■料理が趣味じゃない人のためのキッチン道具リスト

春です．

新生活から自炊を始めようと思っている人は多いでしょう．

一人暮らしを始める人はお母さんが張り切って調理器具をそろえてくれたかもしれません．

お母さんがそういう感じじゃなかった人のためのリストです．

前提条件

・料理が趣味ではない

・2口コンロ

・幅60cmくらいの調理スペース

１．包丁

千円から３千円くらいの刃渡り18cm前後三徳包丁1本で十分です．

鋼とかグローバル三徳3点セット1万5千円とか言ってくる人のことは無視します．

我々の趣味は料理ではないし，現代の若者は金もありません．

ぶっちゃけなんでもいいのですが私のお勧めは　http://www.amazon.co.jp/dp/B0000TBAVE　これです．

余裕があったらシャープナーを，次点でペティナイフを買えばいいと思います．

２．まな板

木製以外のものを購入します．

我々が調理するうえで最も大事なことは衛生的であることです．

かんなでまな板を削るのが好きな人以外は，汚れが目立つ白色の

樹脂かゴムのものを買ったほうが良いと思います．

軽いものは滑ってイラつくので

http://www.amazon.co.jp/dp/B00EH2IAV8　これです．

使い捨てていきましょう．

３．フライパン

正直に言うと，フライパンよりも先に北京鍋ないし炒め鍋を買ったほうが良いと思っているのですが

それは偏った意見だと分かっているので，間を取って深型フライパンです．

なぜかと言うと，あなたが男性の場合，まず間違いなく炒飯を作ります．

男は，カレーと炒飯とパスタを作るのが大好きだからです．間違いありません．

一人ぐらしにはちょっと大きめな28cmの浅型フライパンに米1合入れてガシガシ炒飯を作ると，必ずこぼします．ていうか炒飯以外でもガシガシ炒めるとまずこぼします．

それは嫌なので深型です．

http://www.amazon.co.jp/dp/B005EV786O　これです．IHの人は別なのを買ってください．私が北陸アルミのファンなのでこれを薦めます．ホクアのテフロンは持ちます．

炒飯を作らない人は軽いほうがいいので

http://www.amazon.co.jp/dp/B005EV786O　これです．私はホクアのファンです．

サイズは22～28cmで，食べる量で調整してください．フライパンは大は小を兼ねないのが定説です．

例のごとく鉄製とか言ってくる人のことは無視します．

我々の趣味は料理ではないし，そんな人が鉄鍋買ってもホクアのテフロンが剥がれるより早く錆びつきます．

蓋は好きにしてください．なくても良いという人は結構います．

４．片手鍋

もしかしたら「煮る」などの高等な調理をすることになるかもしれませんし

インスタントの味噌汁の味に耐えられないかもしれないので片手鍋です．

ステンレスはすぐ焦げるし，お湯が跳ねるので私はアルミが好きです．

アルミ軽いですし，適当な行平鍋を買えば良いと思います．

ホクアと言いたいところですが，取っ手がぐらついて交換することを迫られたことがあり，それ以降

http://www.amazon.co.jp/dp/B0011EZ75C　これを使っています．良いです．

蓋も買ってください．

プロの友人はAKAOのDONアルミを使っているそうです．私は使ったことがありませんが，行平鍋にそう大差ないと思います．

鍋をすぐ壁にぶつけるので丈夫な方が良い人や，アムウェイ会員なのでアルミ鍋を使うとアルツハイマーになると信じている人はステンレスを買ってください．

お金がある人は，多層構造の柳宗理やらジオなどが良いと思います．

５．ボウル・ザル

ボウルですが，

どうせ湯煎とかやらないし，プラスチックでもいいんですけど

値段もそんなに変わらないのでステンレスのものを買います．

欲を言えば深い物が使いやすいです．

http://www.amazon.co.jp/dp/B002AQTBJS　これです．

ザルは，強くパンチングボウルを薦めます．洗いやすさが違うからです．

洗浄のしやすさは衛生的であるかどうかに直結します．

http://www.amazon.co.jp/dp/B0027WXEDY　こういうのです．

よくサイズが違うボウル・ザル3点セットとか売っていますが，浅型だったり，そもそもそんなに使わなかったりするので，

とりあえず1個ずつ買って，足りないと感じたら買い足せばいいと思います．

ここまでで1万5千円程度で揃えることができます．

残りの調理器具は適当に選んでも大差ないと思います．

６．菜箸・へら・おたま等

菜箸，本当に何でもいいです，が個人的にはヘラより良く使います．洗うの簡単だし．

スーパーとかで売ってます．

ヘラは耐熱性の問題もあるので，私は木製のものを使い捨てています．

アマゾンで貝印かパール金属のものを選べばいいです．

７．計量スプーン・計量カップ等

計量スプーンはリングでまとめられたものは使いづらいので無印良品のものを使っています．

カップは一応耐熱ガラスのものですが，ぶっちゃけなんでもいいです．

８．ピーラー等

貝印のものしか使ったことありません．

以下は料理が趣味になってきたら買いたいものです．

９．調理ばさみ

なくても困らないがあると便利な調理器具堂々の第一位です．

ニラなど薬味を切るときなどに使います．

お勧めは　http://www.amazon.co.jp/dp/B0068C2X5E　これです．

１０．はかり

電子スケールが便利です．アナログとそれほど大きさ変わりませんし．

ただ，一人暮らしの料理スペースだと邪魔になる可能性すらあるので

料理が趣味になり，レシピ通りしっかり作りたいという人向けです．

タニタのしか使ったことありません．

なくても困らないがあると便利な調理器具というのは，

手間がかかる料理を簡単にしてくれるものです．

そういった作るのに時間がかかったり技術が必要な料理は，

外食したほうが圧倒的に美味しいことが知られています．

それでもなお自分で調理したいという人は，料理が趣味であり，

そういった人にしか必要のないものの代表がフードプロセッサーです．

別になくてもハンバーグとか作れますし，

食べたくなったら気軽に外食できるのが一人暮らしのいいところです．

使った後洗浄するのも面倒だし，調理ばさみと違って値段もするので，

毎日とろろご飯を食べたい人向けだと思います．

私は毎日とろろご飯を食べたいので購入しました．

Permalink | 記事への反応(4) | 10:47

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