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2022-10-19

外食産業が高くなってきた

東京埼玉サラダバースープバーブレッドバーを展開してきたフォルクスがとうとうランチ価格を値上げした

990円が1180円だ。

20%も値上がっている。

代わりにいままで小さい肉切れ3つとかだったのがハンバーグになった。

悪くはないが、税込み1298円だとしゃぶ葉に行ってしまうぜ。

2022-03-31

夜の過食が止まらない ※追記あり

※下部に追記あり


ご飯を食べてから寝る30分ぐらい前まで、こまごまと何かをつまんでしまう。

家族健康を気にかけた、それなりにバランスのいい3食をしっかり食べた後に

みかん2つ

・個包装のチョコ2粒

フルーツグラノーラをぽりぽり(1/5人前ぐらい?

ポテチを数枚(と言いつつ10枚近く食べたか

…いや抑えてる!抑えてるつもりなんだこれでも!!!

昔は細かったのに、気付けば158cm 54kg。アラフォーだし、そりゃぽっちゃりしてくるわ。

やめられない…空腹なわけでもないのに…酒飲んだわけでもないのに…なぜだ…

癖になってる。どうにかしたい…


追記

みなさんアイデアありがとう

「過食っていうか咀嚼ストレス解消しているのかなと思った。」

これ、ものすごく思い当たるフシがあった…

若い頃、たまにバッキバキに野菜を喰いてえ〜〜!!!ってなってフォルクスに飛び込んで山ほど食べてたんだった。

早速昨日は家族には普通の夕飯を用意し、自分はそれを少しつまみつつ大盛りサラダを食べた。

レタス3枚、もやし1袋、きゅうり1,5本、キムチ100gをごま油少しで和えて一人で食べ切ってしまった。

からは「野菜を一度にそんなに食べて大丈夫なの?w」と言われる量。

しかしかなりストレス解消されたのか、夕飯後はなにも食べずにいられた。というかお腹パンパンすぎた。

元々野菜のおかずが大好きだったから、家族のために炭水化物タンパク質意識した今の食生活結構ストレスなのかもしれない(肉も米も食感がバリバリしてないから…)

もしくは気付いてないだけでやっぱり何らかのストレスがあるのかもしれないけど。

そして、ご指摘の通りやっぱり買い置きはよくないね

チョコフルグラ子供がメインで食べてるんだけど、少なくともポテチ大人しか食べないからもう買わないことにする。

しかし世の中の中年以降もスリムキープしてる人ってすごいなあ…体質なのかなあ…(なんかこんなふうに考えるのも含めて年取ったなあ…と思ってしまった。。)

なにはともあれみなさんありがとう

2018-09-05

乃万哲一さん

って俺の親父の若いころに似てる。

知識がないのに得しそうなものに飛び掛かる、下調べをしない、そもそもケチ子供よりも自分という感じ。

でも歳を取って恥を知ってああいう感じはなくなったんだけど、俺が小学生くらいのときの親父にそっくりだわ。

フォルクス動画とかそっくり実家の近くにハンバーグのさわやかってのがあって、まぁまぁ高いんだよね。

入ってから「高いね」って言いだして俺たち子供めっちゃ気を使ったのを思い出した。嫌な思い出。ってか色々恥ずかしかった。

まれてくる時代が違ったら俺も乃万息子のような感じになってたかもしれんなぁ。

2018-08-26

このルールに従った時

丸の中に入る文字列は?

2017-01-29

好きな店が閉店した

おじさん一人で切り盛りしてて、1000円で肉料理バイキングが付く

牛タンの煮込みとかハンバーグステーキとか滅茶苦茶旨かったけど正直儲かってるとは思えなかった

それで今日一年ぶりくらいに行ってみたら完璧更地になってた

建物が残ってたらまだわかるんだけど、駐車場の跡が残ってるくらいでコンクリで固められた空地になってた

なんか空しい

ブクマ返信

フォルクスみたいなステーキ店というか普通バイキング(酢豚とかグラタンとかオムレツとかサラダとかチャーハンとか)+個人肉料理をどれか注文1つみたいな感じ

品数も多いし肉料理もちゃんとしてる分、人件費はかからんだろうけど経営大丈夫か?と思ってたがまぁ駄目だった(会計とか注文聞くのも一人でやってたし限界が来たのかもしれんが)

しかし広い厨房とか凝った内装とかも含めて跡形もなく更地になってるのは結構ショッキング

2013-08-10

外食産業クックパッドに埋もれてる料理を新メニューとして発表せよ

以前成形肉を批判する記事がBIZ誠に載っていたと思う。(確か時事通信出身相場英雄氏の記事)

この筆者は「成形肉はマズイ」という前提で記事を組み立てていたと思うが、私見だが、

クックパッド」の登場で、伝統料理や高い料理(例:普通の肉)と新料理や安い料理(例:成形肉)の食味格差は、

急速に格差縮小、ないし逆転していくと思う。

昔なら、食味向上のノウハウは、個々が分散保有していて、共有化されなかった。

フォルクスフォルクスで黙々と成形肉食味向上に取り組み、ロイホロイホで黙々と取り組む。

そこに共有化の思想はないから、食味向上は遅々として進まない

家庭料理の食味向上も、それぞれの家庭(主婦)の孤独作業に委ねられる。

と言うか、食味向上は面倒くさいから、主婦自分が知ってるレシピを墨守する。いわゆる「お袋の味」

クックパッドの登場で、無数の「素人」「ボランティア」が料理の食味向上に、無給で取り組むようになった。

その気になれば食味向上のスピードが加速的に、指数関数的にスピードアップする

「数万人が試作レシピチャレンジし、数万人が試食し、数万人がコメントするプラットフォーム」を、

外食産業が積極活用しない手はない。自社の、せいぜいスタッフ数が数人の新レシピチームに新レシピ開発委ねるより強力では?

要するに、クックパッドの人気メニュー、或いはクックパッド内で人気はないが美味しい料理を、

外食産業が新メニューとしてデビューさせればいい、という提案である

(こういう場合、「著作権」が成立するのかどうか、知らないが)

逆に言えば、クックパッドアップロードされた膨大なメニューは、日の目を見ずに埋もれている状態。

一種のビッグデータ状態と化しているが、これを外食産業が「掘り起こし」すればいいのでは?

ところでいつも思うが、クックパッドって、そもそも海外にあるのかな?

今日晩ご飯献立何にしよう?」と思い悩むのは、日本主婦だけなので、クックパッドの類のサービス海外では成立しない、と言う話もある

余談だが、「ミールソリューション」と言う単語食品スーパー業界にあるが、その中身は日本アメリカで違う。

アメリカミールソリューションは、「料理下手な主婦の為に、ある程度までスーパー側が下ごしらえする」こと。

日本ミールソリューションは「スーパー献立メニューの提案すること」だったりする。

2009-10-21

なぐりがきです、気分を害してしまったらごめんなさい

出せないメールをここに置かせてください

なお、私はチベ君も、801ちゃんもあったことはなく、メールの文中の内容は全て薄汚い妄想です

文章と呼べるようなものではなく、なぐりかきで、便所の落書きです

もしかしたら、ここも相応しくないかもしれません

生まれてきてごめんなさい、本当にごめんなさい。今回だけは許してください。

裕子

こんばんは、突然のメールごめんなさい

ずっと我慢していたけど、もう耐えられません。

貴女は会うたびに、チベ君みたいな人と付き合いたい、彼氏にしたい、とうるさいのです。いい加減現実をみてください。

あんな人と私や貴女はつきあえません。

現実をみてください。

確かにチベ君の人が、現実にいて彼氏になったら魅力的でしょう。

外見はちょっと悪いけど友達に紹介して恥ずかしいわけでもないし、話していて面白いし、色んなことを知っているし、優しいし、女の子への接し方を知っているし、友達も多い。何より私達の趣味に寛容。

でもね、それは彼が特別だからなんです。

彼はテキストサイト世代の人です。それも有名人

有名になるということは、それだけ色々な経験をしているということです。

貴女はテキストサイトから遠ざかって、リスカサイトで引き篭もっていたので、知らないでしょうが、あれはヤクザ世界でした。

長く続けて色んなところに顔を出せば有名にはなれますが、挨拶が感じ悪いだけ、ちょっと悪ふざけをしただけで、2chで叩かれ、昨日まで仲良くしていた人に脳死と呼ばれて叩かれる。お金トラブル恋愛トラブルも当然日常茶飯事。

普通の何倍も善意も悪意も濃い世界を過ごしたのがテキストサイト世代です。

そんな濃い世界に耐え切れず、多くの人が脱落したなか、生き残った人ですよ。

女の子への接し方・・・・知っていて当然です。オフ会幹事なんて、女性の接し方がわからなければできないのですから。できなければ、叩かれるのですから。

話していて面白い・・・・当然です。私達の何倍も何十倍も人と接していれば、魅力的な話し方なんて身につけられます。身につけられないひとは、村八分ですしね。

優しい・・・・当然です。感じの悪い人は村八分ですから。優しくない人に人気が出るわけがないじゃないですか

趣味に寛容・・・・違いますよ。貴女のことが好きだから寛容ではなく、ネタに貪欲になるあまり、偏見というものをどこかで忘れてきただけですよ。

彼は、多くのテキストサイト書きの屍の上にたつ、コミュニケーションエリートなのですよ。そんな人、もてるにきまっているじゃないですか。

貴女が今からチベ君のようなテキストサイト時代を生き抜いた有名人を探しても、みんな結婚しています。もし、結婚していない人がいても、その人はそれなりの理由があります。悪いことはいいません。やめておきなさい。

貴女も知っている、私が大好きだったけど振られた人、結婚して凄い幸せそうです。

時折日記みて、辛くなって、でもみてしまうんです。

だから、やめておきなさい。

あと、貴女は801ちゃんにもなりたい、なりたいとうるさいですが、それも無理です。

彼女腐女子であっても喪じゃないです。

きちんと、低コスト女の子を維持できるノウハウをもっているからこそ擬態できるのです。

私達のように、いつもジーンズに黒髪をまとめて、イベント遠征以外のことを考えてないあまり数少ない友達も大事にできず、晴海から東京駅バスの中で険悪な雰囲気になるような人種ではないのですよ。

タクシー相乗り豊洲フォルクスまでいって、私達のような人種を「今日きたお客さんみて、もったいないな。もうちょっとお洒落すれば可愛いのに、って思っちゃったよ。でも、昔は私もあんな感じだったんだけどね。」とか和やかに会話しているような、スケブをお願いしに行ったら、自画像と違って綺麗な人で驚いてしまうような。

貴女ならわかるでしょう。同じ同人作家なのに、私たちとは女子力が天と地ほど違う人たちですよ。

そして、私たちよりもきちんと社会に溶け込んでいる人です。社会人としていつまでも底辺の私たちと違って、きちんとした会社に入って、最近同人はできないけど、イベントは夏冬いって、でも会社の同僚に声をかけられて合コンに行ったり、ネットをはじめて同人時代とは違う友達の輪を広げてみたり。

同人命といい続けていたら、気づいたら友達なんていなくて、気づいたら私と貴女しかいなかった。若い子は懐いてくれるけど、お母さん扱い。

もう、私たちは今からどう頑張っても801ちゃんにはなれないのですよ

いつも、助けてもらっているのに、こんな厳しいこといってごめんね。

でも、現実みよう。

私も貴女ももうダメなんだよ。

私につきあわせて、貴女の大切な時間を奪ってしまってごめんなさい。

 
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