「湯豆腐」を含む日記

■anond:20210121123038

大寒の日にしゃぶしゃぶしなかったなんてかわいそうに

しゃぶ汁は冷蔵庫で１週間丼にいれてとっておくうちにスープや味噌汁につかってなくなるんだけど

あれこそ和風スープストックだなとおもう

※水炊きでも湯豆腐でもいいよ　

最初に出し昆布一キレいれて後は好きな具材なんでもいれる料理なのに

具材によって水炊きだのしゃぶしゃぶだの湯豆腐だの適当な名前ついてるだけ

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■anond:20210119163007

湯豆腐は？

Permalink | 記事への反応(1) | 03:17

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■anond:20201214212230

豆腐の種類じゃないが重曹湯豆腐はまじで死ぬほどうまいのでぜひ試してほしい。おれは毎冬うますぎて死んでいる。

レシピはネット漁ればどこでも転がってるが湯豆腐作るときに重曹放り込むだけだ。

一点だけコツとしては必ず油揚げを投入すること。理屈はしらんが揚げからうまい成分の染み出しが尋常ではない

あとポン酢。ミツカンの良くあるのでもうまいが創味のポン酢がおれは好き。とにかく重曹豆腐を試してみてくれ。

Permalink | 記事への反応(0) | 21:32

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■

白身魚のフライ＝タルタルソースを食べるための付け合せ

天ぷら＝めんつゆを食べるための付け合せ

湯豆腐＝ポン酢を食べるための付け合せ

Permalink | 記事への反応(1) | 17:09

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■俺たちは湯豆腐を食っているのではない

ポン酢を食っているのだ

Permalink | 記事への反応(1) | 21:26

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■anond:20201019201842

湯で薄まったポン酢すすりたくなったからこんばんは湯豆腐にする

Permalink | 記事への反応(0) | 20:22

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■お前らに人生で最も大切なことを教えてやる

湯豆腐を食べるとき、ポン酢をすすってはいけない

大惨事になる

Permalink | 記事への反応(2) | 20:18

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■一人暮らしの自炊したくない勢にはスープが最強

anond:20201012125859 の真似して書いた。

基本的な作り方

• ダイソーのレンチンラーメン丼に袋のカット野菜をぶち込む。タンパク質が欲しければウインナーか冷凍の肉団子なんかも入れとく
• 調味料と水を入れる
• 7分チンする

おわり。

一人暮らしの自炊なんてこんなもん。調理時間は1～3分で栄養もとれるし。洗い物もレンチン丼、蓋、お箸だけ

調味料

• にんにくめんつゆ

　桃屋の刻みにんにくとめんつゆ。シンプルだがこれが一番うまくて飽きがこない

• 生姜めんつゆ

　業務スーパーの姜葱醤とめんつゆ。にんにくよりさっぱり

• 味噌汁

　液味噌

• トマト

　大さじ1杯分ずつ小分けになってるカゴメのトマトペーストとコンソメの粉

• キムチ

　キムチと韓国風牛骨だしの粉末、無ければめんつゆに創味シャンタン少し

• カレー

　ハウスバーモントカレー味付カレーパウダー

アレンジ

• 冷凍野菜

　袋のカット野菜ではなく冷凍野菜を使う。セブンの「肉入りカット野菜」が便利

• ボルシチ

　調味料と野菜の半量を業務スーパーの瓶入りボルシチに換装、味が薄くなるのでコンソメの粉を少し入れる

• 卵を入れたい場合

　チンが終わってから卵を割り入れて蓋して2分放置。温玉みたいになる。キムチ味の時などにやる

• ベーコンほうれん草味噌汁

　ほかにご飯やおかずがあるとき用。セブンの冷凍ベーコンほうれん草に液味噌を水を入れてレンチン。玉ねぎとコーンの甘味が良い

追記　ブクマからの集合知

• スタミナ源たれ（塩）

　　うまいよね。普通味と辛味家も好き

• 鍋キューブ

　　ちょっと高いけど間違いなくうまい。レンチンスープにするときは予め崩して溶いておく必要がある

• うどんを投入

　　自分も昼とかは冷凍うどん入れたりしてる

• 水餃子

　　今度真似してみたい

• シャンタン＋ラー油＋お酢で酸辣湯

　　いいね！これも真似してみよう

• 湯豆腐

　　自分は豆腐は後入れで、丸ごとドボンして適当に箸で崩して食べる派。適度に温度が下がって食べやすい

• キューピーのスープの素

　知らなかった！これ良さそう

• 中華スープにはレタス

　袋入りのレタスサラダとかでいけるかな？

• 桃屋のキムチの素
• 春雨を投入
• とり野菜みそ
• ポン酢と七味
• カップスープの素
• ウェイパー、豆板醤、鶏ガラ
• しゃぶしゃぶ餅
• 舞茸とえのきをほぐしてジップロックバッグに入れて冷凍→必要な分だけ取り出してスープに入れる（舞茸とえのきは石づきだけハサミで切り落として手でほぐせる）
• 高野豆腐の細切れ

追記その他

• 水の量、調味料の量

　水の量は野菜がかぶらないくらい。モヤシから水が出るし、スープ分が多すぎると塩分取りすぎになるから。野菜が乾いてると火事の元になるから上から万遍なくふりかけてね。調味料はお好みで

• レンチン7分は調理時間に含まないのか

　7分間PCの前に戻って仕事か増田してるから調理時間に含まない。そのための電子レンジ。ちなみに7分は最低時間で、自分はモヤシがクタクタになってる方が好きだから8分にすることも多い

• 野菜の量

　ダイソーレンチン丼は300gのカット野菜が丁度入る。増田諸氏は50g足りないと思うかもしれないが、そしたらリンゴかなんか齧っておけばいいと思う

• 絶対に洗い物したくない

　スープの記事だから書かなかったけど、クッキングシートでカット野菜をミルキーみたいに包んでレンジで7分チンすれば蒸し野菜になるよ。クッキングシートが皿代わりになるからそのまま割り箸で食べればおk。味付けはクレイジーソルト＋フライドガーリック＋買ってきた温玉をかける。自分はこの「ミルキーみたいに包む」ってのがめんどいからラーメン丼洗う方がまだマシかなって

Permalink | 記事への反応(18) | 19:06

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■[🐈]おなべのおいしい季節

🐈ねこです。

寒くなってきたね。

今日はテラコッタの鉢が３つ届いて、

銅の鉢底の金網と、

鉢底の軽い石もきたので

八重咲ジャスミン×２

銀葉ミモザ

おととい来てた３つの苗を植えました。

可愛いぞなー。

というかミモザが結構ちいさいので

咲くのは何年後じゃろうという感じ。

鉢いっぱいに根を張って伸びて欲しいニャン。

ごはんは

水ギョーザ＋白菜＋コーン＋しめじをごまだれで。

おいしゅうございました。

寒くなってきたんで

おなべ美味しい季節ですね

湯豆腐とか水炊きとか

いいなぁって。

具材が安い時に考えよー。

Permalink | 記事への反応(0) | 22:00

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■anond:20200903004307

だからそれは湯豆腐だろうと何度言ったら（略

Permalink | 記事への反応(0) | 13:02

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■anond:20200724220745

確かに。

高い豆腐でも旨いと思ったことがない。

湯豆腐は好きだけどね。

Permalink | 記事への反応(0) | 01:34

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■anond:20200720141424

京都民ったって観光業やってる奴ばかりじゃないからな。

商売のターゲット客層にもよるけど、大多数の京都民は観光客はあまり来てほしくないって思ってるよ。

観光客相手の店は一見さん歓迎なんだから、地元民相手の店にむりやり凸しないでくれ。

中国人は中国人の店にしか金落とさないし、すみ分けができてるんだよ。

金払えばいいってもんじゃないし、そもそもあまり金持ってきてないんだから、京都タワーや新京極や湯豆腐でも文句いうなよ。

Permalink | 記事への反応(1) | 14:24

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■anond:20200601144155

ポッキー湯豆腐味も実質ポン酢味だったしな

Permalink | 記事への反応(0) | 14:53

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■anond:20200506235115

湯豆腐ではなく？

Permalink | 記事への反応(1) | 01:00

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■

焼き豆腐メンタル

肉豆腐メンタル

もめん豆腐メンタル

ソフト豆腐メンタル

絹豆腐メンタル

麻婆豆腐メンタル

豆腐ステーキメンタル

おぼろ豆腐メンタル

湯豆腐メンタル

豆腐ハンバーグメンタル

Permalink | 記事への反応(0) | 16:27

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■anond:20200321000356

湯豆腐があ？鱧の湯引きがあ？

「あじない」なああんなもん。

※ただし天下一品などの庶民的な下品な味覚のものに特筆すべき中毒性があるのは大いに認める。

Permalink | 記事への反応(0) | 00:08

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■

もう20年以上前のことだ

高校の修学旅行で京都に行ったときに

お昼ごはんは班ごとに自由に食べるというものだったんだけど

なぜか湯豆腐というしぶい選択になったことを未だに根に持っている

山岡さんは豆腐とワインには旅をさせるなと言っていたが

わざわざ旅をしてまで豆腐を食う必要もないと思う

豆腐なんてどこで食ってもだいたい豆腐だろう

当時の京都には豆腐より旨いものがなかったのだろうか

今の京都だったら何を食べるのが正解なんだろう

Permalink | 記事への反応(2) | 16:17

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■anond:20200213194605

湯豆腐にしてポン酢で食ったらうまい　冷奴はつまみという感じ

Permalink | 記事への反応(0) | 22:39

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■anond:20200105165308

湯豆腐でも食べてるのかな？

Permalink | 記事への反応(0) | 17:01

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■anond:20191217195027

さいのめにして味噌汁に入れる

ミンチ肉に混ぜて柔らかい肉団子に

揚げ出汁豆腐

湯豆腐

Permalink | 記事への反応(0) | 19:56

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■湯豆腐の具

実家では湯豆腐に春菊やしいたけを入れていたが自炊をする段でこれらの食材は単価が高いことがわかったので、しいたけはえのきに変えて、ついでに野菜もたくさん食べたいので春菊をやめて白菜ネギ大根人参などを追加し、タンパク質も摂取したいから肉や魚介類を入れたら、これはもう湯豆腐でも何でもない！何鍋でもない謎の鍋。

先生ー、これは湯豆腐に入りますかー？

Permalink | 記事への反応(2) | 23:18

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■湯豆腐って昆布だし要る？

俺は貧乏舌だからわからんのだが、湯豆腐をポン酢しょうゆで食べたらポン酢しょうゆの味になるから豆腐の表面に薄～く付着している昆布だしの味が消えると思うのだが。

湯豆腐とは昆布だしで豆腐と春菊などを煮るものであると定義されているなら、俺が食っているような他に具材を入れずにお湯で煮ただけの豆腐は湯豆腐ではなくただの温かい豆腐になるから、湯豆腐には昆布が必要だといえる。

Permalink | 記事への反応(1) | 23:15

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■anond:20191116185854

おいしいおでんを食べたことがないのでは？

湯豆腐がおかずにならないというのはわかります。

寒い日に、潤いのある湯気の立つ料理は嬉しいけどなぁ。

Permalink | 記事への反応(0) | 23:11

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■anond:20191116185854

湯豆腐はありだけどおでんは苦手だな。でもなによりアメリカンドッグに米が無理だった

Permalink | 記事への反応(0) | 23:20

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■anond:20191116185854

湯豆腐は結局味ぽん味だからイケる

Permalink | 記事への反応(0) | 21:38

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