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「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/18-00431
私が一番参考にしているレシピです。
細かい部分は自分のフィーリングでアレンジしてよく、例えばにんにくの芽は入れないとか、豆腐はレンチンするとか、好きにしていいと思います。
麻婆豆腐はひき肉で肉味噌を作って、豆腐と調味料と一緒に炒める料理。最初は難しいと思いますが、何回も作れば自然と身につく上に美味しいのでおすすめです。もちろん市販のクックドゥを利用するのもいいでしょう。
肉味噌の作り方はこっちも参考にしてください。
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/noriki-washiya/19-00172
そういえばさ、久々にSkypeを立ち上げると自分のログイン名の横に\0って出るんだよね。
要するにSkypeクレジットの残高ということらしいけど、それ名前の横に表示する必要ある？っていうね。
まあ俺は0円なんでいつでも買い時なんだぜ。覚えといてくれよな。
うぎゃーーー
事前にFacebook探して、アカウントは見つけたけど何も更新されておらず、正直どこで何をしてるのか結婚してるのか子供がいるのか全くわからない。
しかしこちとら無職独身彼氏なしなので失うものは何もないのだ！！！
同じ学校の友人だったというわけでもない！
付き合った恋人との思い出は忘れるのに、片想い(告白も特にしていない)の人のことはなぜか度々思い出してしまうんだよなー。
向こうが結婚してたら迷惑だろうけど、無視されたらされたでOK。
連絡できただけで心のわだかまりが解けた気がする、よかった。
辛いときはそりゃあるよ
でもペットを飼うことで
「こいつらを食わせるのは自分しかいないから死んじゃダメだ」っていうストッパーになる
2匹以上飼うと、とくに
こちとら命1個なので
これまで飼ってきて
存在だけで
いつも救われている
はてなで非モテ界隈にいたけど、突然友達だった年下を好きになった。
元々ゲイビデオでも抜けたり、バイである自覚はあったけど男性経験はなし。
それが、ネットを通じてとある趣味で仲良くなった10歳年下の男性とひょっとしたきっかけで旅行に行くことになった。
彼はゲイであることをカミングアウトして年上の俺にゲイ話だけはするのだが、別に旅行中も何かあったわけでも無い。
でも、旅行から帰って彼と別れたら急に胸が締め付けられるようになった。
用意するのは豆腐と挽肉とネギ、豆板醤と甜麺醤に醤油と鶏がらスープの素、チューブ入りニンニクと片栗粉や
まずフライパンに油を引いて中火挽肉を炒めるんや
挽肉には塩を少々まぶしつつ油が出るまでしっかり目に炒める
炒められてきたら、ニンニクを適当に入れて香りが立つまでミンチと一緒に更に炒めるんや
ニンニクはすぐ香りが出てくるから、豆板醤と甜麺醤も追加や。大体大さじ１ぐらい、まあ何回か作って加減を見極めるんや
そしたら、フライパンに鶏がらスープの素を水でといたスープを投入や。分量はパッケージに書いてあるからその通りに作るんや
で、スープと肉をさっと混ぜたら、一口サイズに切った豆腐をフライパンに入れて煮ていくわけや
フライパンに入れる前に、豆腐を湯通ししておくと美味しくなるけど、めんどくさかったら飛ばしてもOKや
豆腐を入れてしばらく軽くグツグツさせておく
全体的に豆腐に火が回ったら、ネギと醤油を入れて一煮立ちさせてからフライパンの火を止めて、水溶き片栗粉を全体に回し入れる
豆腐を崩さないように（といっても多少崩れても構わんが）全体を軽く混ぜたら、再び中火で温めるんや
