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【追記】
こんなにたくさんブコメが集まるとは思っていなかったので驚いた。おまいらのお気に入りを知ることができて嬉しい。
このモチベーションのある優秀な人を集める手っ取り早い方法がフルリモートだよなあ
かつての開発者でも経営目線にどっぷりつかると直接的なコミュニケーションがーって言い出すのが残念なところだけど
尊敬する優秀なエンジニアの皆様に聞いたところ、組織構造がイカすとかマネジメントの凄い理論で会社がバカほど儲かるは大体嘘で、モチベーションある優秀な人を単に集めると組織の問題含めあらゆることが腕力で解決されてなんとか会社が回る。という身も蓋もない結論が…— izm (@izm) August 10, 2024
日本の喫茶店のコーヒー豆って基本的には同じ所から買ってきてて
それをいかにコーヒーとして美味しく出すかが腕の見せ所だったので
ペーパードリップしたりネルドリップしたりブレンドしたり水出ししたりしてたんだよね
日本は立地のせいでコーヒー豆の販路が限られてるからしょうがなかったし
ぶっちゃけ煙草吸いながら飲むオッサンの飲み物っていう感じだったからそれで良かった
で、スターバックスはコーヒー豆の管理を確立して世界進出してきた黒船であって
スペシャルティコーヒーの日本における先駆けだったと思ってる
途中から路線変更してコーヒーよりもエスプレッソ系やオリジナルドリンク系になったけど
今でもスタバのコーヒー豆はスペシャルティだし時期によってはかなりクオリティが高い
リザーブドとかは日本の喫茶店だと太刀打ちできないレベルの豆を揃えてる
あと、コーヒーの味がよくわからんっていう人が多いけど、ぶっちゃけコーヒーの味ってほとんど苦みしかなくて
要するに紅茶とかと一緒で香りを楽しむものなので味について語っても意味が無いと思うよ
最近は苦みがなくてオレンジジュースみたいなコーヒーを出す店も出てきてるけど
飲み歩く習慣が無いから、そういうこともしてこなかったけれど、暑くて今日は暗くなってから街場に出てみた。
ブラブラしただけで得られたものは無かったが、なんか、街の灯りが眩しくて楽しかった。
塩味と旨味が油にのって麺にキチンと絡んでればなんでもいいんだけどなあ
麺は平打ちのビロビロの奴が好きだけど別にそれに限らず太麺でも細麺でもいいよ
でも見つかんねえんだよな
