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はてなキーワード: 発酵とは
濃＝深みがある・濃厚である意
極＝極まっている・至上である意
という三つの説があるらしいよ。
「発酵が進んだ酒の濃厚さ」「一晩寝かせたカレーの旨さ」みたいなイメージだと思うけど、
それとは別に「五味がバランスよく含まれていること」という解説もある。
Wikipediaで主に参照されている論文ではこう説明されている。
https://www.jstage.jst.go.jp/article/kagakutoseibutsu/54/2/54_102/_pdf/-char/ja
「こく」は，食べ物の持つ味，香り，食感による複数の刺激から形成される複雑さによる特性である．
これらの複数の刺激は，その食べ物の特徴を決める味わいのベースとなる部分であり，さらに持続性や広がりが付与されたときに「こく」が感じられる．
発酵でビタミンCが生成されることのみが重要であって、乳酸菌のビタミンC生成効率が悪いことは大して問題ではないぞう。ぱおーん？
ふっつーにwikipediaに書いてあるやん。
乳酸菌が発酵プロセスの際に色々なんかしてくれてビタミンCを生成するらしいで。
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%93%E3%82%BF%E3%83%9F%E3%83%B3C
（発酵プロセスで毒性物も生成しがちだから向き不向きはあるんだろうが）
その程度で金取れるんか？ ぱおーん？
控えめに言って死にたいことが起こりました。
増田的には正月といえば磯辺餅なので、ドンキで徳用のお餅を4袋買って1/1から昨日に至るまで、磯辺餅の調理法でずっとお餅を食べ続けてきました。
いつものように今日もお餅を3つ焼いて、醤油をかけて美味しく頂いていたのですが、ふと醤油刺しを覗くとなんか黒く小さなものが浮いているのを確認できました。初めは醤油の成分が凝固したものかなあ…大分古い醤油だしな🤔
と思っていたのですが、その黒いものに光にキラキラと反射している透明な楕円形の透明なものが2枚付いていたので、んんっ？おかしいっ？？いくら醤油の成分が凝固しても、んなもんでてこないよなぁ？？と思い
も一回よくよく見てみるとショウジョウバエでした。
今思えば、やたら増田の部屋にハエが沸いていたし、磯辺餅を食べたあとの増田にやたらと付き纏ってきていたのです。醤油は発酵物ですからハエは醤油の匂いを好んでいたと考えると、醤油挿しにダイブしてたことに辻褄が合うのです。
1/1からずっと虫入りの醤油で磯辺餅を食べてきたと思うと体がムズムズして仕方がなく、吐き気も催してきました。やたら最近腹を壊すのもきっとそのせいなのでしょうか。
増田が今1番憂慮していることは、増田の体にハエのウジが湧いてきたり、それが元で病気になったりしないかということです。
パートナーを持てずに一生一人暮らしが決定されてる皆さんこんばんは！
あっさり気を失ってお陀仏し、いい感じに発酵した後に特殊清掃のお世話になるケースはまあ良いでしょう。
死んだ後なら苦しくないですからね。
恐ろしいのは、転倒やら病やらで動けなくなってからの餓死衰弱死です。
（あとトイレのドアが壊れて閉じ込められるケースもありますよね）
これは何としてでも避けたいので、お知恵を貸して頂きたいです。
なお前提として「頼りになる親類、知人は音信不通か既に死に絶えてる」状況とさせてください。
私が机上で考えた作戦は以下の通りです。
作戦１
・維持費がほぼ掛からない0simの携帯を住処の複数箇所に設置する。
床を這って取りに行く可能性が高いので床に設置し充電を絶やさないこと。
（あれ？ 0simって救急車呼べるんでしたっけ？ ライン使えばいけるよね？）
作戦２
・「助けてー！！」みたいな音声を吹き込んだレコーダーとか携帯とかを
住処の複数箇所に設置しておいて、いざという時はそれを大音量で鳴らしまくる
