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はてなキーワード: 蕎麦とは
自分のも京都郊外育ちで、田辺朔郎と琵琶湖疎水のことは小学校の社会の時間に教わった。その時は「あとで第2疎水とか作らなアカンようになるなら最初からドカンとすごいものを作ればよかったんちゃう?」とかひねた感想をいだいていた。
それから数十年。蕎麦を食べに行った旅先で思わず田辺朔郎と再会することなった。北海道新得町。ここでも難工事の末に石狩川流域の滝川や旭川と十勝平野を結ぶ鉄道を作っていたのだ彼は(ボスの北方国道とのコンビ打ちだけど)。必須のインフラを無理して作ったはいいが、後々容量不足となり作り直しとなる経緯まで全く同じことを繰り返していた。
彼は確かに地域の恩人であり、偉大な技術者であったが、同時に神Excelマインドの持ち主であった。そんな知りたくなかったことを知った上で食べる蕎麦はほろ苦いような気がした。
一年ちょっと前に、秋葉原の蕎麦屋で一つおきの席に座っていた女性。
私が注文した時、「大盛り無料ですがどうなさいますか」と聞かれたので「じゃあ大盛りで」と言ったら、注文済みだったその人も「私も大盛りで」と頼んでいた。
蕎麦が来ると、その人はめちゃくちゃいい音を立てて麺を啜っていた。あまりに良い食べっぷりに見惚れるほどであった。
私はラーメン大好き小泉さんの小泉さんの近くにいる客と同じように彼女を眺めていた。
食べ終わるとさっさと店を後にしていった。
追いかけて声を掛けようかと一瞬考えたが、結局しなかったのが悔やまれる。
2000円出していいから究極に美味いラーメンの作ろうとしても無理でしょ。
たとえばパスタならその壁は超えてくる。
蕎麦も2000円出すと1000円のとは別世界の食い物が出てくる。確かに2000円だと単なる土地代のパターンもあるけど流石に5000円出せば意味分からん物体が食える。
でもラーメンは5000円出しても異世界のラーメンは産まれない。
蟹入れようがステーキ載せようがシャーチューが神でもラーメン自体は上限超えない。
悲しいよね。
あんなにオタクが情報を食い合ってるのに、結局は1000円で食える範囲の世界における戦いでしかない。
つうかさ、中華屋で超当たりの担々麺引くだけで最高のラーメン普通に超えてね？
ラーメンと同じレベルで戦ってる他の食べ物としては、饂飩やおにぎりがあるけど、奴らは割と謙虚よね。
そのみち30年？40年？とかのオッサン(というか爺さんか？)がやってるって話で、かなり拘りがあるらしいってのを友達からよく聞いていた。
ネットの評価もいいから期待して行った。店構えが渋くて、そのわりに中は広くて清潔感もあり、かなりいい感じだった。
蕎麦が出てきた。
天ぷらメッチャ豪華！でも蕎麦少ない！というのが初めに抱いた感想で、食べ終わってもその印象は消えなかった。
揚げたての旬の天ぷらは確かにうまかったんだけど、それよりも蕎麦がメチャうまくて、これは俺の知る生協とかの安い蕎麦とは明確に違うなと思った。舌に酸味なのかなんなのかわからないが、とにかく快い味が残る感覚が新鮮で、歯切れもいいし、とにかくうまかった。
でも少なかった。
総合的なボリュームはそこそこあるんだが、天ぷら3対蕎麦1くらいのバランスで、蕎麦が異常にうまいからこそ少なさが際立った。
多分仕込みの問題とかであんまり量を出せないんだろう。個人でやってる店だし、ひとりの客にたくさんの蕎麦を食わすよりたくさんの客に少しの蕎麦を食わしたいということなんだろうな。
それはそれとして悲しさというか物足りなさが残った。蕎麦屋なんだから蕎麦をもっと食わせてくれよ！と思った。
お、おはようございます！
体育の日はどこ行ったの？
そんな勝手に移動して良いの？
なぜ角を取らない！！！
もうパネルクイズアタック25ばりに
そんなすごい勢いで二代目児玉清さんを襲名した谷原章介さんに怒られそうだけど！
角を取らなかったからって何よ！
カレンダーを華麗にめくったら、
来月のはなしをしたら鬼が笑うって言うぐらいなんだけど
でもこの10月の長丁場のお休み祝日が無いのはいかがなものかしら。
なんて8風味を感じさせるわけ？
世の中にはタコ風味を感じさせるもの多いけど実際にはタコ入ってないものって多くない？
例えばタコライスとか、
正にタコ入ってないし！
ここで再三言ってるけど、
メロンパン入ってない歌を歌って良いのは可愛い人だけだからって言うことと、
明らかに焼きそばパン！って書いてあって焼きそば入ってなかったら、
焼きそばパンに焼きそば入ってなかったらただのクレームソングというか。
タコメーター
タコライス
は、もはやタコ風味漂わせながらタコぜんぜん入ってない部門の三冠を飾るのよね。
そんなわけで、
もう10月はハロウィーンの日を祝日にしちゃう法案を通す菅内閣なら好感度爆上がりなんじゃないかしら？
あと思ったんだけど、
ハロウィーンでも堂々と渋谷の街をその神輿担いで堂々と練り歩けるから、
歴史みたいなので、
それ若者が担ぎまくると
立派にハロウィーンよ。
もうバカボンのパパよ！って違う違う、
これくると思うわ！
うふふ。
軽くざる蕎麦キメてきたわよ。
いそいそと買ってきてスイカカットにしてウォーラーにインしました。
すいすいすいようび～
今日も頑張りましょう！
