「エノキタケ」を含む日記 RSS

はてなキーワード: エノキタケとは

2013-04-28

http://anond.hatelabo.jp/20130428200030

毒あるらしいよ

シイタケを食べた場合しいたけ皮膚炎と呼ばれる炎症が発生することがある。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B7%E3%82%A4%E3%82%BF%E3%82%B1#.E5.81.A5.E5.BA.B7.E3.81.B8.E3.81.AE.E5.BD.B1.E9.9F.BF

生のエノキタケに含まれる蛋白質フラムトキシン(加熱により分解)には、強心作用も有ると言われているが、溶血作用があるので必ず加熱して食べる必要がある[2]。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A8%E3%83%8E%E3%82%AD%E3%82%BF%E3%82%B1#.E9.A3.9F.E7.94.A8

 
ログイン ユーザー登録
ようこそ ゲスト さん