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はてなキーワード: 自炊とは
自炊派で、そこそこ満足感のあるものを食いたいが、めんどくせえ。
豚バラの切り落とし：１００gもあれば充分
キムチ：お好み。多めが旨い。
タマネギ：小半個
ニンニク：ひとかけ
コショウ：ホールが１０粒もあれば最高。なくても成り立つがあれば香りが面白い。
酒：適当。大さじ２杯くらい？
砂糖：小さじ半分〜１杯。重要。甘くなるまで入れる必要はないが、全くいれないと味が単調になる。
醤油：小さじ半分だけど雑でも良い。極端な入れ過ぎだけは気をつける。
準備
タマネギをくし切り
もう焼くぞ
１：サラダ油にニンニク、ショウガ、コショウを入れて火にかける
３：焦げない程度に火が通ったらバラ肉投入
４：バラ肉の表面が大体白くなったら、酒、砂糖を入れてキムチ投入
５：火が回ったら、味を見て、塩味が足りなければしょうゆを、コクが足りなければトウチジャンを入れる。
６：出た汁をすこし詰めて、一混ぜして完成。
ストライクゾーンを外れても「ちょっと甘すぎた」とか「すこし単調だな」位で収まる。
「葉野菜の漬け物を豚と合わせる」メソッドは以外と応用がきき、
なんか自炊するのが面倒になって、最寄り駅の近くで、家に帰る前に毎晩、牛丼チェーン店に寄って、なにかしら食べて帰る生活を3か月くらいしてたのね。
そしたらだんだん飽きてきたというか、味が感じられなくなって、牛丼屋のことを思い出しただけで、もう食べたくないなぁと思うようになった。
で、今度は、野菜と魚（練り物）と穀物が中心の自炊生活に切り替えて1か月くらい過ごした。
そしたら、また、たまには牛丼屋にいってもいいかな、と思うようになったから、今晩行ったの。
で、一口食べたとたんに、うわ、何これ、しょっぱい!!!!!!!! と感じたのね。よくこんなもの毎日食べてたなぁ、と。
牛丼屋の食事って、どんな人にでも味がはっきりとわかるように、めちゃくちゃ濃い味付けになってるんだな、ということを、自炊生活の後に感じた。
こういう味の濃いものを毎日食べて、ほとんど味が感じられないようになっている身体の状態って、そうとうやばいんじゃないだろうか。
牛丼屋のことを思い出しただけで、ほとんど拒否反応のように食べたくないと思ったのは、自分の身体なりの防御反応だったのかもしれない。
でもやっぱり、牛丼はたまに食べるとおいしいから、無性に食べたくてしょうがない！！と思ったときだけ、行くことを自分に許可しようかと思っている。
これ、長年の野菜＆炭水化物の自炊生活に内臓が適応しただけじゃないの。多分粗食だろうから、食べる物に最適化されて胃が小さくなってんだよ。
またしばらく油ものとか食い出せば戻るよ多分。
オートミールとプロテインとサプリはセール時に海外から個人輸入して、私の1日の食費は100円以内なんですが。
なんかどっかの素材なり調味料をもらったとかそういうシーンで
基本的な調理方法も知らないで「自炊は実はコスパ悪いですよね！」みたいな会話しかできないとしたら
一人の自炊は「スーパーに行って安い食材を見つけ、それをメインの献立を作り、次からは残りの食材を使って作れる献立を作る」のサーキットが回りだしてからが本番。
追記
無洗米がおすすめ！！！！2回くらいしか研がなくていい！！！！
※米くらいは炊く人向け
※最低限要約※
米をとぐ→鮭を入れる(冷凍まんまでもok)→めんつゆ入れる→炊く！！！！終わり！！！！
しかも米を炊くときに一緒に具材入れるだけ。そんだけでチャーハンレベルのものができる。
こんだけ。あと待ってれば上手いご飯が食える。
安売りの買ってきて冷凍しといて、米炊くときに凍ったまま入れる。
あと適当にめんつゆとかだしとかみりんとか酒とか醤油とか入れる。
死ぬほどめんどいならめんつゆだけでいいよ。食える食える。美味いし。
野菜も摂取したいなら適当にキャベツとか白菜洗ってぶち込んで。
ミニトマトとかでも。
めんつゆ飽きたわ！毎日食えん！って人はコンソメキューブ2個くらい入れとけ。
それもあきたらあごだしとか昆布だしとかそのへん買ってきて入れる。なんでもいい。
そもそも鮭に飽きたわ！って人は適当に缶詰買ってきて好きに入れて。
もうなんでもいける。ほぼチャーハン。美味い。
一回炊いたら数日持つし、洗い物少ないし、最低限に省エネに生きたい人向け。
オートミールを煮ることくらいしかやってないけど、これも自炊の範疇に入るのだろうか。
