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https://anond.hatelabo.jp/20240716160642
初心者の頃とか、料理作る頻度を考えると常備したりする調味料はもっと雑な感じで良いと思う。
＜Tier SS＞
塩って割と量が多いのでかさばるし料理するかしないかだと使い切るのにだいぶ時間がかかる。
ので超絶初心者は味塩コショーもしくは食卓塩で十分だと思う。塩はパスタ茹で始めてから買えば良い。
学生時代はほぼほぼ味塩コショーで乗り切った。ちなみにダイショーはサラサラ感が違うのですごいがまあPBで良いと思う。
・ごま油
料理しなくてもレンチンしたものに味塩コショーとごま油かければ食えるので料理しなくても買っておいて良い。
炒め物もごま油でしてよし。
・しぼりたて生しょうゆ
なぜこれを勧めるかと言うと酸化しにくい上に冷蔵庫に入るサイズだからである。
料理をしないと醤油はかなり使い切れないので小さいサイズを買った方が良い。
これは中身が空気に触れにくいように二重サイズになっているので劣化しにくいし、何より量が多くない。
＜Tier S＞
・顆粒昆布だし
出汁は鰹系の出汁だと魚の味がついちゃうので、昆布出汁がおすすめ。
とにかく顆粒昆布出汁さえおいておけばなんにでも旨味がつくので良い。
・コンソメ
洋風料理はとにかくこれを入れておけば食べられるようになるので、あっても良い。
昆布出汁と違って、良くも悪くもコンソメの味になるので、失敗しにくくなる。
どれか好きなのを冷蔵庫に入れておけば良い。
濃縮のほうが料理に使えるけど、使用頻度を考えると夏以外はストレートで良いんじゃないかな…。
＜Tier A＞
・すき焼きのたれ
めんつゆなどと違ってちょっと料理する感が出てくるのでティア一個低め
料理し始めはにんにく使い切るかわからないのでとりあえずチューブ。
食卓用チューブ→大容量チューブ→「なんかすぐチューブなくなるな？」ってなったら生の生姜にんにく買えば良いと思う
＜Tier B＞
・キャノーラ油
やすくて使いやすい。が正直油など揚げ物をマメにするくらいになってから常備すれば良い。
正直最初の頃は油なんて都度買いっすよ都度買い。
・コツのいらない天ぷら粉
うち粉の代わりになるし、なんか衣を付けて揚げたいときにはそのなにかになる。
＜Tier C＞※ティア高くないけどあると便利なやつ
・鰹節パック
何でも良いんだけど、和風のものにいれるだけで味が１ランク上になるのでQOLが上がる。
動物系スープのカップラーメンにいれると魚介豚骨になるので幸せになる
味が付きすぎていないので良い。
パスタはもちろん、焼いてこいつで煮込めば何でも旨い。
１～２人用の小さいパックがあるのも良い。
好きな匂いのやつをかけて焼くだけで旨いというのはQOLが上がる。
こんな感じか…。
ぼくヤバとか高木さんとか、順調に行けば生涯一つの穴と一つの棒しか知らないで人生終えるんでしょ？
せっかくの魅力ある存在がそれってもったいないというか、もっと言えば歪だとすら思えるんだよな。
穴だの棒だのいうと下品だけど、ようは誰か他人と深くコミットするということで、生涯それが一人の相手だけっていうのは内向的すぎない？
一回破局して、多くの人と色んな経験をして、もう一回ヨリを戻してハッピーエンドって方がきれいだと思える。
自室に恐らく台所からつれてきちゃったコバエがここ2日ほどうっとおしく飛んでいて、なんとか無視しようとしてたんだが、同時に2匹見えてもう無理だってなってはじめてめんつゆトラップ作って置いてみた。2時間ほどで2匹とも囚われてくれた。こんな簡単なんだったらもっと前からやるんだった。
いや、人類全体の科学の進歩のためには必要なんだろうけど、それを日本が税金使ってやる必要あるか？
基礎研究の成果を誰かが独占するわけでもなく、世界中に論文は公開されて成果が共有されるんだったら、他の国が研究した成果を使って応用研究だけやってた方がコスパよくね？
そもそも日本が今まで基礎研究した成果を有効にマネタイズできてるかというとそうでもない気がするし、何なら韓国みたいにろくに基礎研究やってない国の方が上手にマネタイズしてる感がある。
甘辛いコチュジャンは適当な自炊総菜をアップグレードしたいときに便利だぞ。
冷蔵庫を覗いた時にある野菜、肉を適当に切って炒めてこれ絡める。それだけでまあまあ美味しくなるぞ。
鶏ガラ、ネギ油、こがしにんにく油がこれ一本に。野菜炒め、チャーハン、スープと何でもござれだぞ。
