2013-06-22

一週間分献立の話。

http://anond.hatelabo.jp/20130620131547

多分もとの話とは全然関係ないのだが、一週間分献立を考えるとか考えないとかお前が考えろとかなんとかというのを見てつい、余計なお世話だが書きたくなった。

なお自分結婚していないが共同生活が五年ほど(兄弟と)、一人暮らしが六年ほどである。夕食は毎日自炊、その気になれば一ヶ月の食費を二人で一万程度にできるスキルはある。得技は冷蔵庫掃除母親専業主婦外食ほとんどしない人だった。父親も夜勤等があっていないことはよくあるが、夜勤シフトがあるせいかまり突発的な飲み会などがなく、ある場合はかなり前々からきまっているもので、献立リスク要因ではなかった。

同じものをくっても味覚は異なっている

兄弟暮らしていたけども、味付けに関してはかなりばらつきがある。おなじ釜の飯を食って育ってきたのに、意外なことに自分で作ると好きな味が微妙に違うのである。味覚てきとーだなー仕事しろよ、である

そんなわけで自分で作るのはうまいが、他人が作るとうーんこれじゃないんだよなー感が常にある。別におかん料理はみんなぱくぱく食っていたのだが…

というわけで兄弟だったからまだましだが(食ったことがあるものは大体同じだし、好きなものも近い)、これが他人になるとその断絶たるやすさまじいものだろうなと予想される。

その日食いたいものは人によって違う

結構気分によって食いたいものは変わる。体調も個人ごとにことなる。さらに年齢が変わると食いたいものも変わる。

夫婦間で年齢差がある場合は好みはちかくてもあじつけはことなるかもしれない。

かたっぽが常に家にいて、もうかたっぽは外に出ていることが多いと、夜に欲するものは異なるかもしれない。

自分は基本的に自分の食いたいものを作るが、専業主婦やってるまじめなひとだったりすると相手の食いたいものを察して作ってくれるかもしれないが、そうするとかなり自分の食いたいものからは遠ざかるかもしれない(そうでないかもしれない)。積もり積もるとこれはストレスたまる

一人暮らしはこの辺のストレスが完全フリーになったので楽である。でも作んなきゃいけないなーというのがないので、適当に済ますことも増えてしまった。別に毎日同じもの食ってても誰も文句を言わないので(自分は割りと気にしないほうであるレパートリーが減る(増えない、ではなく減る)。一長一短という感じ。

野菜は使い切れない

料理やったことがある人ならわかると思うが、基本的に野菜は一個で一人前というようにはできていない。このなす、二人前にはちょっと多いが三人前には少ないなぁとか、このたまねぎ1/4にすると一人前にはちょっと少ないなぁとかそういうことばかりである。このあまり食材掃除するのはわりと忍耐が必要で、だいたい一回買い物に行くと、一日二日は調整に当てねばならない。二人暮しで四日分の食材を買うと一日は消化試合である一人暮らしで六日分の食材を買うと三日は消化試合である。その消化試合を含めて我々は食材を購入する。

メインのおかずは替えが効かない

主にメインのおかずとなる肉・魚、サイズが決まっている豆腐などは、人数に合わせて買うので、余った場合の処置が大変に(大変でもないが)難しい。まぁ翌日のお昼とかにすると思うけども。

それ以外でもコロッケなど、一人一個供するものに関しても同じである

そして献立はこういうメインのおかずを中心に組み立てるため、メインのおかずの変更は非常にコスト高となる。また翌日以降の食材消費にも絡んでくるので悩ましい。

そのため、「今日飲み会から夕飯要らない」などと急に言われると、人によっては(わりとよらないかも)苛立つ。短気な人だとボイコットする可能性も。まぁお弁当作ってるならそん中に詰め込まれるかもしれないし、一人がいつも家にいるなら翌日のお昼ですけどね。

献立四苦八苦している」の回答として「一週間の献立を先に考えておく」は適切か?

不適切ではないだろうとはおもうが、有効回答ではない。ビジネス文書の「お世話になっております」程度の意味しかない。

献立を考える時は、メインのおかずをきめ、副菜(何品作るかは人によるし、ない場合も)を決めることになるが、大抵の場合は買い物の時点でその場でざっとつぎの買い物までのメインのおかずを決め、それの付け合せとなるものを選び、最後ストック品(常に使う野菜・なんにでも合う野菜、日持ちのする食材など)を購入しているものだ。次の買い物が何日後なのかはご家庭によるが、次の買い物直前の消化試合計算して顧客は商品を選択する。

この時に次の買い物までの家族の予定というのが把握できていないと、正確な消費スケジュールが立てられない。正確でないというのはつまり、あまり食材が多めに出る、メインのおかずにあまりが出るなどである。一旦消費スケジュールが狂うと、次の買い物はそこを把握した上で新しいものを購入・数の調整などをせねばならないので、苦手な人はその時点で嫌になると思われる。気にしない人だと冷蔵庫の中のあまり食材を腐らせる(これはリスク要因が少ない家庭でもよくある(買ってたの忘れたとか)ことなので、実際にまったく食材をだめにしないというのはよほど管理好きでない限り無理だ)原因になる。

献立を作る際に必要情報としては

1.次の買い物までの家族の行動スケジュール(夕飯が要らない日はないか、大きなイベントはないかイベントがあると人はなんか特別なものが食いたくなる))

2.季節

3.今回の買い物の予算

4.冷蔵庫の中身

5.安全牌となるメニュー(家族の好き嫌い・文句の出にくいメニューの把握)

の5つである

このうち2, 3, 5はまぁ普通把握している。

4は管理していれば把握できるし、してなくても出かける前に覗けばよい。

1に関しては家族に協力してもらう必要がある。

1の解決策として、毎日買い物に行く(朝か前日の夜か昼過ぎに聞いて、それから買い物に行く)というのが実は一番効率的でなにも考えなくてよく、かつあまり食材も出にくい。次の買い物までの期間が長ければ長いほど誤差は大きくなるし、リスクもふえるのである

ただ、お子さんが小さい家庭ではやはり毎日の買い物は難しいだろう。ネットスーパーも一日単位で買うようにはできておらず、数日のまとめ買いが前提である

したがって、1の解決策としては家族が行動スケジュール献立作成者と共有することとなる。

行動スケジュールの把握は別にそれほど難しくないはずだ。会社員ならおおよそ一週間の予定はわかっている。この日は飲み会がある、この日は客先にいく、今週は残業が多め、これから一ヶ月は夜中に対応はいるかも…などなど。学齢期の子どもなら、時間割があるのでおおよそ問題ない。

したがって、献立作るの苦労している、という愚痴を聞かされた場合に、自分献立を作る立場でないならまずやるべきことは目下一週間のスケジュールを開示することである。これが一番有効な回答である

なお、その上で注意点として、用意された食事に「今日は魚が食べたい気分だった」「今日は肉が良かったなぁ」などと言わないことである。個人ごとに食いたいものは違うのである。そんなこと言われても知るか、である。どうしてほしいの、である。~な気分だった、というのなら夕方までには伝えておけ。

そんじゃーね

追記:

余った野菜の処理方法

…辺りが鉄板かな。

肉・魚が足りない場合

  • なす・豆腐辺りを肉のように調理する
  • かまぼこ・ハム・チャーシューあたりだとインパクト足りないんじゃないかなぁ。カニカマと代わりとサブ扱いだと思うし。
  • 缶詰は人数によってはきっちり使えるが、多くの場合は帯に短し襷に長しなので使いにくい。開けたら保存がきかないし。活用できるようになると楽になるんだろうけどね。

上でもかいている通り一番初心者にとって楽でコストが掛からないのは毎日買い物に行き、余り物はすべて捨てる方式。なぜ三十日レシピのほうが現実的だと思ってしまうのかは謎だなぁ…そう思いたくなるような何かがあるのだろうか?ちょっと研究してみたい。

記事への反応 -
  • どう考えても楽勝だった男の子育て

    ちわーす。うちのせがれももう18歳になるんで、乳幼児の頃の子育ても18年から12年くらい前の話になりますが、子供を育てていて、しかも専業主婦で、時間に余裕がなくてあっぷあっぷ...

    • 男女の差はあると思うが。。。

      http://anond.hatelabo.jp/20130619155006 体力的なこととか睡眠についてとか、生理による体調不良とかは男女の差があるとは思うが、 決定的に賛同するのは献立の作成と家事のルーチン化のとこ...

      • 一週間分の献立の話。

        http://anond.hatelabo.jp/20130620131547 多分もとの話とは全然関係ないのだが、一週間分の献立を考えるとか考えないとかお前が考えろとかなんとかというのを見てつい、余計なお世話だが書きた...

        • http://anond.hatelabo.jp/20130622081644

          最後にある、出されたものに文句を言わないという前提があるなら何の問題もない気がする。 元の話題の条件である、一人が働き、一人が専業、あと乳幼児の三人家族なら尚更。 しかし...

        • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

          私もフリーランスで、子育て経験がある女だけど、元記事にわりと同意。 と言うか、元記事を批判しているリアクションが本当に頭が悪い。 http://anond.hatelabo.jp/20130622081644 この辺とかね...

          • http://anond.hatelabo.jp/20130623062831

            誰かが言ってたけどビジネスマンで6時間以上寝ている人の方がまれだと思うわ。 それ書いたのお前だろw今度は「子育て経験がある女」になったか。 誰も同意してくれないからって別...

          • http://anond.hatelabo.jp/20130623062831

            この辺とかね、もう。元記事は計画を立てて、時間と労力を削減しましょうってのが主眼なのに。 多分もとの話とは全然関係ないのだが、一週間分の献立を考えるとか考えないとか...

        • 増田ではてブを200くらい稼ぐ10の方法

          1. 流行の話題でかつ、誰もがなんか言えるような話題を選ぶ 都会と田舎とか、あちら側とこちら側とか、セックスとか失恋とか。誰もがなんか言えるというのがミソでブクマもコメン...

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620131547

        いっしょに考えようって言っても駄目なのか? 一人で作れって言われたらめんどうくささが先に立つと思うけども

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620131547

        なかなかその能力のない人に言っても、自発的には無理だよ。 あなたが家のシステムを変えてみたら? たとえば、生協とか始めると、一週間後に届く訳だから、 自然と来週の献立考え...

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620131547

        それ主婦雑誌の超定番記事でんがな。 買う材料とそれで回せる1週間分の献立例がワンパタで繰り返されてるよああいう雑誌。 目新しくも何ともない。 でもそれやったら当然の如く献...

    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

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      • http://anond.hatelabo.jp/20130619184016

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        こういう意見って当然、賛同する人と否定する人が出て当たり前だと思うけど 賛同する人に対して「セミナーでひっかかタイプ」っていうラベル付けする発想の方は賛同する余地もなく...

    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

      フリーランスと医者のカップルで子育て楽勝って当たり前じゃね? 世間のその辺の普通能力の夫婦は、無能だから残業しまくりでようやく年収500万とかで、奥さんは輪を掛けて無能だか...

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    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

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      • http://anond.hatelabo.jp/20130619213115

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        • http://anond.hatelabo.jp/20130620091425

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    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

      たまたま育てやすい子に当たっただけにしか見えない。 子供の個性は千差万別だよ。 他の人と交流してりゃそれが分かるんだけど、ぼっちだったから分からないままなんだろうね。

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      • http://anond.hatelabo.jp/20130620115352

        oakrw 専業主婦の母親が、子育てを大変だと思ってたら、子供を専業主婦にしないだろう。手伝いがない場所に嫁に出さないだろう。子育てがしやすい社会にしようとするだろう。本...

    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

      専業主婦とか、あまり仕事にウエイト置いてない兼業主婦、要は「家にいるお母さん」にとって、面倒かつ精神的負荷が大きいのは世間様とのお付き合いで「地域社会のお母さんギルド...

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      http://anond.hatelabo.jp/20130619155006 なんというか、子育ては手間を惜しまず目一杯120%すべきだ的な空気があるのではないかと思う時がある。 で、これが、楽をする=手間を惜しんでいる、余...

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      • http://anond.hatelabo.jp/20130620124654

        その母乳信仰から考えて、「子供とこんなことをした幸せな時間」は「デ・キ・る・私!」の変形にすぎないと思うがどうか。

        • http://anond.hatelabo.jp/20130620130132

          母乳信仰って別に「「デ・キ・る・私!」なんかじゃないんだよ。 今の妊婦って「ミルクは子供の死亡率が高い」って散々脅されるの。 実際SIDS発症リスクを上げると言われるわけで何...

        • http://anond.hatelabo.jp/20130620130132

          どっちかというと、睡眠を削って乳をやってる状態はSMのMじゃないかなあと見てる。 ワンマン社長の部下がブラック会社をもり立てようと「明るい会社です」とやっちゃう様子とか。 ...

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620124654

        そうですね。正直今振り返ると、あんなに大変ならミルクでよかったんじゃないかと自分でも思います。 私は難産だったので体が戻るまで2年かかりましたが、ミルクなら1年くらいで元...

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620124654

        その理屈が確かなら、子供が幼稚園に上がるくらいの頃の専業主婦は本当はとってもとっても楽なんですね^^ 産後の体調不良も落ち着いた頃のはずだし、元気な人なら数百万稼ぎながら...

        • http://anond.hatelabo.jp/20130621103442

          その通り!よく気付いたね!えらいね^^ 体さえ戻れば、徐々にラクになってきましたよ^^ 専業主婦もよし、働くもよし、元気なら自分で自分の行動が選べるから本当に幸せです^^ ただや...

          • http://anond.hatelabo.jp/20130621141323

            「家事育児」の大変さの話なのに 色んな環境 人生って複雑な要素が 同じ環境でもつらい人と幸せな人が を持ち出してどうするんですか?^^ それは家事育児が大変さの原因じゃなく...

            • http://anond.hatelabo.jp/20130621142317

              うーんと、ラクな気持ちで育児ができるかっていう話じゃなくて、 ただ育児という「作業」そのものが、幼稚園以降はラクになるかっていう狭い話かな? だったら、ラクですよ。ただ...

              • http://anond.hatelabo.jp/20130621150935

                気持ちの問題とか障害のある場合においては、どんなにどんなに些細で簡単な作業でもラクじゃないことはありますから、最初からそんな話はしていませんよ^^   「気持ちの問題」「個...

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      http://anond.hatelabo.jp/20130619155006 どう考えても楽勝だった男の子育て 既に他からも指摘があるけど、18年息子を育てたという割には子育ての一番最初の難関だと思われる乳児期のことが書...

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620125143

        だって釣りだもん。本当に育てた人が書いたわけないでしょ。知り合いの子育てとか見た印象を基に、創作して煽ってみただけだよ。

    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

      これに対して「条件恵まれすぎだろ」っていうツッコミがほとんど無いところを見ると、はてな村の奴らはみんなこの程度の条件は揃ってるってことか。 それで子育て大変とか何とかほ...

    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

      >>・保育所には枠の都合と経済的な理由から預けられない。<< この時点で釣り確定だろう。高収入なのに「経済的な理由」って何さ。保育料は収入に応じて違うよ。枠の都合つ...

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620132309

        内容を見て有益かどうかを検討することもできず 釣り判定にしか興味がないんだもんな 馬鹿丸出し

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620132309

        おそらくだけど、「認可保育所」に入れられなかったので諦めたのではないかと思う。15年も前では今と比べて無認可の質もあまりよくなかったろうから、そっちに入れるよりは自分で育...

        • http://anond.hatelabo.jp/20130620135841

          いやそもそも300万ずつ計600万のどこが高収入なのか。 これが高収入だったらまともな企業の正社員夫婦は全員入れんわ。 認可保育園って労働時間が長い人優先ってのは常識なんだがな。...

    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

      一部のはてなーの大好きな なんちゃってライフハック+それが出来ない女は馬鹿  で出来てるから爆釣りだね。 k_gobo なんて「書いてないけどたぶん奥さんにずっと感謝されてて、そ...

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      • http://anond.hatelabo.jp/20130620142643

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      • http://anond.hatelabo.jp/20130620142643

        よく読めよ。 冒頭に「専業主婦」って限定あるだろが。誰もお前の話はしてねー。

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620142643

        まあ気持ちはわかるんだけど 元増田の文は専業主婦が対象ってはっきり書いてあるじゃん。 シングルマザーと比べて突っ込むのは主旨違いじゃね?

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      • http://anond.hatelabo.jp/20130620182433

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        • http://anond.hatelabo.jp/20130620211746

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          • http://anond.hatelabo.jp/20130620221751

            別に専業主婦バカにしてるようには読めなかったけどな。 誇りもって専業主婦母やってるんなら、卑屈になって過激な反応するなよ、な?

            • http://anond.hatelabo.jp/20130620233319

              優しい対応ありがとんだけど、私自身は専業主婦ではない。 が、専業主婦をリスペクトしている。 過剰反応してしまったのは、私の母が主婦をバカにしてろくに子育て&家事していなか...

          • http://anond.hatelabo.jp/20130620221751

            いやお前のことはどうでもいいよ これだからチュプは 元増田は専業主婦をバカにしてるようにも読めるし「俺SUGEEEE」を地で行くいけ好かないやつだが その「ラクショー子育て」と「...

      • http://anond.hatelabo.jp/20130620182433

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      よくわかんないけどソーシャルゲーの会社でも入って大儲けしてから ゆっくりやりたい事やったらいいんじゃない?

    • 昨日のエントリ(...)さらに読んだけどまー釣りだよねー。30日献立決... - もえを - はてなハイク

      昨日のエントリ(http://anond.hatelabo.jp/20130619155006)さらに読んだけどまー釣りだよねー。30日献立決めるとか無理ゲー(朝昼晩って結構きついと思うんですが、どうなんでしょう)1週間程度...

    • http://anond.hatelabo.jp/20130619155006

      http://ameblo.jp/lyrique-shop/entry-11556453960.html のコメント1に あなたと名乗る人物が書き込みしてるんですが本人ですか? なりすましにしては長いなーと思って

    • ...いまさらですが例の「楽勝子育て」の増田。さっきたまたま読み返... - id:takanofumio - はてなハイク

      http://anond.hatelabo.jp/20130619155006いまさらですが例の「楽勝子育て」の増田。さっきたまたま読み返したらちょっと引っかかるところが。じぶんはこのエントリのブコメに>>もう育っちゃった...

    • ...いまさらですが例の「楽勝子育て」の増田。さっきたまたま読み返... - id:takanofumio - はてなハイク

      http://anond.hatelabo.jp/20130619155006いまさらですが例の「楽勝子育て」の増田。さっきたまたま読み返して、ちょっと引っかかるところが。じぶんはこのエントリのブコメに「もう育っちゃった...

    • 【速報】2013年匿名ブログ名作ランキング30選

      ランク タイトル ブクマ数 日付 カテゴリ 1 プログラミング出来ない奴ちょっと来い 2018users 2013/03/22 08:29 テクノロジー 2 低学歴と高学歴の世界の溝 1737users 20...

    • あなたの増田記事は鬼女速(2chまとめブログ)に転載されています

      本家2chが転載禁止になってから、転載元ソースに飢えた生活板系2chまとめブログが増田に目をつけたようだ。 ここ最近、相当数の転載をしているようなのでまとめてみた。 ググった結...

      • http://anond.hatelabo.jp/20140513233400

        見てきた。 すっげー昔に書いた自分の文に一杯コメントもらえてて、何か嬉しいわw

      • http://anond.hatelabo.jp/20140513233400

        増田の記事をまとめたサイトは2ch転載禁止騒動後から出てきたわけじゃないぞ。 割と前からたくさんある。 増田まとめ http://anond.pha11.info/ 増田にゃんねる http://www.masusu.biz/ はてなの...

        • http://anond.hatelabo.jp/20140514110519

          元々増田まとめとして作られたブログと 2chまとめブログであり大手でもある鬼女速が2ch転載禁止されて増田に手を出し始めた(しかも出典元を記載していない)のとでは意味が違うので...

          • http://anond.hatelabo.jp/20140514112836

            元増田は増田のエントリが無断転載されていることを問題視してこのエントリを書いたようだから、 じゃあ他の増田転載サイトの事にはノータッチでいいの?なんで鬼女速だけ?と思っ...

      • http://anond.hatelabo.jp/20140513233400

        はてブで文句言うだけで何もしないから永遠に転載され続けるんだろうな。 はてなユーザーは嫌儲となんJからも嫌われているから協力してくれるところもないだろうし。 こういうとき...

      • 2ch転載禁止後に増田がまとめサイトに転載されることがやたら増えた

        2ch転載禁止後にやたら増えた。 2chのスレッド風に整形されたやつ。 あと増田の釣り記事でおーぷん2chとかにわざわざスレ立てて炎上させてそれをまとめるっていうマッチポンプね。 増...

      • http://anond.hatelabo.jp/20140513233400

        俺の書いた記事が5.6個あったんだけど何か手伝う事ある?

      • http://anond.hatelabo.jp/20140513233400

        せめて転載元くらい書こうぜ、っていう。 あと、2ch風に改変してるし、増田の影が消されてるのがなんとも。 他ブログでも同じような形式のがあるから、増田>2ch風変換ツールが出回...

      • http://anond.hatelabo.jp/20140513233400

        まああれだ。 金に困ったらサブマリン訴訟でも起こせばいいんじゃね?

      • http://anond.hatelabo.jp/20140513233400

        うわ、俺の記事多いな。 しかも法的な「引用・転載」の範囲を大きく逸脱してる。 これはイラっとくる。一発かましてやるか。

      • http://anond.hatelabo.jp/20160312111617

        ああ痛いニュースは2chかませてるのか。 以前http://anond.hatelabo.jp/20140513233400ってのがあったんで。 これは直接増田からの転載(元スレとして書いてあるURLも増田のもの)。 それなのに...

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