえあれば。
っつーことで、レシピ
・春菊を洗う
・お好みで卵や天つゆをかける。
以上。
いやー、こりゃたまりませんな。
番付更新を前に、歴戦の雄が次々と引退もしくは休場に追い込まれるという異常事態となっている
イヤな記憶や失敗した思い出が
なぜか生活の場所・行動に紐づいてしまって、その行動をするたびフラッシュバックが起きる。
たとえば
■キャベツを切るたびに、昔の職場でうまくやれなかったことを思い出す
■コンタクトをつけるたびに、仕事で連絡しそびれて関係が微妙になったAさんのことを思い出す
■戸棚をさわるたびに、某さんとの飲み会で失敗した自分を思い出す
といった感じ。
無心でいるときに、いやなことを何度も反芻してしまう癖があって
それが変な形で刷り込みされたのかな、と思っているのだけど
この刷り込みを消すのはどうしたらいいんだろう？
意識的に別の「うれしかった出来事（歯医者さんにめちゃくちゃ優しくしてもらった）」を思い出すようにしてみたのだけど
上書きはされることなく、一緒に出てくるようになってしまった。
その行動自体をやめる、というのも考えたけど
