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はてなキーワード: あざーすとは
にんにくみじんぎっていれて混ぜる
生トマトの余りをいれる
鶏むねにく２かたまり皮むいて塩コショウしてへぎキリしして広げながらいれる
あまった裏ごしとまとをいれる
適当に火を通ったあとチーズをひとかたまり（５０ｇ＝卵１個のサイズ以上、上限なし。すきなだけ）切って乗せる、いつもはシュレッドチーズだけど今日はラクレットがあまってた
またふたして解けるまで弱火
食べるまえにオレガノふる
鶏皮はグリル弱火でパリパリになるまでじっくりやいて塩振って食べる
ちなみにオレガノなしでタマネギのかわりにもやしとキャベツでやってうらごしとまとをキムチの元にするとタッカルビ
ブリックパックのは１週間前に同じような料理（豚かもしれんが）つくったときのあまり
生トマトのみとか、トマトジュースでやるときは煮詰めてからとりをいれないと煮込みすぎで堅くなるだろうな
鳥に下味つける派もわかるというかたいていの料理本はそうなってるが、
うちではテレビ見ながらフライパン一杯につくって大半は一晩してから食べるから
本当にちゃんとやるなら下味のあと小麦粉もまぶしてフライパンで揚げ焼きにしてから煮込みが始まるレシピもあったとおもうが
それもちょっとめんどくさい
キノコと長ネギの斜め切りもいつでも好きなだけいれていいとおもう
その場合は白ワインとバターでトマトなしでもやれる（トマトのうまみをキノコネギが担う）
わざわざありがとな みんなもトラバみてつくるとうまいかもやで
でもわいは皮も剥いて水気も抜けすぎた鶏むねのバサバサ、ゴリゴリするアレは個人的にあかんねん
皮は剥くけど水は絶対にぬかんし、削ぎ切りで最低限蒸し焼きにしてトマトとワインでやわらかくしてふわふわにしあげるやで
にんにくもタマネギも家族のためにいれるけど個人的にはあまりすきやない 胃腸が弱いんや
いろいろと食生活がこじれたじじいなんでこれで合っとるんや
20220218ブログ再録
普通美味しい話ってのはわざわざ言わないんだけど、あまりに儲かってるのと、自分の仕事が嫌いなので書いちゃおう。
ぶっちゃけ、コロナのおかげでものすごく生活が楽になっている。
まず行政からの援助金が高い。あまりに貰えるもんだからビックリした。
あとついでに何か1日6万も貰えるということで、最早働く必要がないんじゃないかとすら思う。
しかも20時まで営業していいとかいうボーナス。こんなん普通に稼ぐわ。
え、なんで「飲食店きついっす」みたいな風潮が出来てるのかマジで理解できない。
従業員何人も雇ってたりすると違うのかな。でも、うちの周りの飲食店の店長は大体ウハウハって感じ。
ということを周りに喧伝してたら店長連中に「馬鹿お前もっと金貰えるかもしれねえだろ。わざわざ言うな」みたいなこと言われた。
あとまあぶっちゃけた話、
「店を潰すこと」に対する、意識が会社員の人達と全然違うところがあるんだろうな。それを利用して、金をどんどん毟れる時に毟ってこうぜって風潮ができてる。
