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はてなキーワード: バターとは
作り方は簡単、最初にホールスパイスをテンパリングしてにんにく、生姜を入れて、玉ねぎを炒めて、トマトを煮詰めて、鶏肉を入れて、水を入れて少し煮込んでスパイス入れて、ちょっと煮込んで完成。
インド風チキンカレーのレシピはどれも似ているから一度作れば覚えられる。
（ホールスパイスを揃える優先順位クミン、クローブ、コリアンダー、シナモン、カルダモンの順。異論は認める。量が少ないやつなら全部そろえて1500円くらい。最初はとりあえず三つくらいから始めるといいと思う、その場合はクミン、クローブ、シナモン）
何度か作ると飽きるのでアレンジを加えていくわけだ。
鶏肉をヨーグルトでマリネしたり、バター入れたり、スパイスの分量を変えたり、鶏肉を別のものに変えたり。
そんなアレンジの試行錯誤の中で一番美味しかったのは鶏肉をサバ缶に変えて作った時。
サバ缶は主に水煮、味噌煮、一部には醤油煮があるけれど、味噌煮が圧倒的に美味しい（甘くなるけど）。
サバ缶じゃなくて鶏肉でも味噌とか醤油、みりんを入れると突如親しみやすい味になる。
結局、醤油や味噌といった日本の発酵食品に囚われているんだなぁと痛感した。
醤油、味噌以外ならヨーグルトとか生クリーム、りんごとはちみつを入れても味がまとまる。
トマトを多めにしてトマトを中途半端に煮詰めるのも悪くない（レトルトのバターチキンカレーが何種類かあるけど、一部はそんな感じ）。
クロワッサンて普通朝飯に出てディナーで食うようなもんじゃないから
日曜の朝会議飯にでも出るのかフランス人婚約者の親とでも飯を食うのか。
普通に小さく千切って食えばいい。
そんな大事な席に出るクロワッサンならバターたっぷりしっとりで
層状になったクロワッサンの欠片もそんなに出ないでしょ。
安い渇き気味によく焼けたクロワッサンだとポロポロバラバラ欠片に崩れていくけど
気にせずまき散らしながら食って最後にそっと欠片を集めておけばいいよ。
How to Eat a Croissant | Livestrong.com
手順1
クロワッサンの一端をナプキンで包みます。指にバターが付きにくくなります。
手順2
クロワッサンの反対側を噛んで、口の中に小さな破片を入れます。クロワッサンの中央をかじるのではなく、反対側をかじることで、クロワッサンの形を維持しながら食べられます。クロワッサンは、真ん中を噛むと曲がり、折れて落ちてしまうことがあります。
手順3
クロワッサンをお好みのつけ汁やリキッドにつけます。クロワッサンは、生地に味をつけるためにチョコレートやコーヒーにつけて食べることが多い。クロワッサンにジャムをつけても美味しいです。
手順4
クロワッサンがナプキンで覆われた部分に近づくまで、クロワッサンを食べ続けます。クロワッサンはナプキンから出してお召し上がりください。
ヒント
クロワッサンは縦半分に切ってサンドイッチにすることもできます。クロワッサンを使う場合は、両手でクロワッサンを持ちます。
手や指にバターがつかないように、フォークやナイフでクロワッサンを食べてもいいです。
警告
マサチューセッツ大学アマースト校の栄養士によると、クロワッサンは通常のパンよりカロリーが高く、適度に摂取するべきだという。
クロワッサンをほぐして食べるのをお勧めする方もいらっしゃいます。;しかし、通常はこれは不可能です。クロワッサンの折り畳みは、それが巻かれていて、簡単にほどけることができるという幻想を与える;しかし、通常はそうではありません。
