「パームシュガー」を含む日記

■あなたの肉に首ったけ

４ヶ月前、ゴールデンウィークの最終日。

あなたは友達のバーベキューでお肉を焼いていましたね。

ぱっと見、２０代の年下っぽいなあと思ったんですが、

近づいてみると中々におじさんで、単純に童顔なだけでしたね。

周りのみんなが、ビールを片手にワイワイと楽しんでる中、

一人でお肉を焼いては、みんなに配る。

それを延々と繰り返しているので、最初は関係者なのかなと思いました。

私が「料理人さんなんですか？」と聞くと

「いや、単純に参加者ですよー」とのこと。

自分はコミュ症なので、お肉を焼いてた方が楽しいんだと言ってましたね。

あなたのお肉を焼いている時の表情は真剣そのもの。

肉を動かしたり、炭をいじったり。

汗をだらだらと額にかきながら、

タオルを首に巻いていた姿が今も忘れられません。

そうこうしているうちに、メインの３キロのステーキが焼き上がりました。

あなたは、茶色い醤油味の自家製ソースを取り出して、

肉を小さく切り分け、上からかけてました。

お肉は完璧なピンク色で、プロのお店で見るそれでした。

一つ食べたら、とてもジューシーで柔らかい。

玉ねぎと醤油ベースと言ってたソースも絶妙にマッチしていて、

控えめに言って最高でした。

それから、あなたはラム肉を焼いてパクチーとサラダ風にしてくれたり、

タンドリーチキンを焼いたり、燻製した干物を焼いたりと

本当に楽しそうに、子供のようにグリルと戯れる姿が可愛かった。

食べるのが大好きな私は、あなたの焼いてる所に張り付いて

いちいち肉の話を聞いていたので、うるさかったかなと反省してます。

でも楽しそうにお肉の話を懲りずにしてくれましたね。

たぶん、その頃には凄く興味が湧いてしまってたんだと思います。

それから、一緒にご飯にいきましたね。

LINEで美味しいお肉のお礼を送って「もっと○○さんのお肉が食べたいです」

なんて言ったら、すぐに焼肉屋を誘ってくれて嬉しかったです。

焼肉屋でも、あなたはお肉を焼くのに一生懸命。

最初は塩、つぎはタレ、最後は味噌の順番で１回1人２枚づつまで。

毎回毎回言うので、私は覚えてしまいました。

そこで焼いてくれたお肉も、

今までの焼肉屋はなんだったんだろうって思うくらい美味しかった。

素直に「人生最高の焼肉かもしれないです」と伝えると、

本当に嬉しそうに無邪気にお肉の温度と美味しさの話をしてましたね。

あなたの話はイマイチ解らないことがあるんですが、

楽しそうにしゃべっている姿はとても素敵です。

お盆のちょっと前。あなたはお家に呼んでくれました。

「料理振る舞いたいから〜。」

なんて、私の気持ちと胃袋を掴んでる人に言われたら

無防備にひょいひょい行っちゃいます。

私だって彼氏欲しいですから。

その日は暑かったからエスニックを作ってくれましたね。

アジア風の蒸し鶏のサラダ美味しかったし、

蒸し鶏の出汁で作った冷製フォーもたまらなかったです。

でも、一番はベトナム風の鳥の骨つきモモ焼き。

パームシュガー（？）という砂糖を使った照り焼きっぽい

甘いローストチキンは、どこまでもビールが進む味。

二人であの日は１ダース以上ビール飲んじゃいましたね。

酔っ払って、キスをして、一緒に朝を迎えて。

朝、私より早起きして朝ごはん作ってるのは驚きました。

「だいぶ飲んだから、スープにするね」

と、手際よく昨日の残り物を使って簡単なミネストローネ、

とっても優しい味でした。

私あなたが作ったもの、だいたい覚えてるんです。

全部１個のアルバムに入れて、暇な時間になるとそれ眺めてます。

ツーショットの写真なんて２〜３枚しかないのに、おかしいですね。

でもあなたのご飯は、全部あなたの愛が詰まってて、

どの写真も私はとっても愛おしいのです。

秋になって美味しいものがいっぱい出ますね。

あなたの肉に私首ったけなんです。

これからも、美味しいものいろいろ食べさせてくださいね。

Permalink | 記事への反応(1) | 18:00

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