「乳脂肪」を含む日記

■

ある北の街の老舗和洋菓子屋を非常に愛していて買い続けていたけれどもその和洋菓子屋は昨今の経営不振のためにそこよりもっともっとでかい世界で売りまくってる洋菓子屋と業務提携をしたのだったが、

その後どんどん市内の店舗が閉店につぐ閉店になってしまって寂しい限り

近所の店の閉店は寝耳に水すぎてしばらく没頭した仕事を終えたときにはすべてが終わったあとでなにも残っていなかった

昨今その和洋菓子屋の目玉（を一点集中主義的に作ろうとする感じも嫌い）商品は業務提携した洋菓子屋の何にでも生クリームないし乳脂肪入れとけば売れるだろと言わんばかりのものばかりになり、

まっとうにおいしかったその老舗和洋菓子屋のストレートな味は店舗と共に失われつつある

業務提携先の洋菓子屋がなければ現在はすでにその会社の存在ごととうになかったかもしれないから痛し痒しだが、それでもその洋菓子屋の方針には正直そうじゃないだろと思わざるを得ない

趣味が甘味巡りなのであれこれ食べたが、今でも市内で一番おいしい桜餅を作る和洋菓子店だったと確信している

それらをちょっと思い立てば買いに行ける身近な店ではなくなってしまった

こうして一つの時代が終わるのだなあと思っているところ

実も名もそれ自体がなくなってしまえば終わりなのだから仕方ないのだろうがわかっていても寂しいもの

Permalink | 記事への反応(0) | 20:34

ツイートシェア

■anond:20240212233300

Bean to Bar のハイカカオ、フツー美味いよな

まぁリンツみたいな乳脂肪分たっぷりのジャンクチョコも嫌いじゃないけどね

Permalink | 記事への反応(0) | 23:36

ツイートシェア

■anond:20240114094912

ハマらないですね。より正確にはハマる以前に想定した仕上がりにならない

スポンジケーキとか1回も成功したことない。時間とお金かけて市販品よりも不味いものが出来上がるとかほんと地獄

卵料理・粉料理はとにかくほんと難しいので得意な人はもっとドヤっていいぞ

お菓子は技じゃなくて糖分で殴る系のお手軽なら作るかなぁ

もちろん料理スキル低すぎるので自分で考えたレシピではなく他人様がいろいろ考えてくれたレシピ

異常に手先が不器用で異常にすっとろくてマルチタスク苦手でも作れて、味とコスト的な面でも納得できたレシピはこれ

ガトーショコラ風

• チョコレート　200ｇ
• 生クリーム　100g(乳脂肪分35%のもの)
• 卵(L)2個
• 薄力粉　大さじ1(ホットケーキミックスなどでも良い)

1. 生クリームでチョコレート200ｇを混ぜて溶かす。
2. 溶き卵2個を入れ混ぜる
3. 薄力粉　大さじ1(ホットケーキミックスなどでも良い)をふるい入れて混ぜる
4. 焼く

タルトタタン風

• ホットケーキミックスか薄力粉100g
• バター50g(溶かす)
• 卵1個
• りんご2個
• りんご煮詰めるための材料。グラニュー糖とかレモン汁とかバターとかオレンジジュースとかお好みで)

1. 好きなようにリンゴを煮込む
2. ホットケーキミックスか薄力粉100gにバター50g入れて、卵を入れて、ドロドロになるまで混ぜる
3. 型にドロドロになった生地を入れてその上に煮詰めたリンゴを並べる
4. 焼く

Permalink | 記事への反応(0) | 21:14

ツイートシェア

■

チー牛って聞くたびに思うんだよね

チーズって乳脂肪じゃん？牛肉じゃん？牛さん命をありがとうって

Permalink | 記事への反応(0) | 11:52

ツイートシェア

■おいしい〇〇はおいしくない

おいしい牛乳(明治)

薄い、乳脂肪が香り高くない、900mlしか入ってない、キャップの形状が余計なお世話と最悪の牛乳、これに比べればどこでもうまいレベル

おいしい無調整豆乳(紀文)

水っぽい、マルサンの方がうまい

おいしいトマトジュース(サンガリア)

薄い、デルモンテの塩入ったやつの方がうまい

他にある？

Permalink | 記事への反応(0) | 15:31

ツイートシェア

■anond:20230915171847

乳脂肪を使ったチョコレートってことか？

確かにそっちの方がうまそうだな

Permalink | 記事への反応(0) | 17:25

ツイートシェア

■明治のバター1/3を買ったがずっとカロリーハーフ的なガマン味の商品だと思ってた

マーガリン的な成分のうち3分の1がバターです（乳脂肪分25%！）って

箱タイプのバター入りマーガリンなんて目じゃないくらいすごいたくさん入ってるじゃん

これ今からでも商品名変えたほうがよくない？

※なおマイ貧乏舌で感じるバターの風味は15%くらい混じってるバター入りマーガリンと大差ない。温めると違う？

Permalink | 記事への反応(0) | 21:24

ツイートシェア

■anond:20221113080709

低脂肪牛乳は、牛乳から乳脂肪分を遠心器などで分離させて作る。

分離したものはバターや生クリームになる。

残り物が低脂肪牛乳。だから薄くて、安い。

これは水は加えられてない。

また別の作り方もある（加工乳、乳飲料）

脱脂粉乳などを混ぜて、牛乳ぽく作る。

ここには基本的に水が足される。

Permalink | 記事への反応(0) | 08:38

ツイートシェア

■ファミマの牛乳

久々に飲んだらものすごく旨い。

昔は乳脂肪分3.2%だったのに、いまは3.6%なんだな。すげーよ。油がふえてるよ。きっと地下の爬虫類人類の陰謀に違いない。

Permalink | 記事への反応(1) | 11:52

ツイートシェア

■anond:20220927231711

＞魚介類(イカとタコを除く)

　→ 食感・匂い・味・小骨

　→ 上記が問題なのでミンチにしたり出汁にする分には大丈夫

＞好みの調理法以外の肉の脂身

　→ 食感・味

　→ 上記が問題なのでハンバーグなら大丈夫

＞コーヒー・酒

　→ 苦くて不健康で意味がわからないから。匂いも苦手

　→ フルーツが嫌いじゃないのでワインならまぁ・・・

＞植物性油たっぷりのチョコレート

　→ そういう油っぽさは求めてないから

　→ 乳脂肪たっぷりなら食べる。別にBean to Barのハイカカオじゃないとダメとかは無い

＞ピーナッツバター、ピーナッツチョコレートクリーム

　→ そういう油っぽさは求めてないから

　→ ピーナッツ単品、バター単品は好き　

Permalink | 記事への反応(1) | 23:24

ツイートシェア

■やっぱ牛乳うめえ

1ℓ80円も違わないのに乳飲料なんて買ってた自分が馬鹿だった。

乳脂肪分3.5%でもやはり牛乳は味が違う。

自分が盲人になったら、一番最初に牛乳パックのぽっちょりを判別するスキルを身につけたいと思う。

Permalink | 記事への反応(0) | 20:24

ツイートシェア

■anond:20220210201257

はいブッブー

あのジェラートには乳脂肪含まれておりませんので

アフォガード作るときもクリームで追い脂肪するのが正解なんだブー

Permalink | 記事への反応(1) | 20:24

ツイートシェア

■anond:20210709200309

乳及び乳製品の成分規格等に関する省令 、通称乳等省令に規定されていてな。

正しくは、生クリームではなく、「クリーム」な。

乳脂肪分18％以上。

Permalink | 記事への反応(0) | 20:06

ツイートシェア

■生クリームの動物性と植物性の違い

乳脂肪分18％以上である事らしい

よく調べないで、おつかいに行ったから迷った

店員さんに教えてもらって一つ勉強になったよ

Permalink | 記事への反応(1) | 20:03

ツイートシェア

■anond:20210625215830

２ちゃんねる時代から自称でみんなしょっちゅうつかってたよ

「おいおい、そんなこともわからんのか？　国語大好きマンのオレにいわせれば～」みたいな感じ

なお女性もやってたと思う

２ちゃんねるもココも匿名だからさらっと自己紹介しとかんと話の前提がつたわらんからなあ

増田では他称、からかうのにも多く使われるようになった感じだが、女性の場合もあるから増田ってつかったほうがいいな

「おい、このラクトアイス大好きマンをつまみだせ。乳脂肪分５％からが本物だ」「うるせーこっちは女じゃ」「しゃぶれ」みたいなやりとり。

最初から「このラクトアイス大好き増田をつまみだせ」のほうが余計な飛び火がない

Permalink | 記事への反応(0) | 22:00

ツイートシェア

■anond:20210527170643

炭酸＋乳タンパク質（カゼイン）は凝固もろもろカッテージチーズだからやめなさいね。

スキムミルクや練乳も乳脂肪分は抜けてるけどカゼインは残ってるからね。

一応、コーラフロートとかも下のほうモロモロしてるけどあれは氷にのせてるから一命をとりとめてるのよ。

どうしても濁らせたいのならアイスコーヒー用ポーション（植物油）にでもしておきなさい。

Permalink | 記事への反応(0) | 03:18

ツイートシェア

■anond:20210521213630

お前んちは中東か毎日石油掘りご苦労さんだな

こっちは日本だから水ってのは冷たいもんなんだよ

繰り返すけどクリープとかバターとか溶けねえんだよ

冷たい牛乳っぽいものが牛乳パック管理なしで飲みたいんだよ

もうパウチ型生クリームとか乳脂肪入りコーヒーミルクとか検討してるよ

Permalink | 記事への反応(1) | 21:43

ツイートシェア

■anond:20210408141124

いまってさ、寒かったり暖かったり昼夜の気温が違うじゃん

アイスのファミリーパック買うにはちょうどいいと思うんだよ

夜に買って、おやつ時間時にウィンナーコーヒーにしたりパフェ作ったりしたくなるんだ

でも明治のファミリーパックは近所で2L538円ぐらいするんだ

イオンだと698円ぐらいの三色アイス売ってるんだけど乳脂肪分は高い

好きな方を買ってきてコーヒーに入れたまえ

Permalink | 記事への反応(1) | 14:13

ツイートシェア

■anond:20210315172109

アミノ酸による旨味、乳脂肪分、タンパク質、塩分

これがまずいわけないじゃないですかァーーーー！

Permalink | 記事への反応(0) | 17:21

ツイートシェア

■

チョコ食いたい……カカオマス……カカオがマッスル……カカオの凝集体……乳脂肪……糖類……デキストリン……

訳わかめ

Permalink | 記事への反応(1) | 05:20

ツイートシェア

■anond:20210112160657

・牛乳系のチャウダー系とかポタージュ系スープに、牛乳のかわりに粉のスキムミルクを入れる

少なめの油でいためた根菜や野菜を少なめの水と塩とコンソメキューブで煮て、やわらかくなったら火を留めて適度に水で薄めて温度をさげ、スキムミルクいれてダマにならないようにとかして加熱して出来上がり（ほぼカレールーの牛乳版）

乳脂肪分は相殺されるしスープのためだけに牛乳買わなくてすむ、ちゃんと密閉して冷蔵庫にいれればいつでも牛乳（無脂肪乳）、だいたいコーヒーのコーナーに売ってる

・全然相殺じゃないけどKIRIにタマネギスープの元いれて水少しいれてかきまぜるとハンバーグにぴったりのチーズクリームソースができる　おいしいとおいしいでもっとおいしい

・だいたい出しという概念がそういう相殺系の計算なのよな　野菜にはグルタミン酸がはいってるから足りないイノシン酸だけ足してやろうみたいなやつ

Permalink | 記事への反応(0) | 16:30

ツイートシェア

■冬にアイスが食べたくなる理由

冬にアイスが食べたくなるのは、アイスに含まれる乳脂肪分が高くなるからなんだろうか？

アイスって冬も作ってるんやろうか。

ビエネッタと雪見だいふくがあるくらいやから、作ってるのは作ってるんだろうなー

Permalink | 記事への反応(0) | 10:28

ツイートシェア

■anond:20201230220921

ホイップなんて乳脂肪分５０％もねえだろ

高級店のつかうクリームドゥーブルで５０％だとさ

Permalink | 記事への反応(0) | 22:53

ツイートシェア

■anond:20201201114333

油脂と食物繊維が禁忌なの？

スキール(乳脂肪ないヨーグルト)は？

Permalink | 記事への反応(1) | 11:51

ツイートシェア

■生クリームが売ってない

賞味期限が近いクリームチーズが冷蔵庫から発見されたので、チーズケーキでも作ろうかと思ったら生クリームが売ってない。

近所のスーパーやコンビニを回ってみたがどこも売り切れ。

仕方ないので駅前の大型店まで行ってみるも、やっぱり売り切れ。

店員さんに聞いてみると、理由は分からないのだがとにかく物が入ってこないらしい。

ググってみたがSNSの声を集めてみました！　みたいなクソみたいなサイトしか出てこない。

まあ飲食の自粛の影響で業務用生クリームの生産量を抑えてるから、一般小売向けの商品も物が無いみたいな事なんだろう。

もしくは物流がパンク寸前で、不要不急な生クリームみたいな商品は後回しになっているのかもしれない。

無いものはしょうがない。

代用品となると…乳脂肪分多めの牛乳か調整豆乳辺りだろうか。

それか卵黄とクリームチーズを混ぜておいて、メレンゲをそこに加える感じでチーズカステラみたいな感じにすればいけるだろうか。

明日にでもやってみようと思う。

Permalink | 記事への反応(1) | 01:35

ツイートシェア