「ばれいしょ」を含む日記

2016-04-30

■平成26年青果物卸売市場 調査報告

id:damae 日本ではかろうじてアブラナ科が対抗できているといえようが（日本人ダイコン大好きだよなあ）、世界的にはナス科がすでに支配している。トマトとジャガイモという双璧を崩せるライバルがいない

確かに。日本におけるアブラナ科の地位を確認してみよう、と思い立ったので調査。

http://www.e-stat.go.jp/SG1/estat/List.do?lid=000001140076

から「全国及び主要都市の野菜の卸売数量・価額・価格」をダウンロード。主要49品目(47品目＋その他の菜類＋その他の野菜)を科別に集計してみた。

品名	価額(億円)	数量(万t)	kg単価	金額％	量％
ナス科	4548	177.2	257	21.0%	16.5%
アブラナ科	3579	369.8	97	16.5%	34.5%
(ユリ科)	3087	157.5	196	14.3%	14.7%
ウリ科	1906	73.6	259	8.8%	6.9%
（その他野菜)	1780	33.9	526	8.2%	3.2%
キク科	1533	75.9	202	7.1%	7.1%
(きのこ派)	1165	25.6	455	5.4%	2.4%
セリ科	993	74.7	133	4.6%	7.0%
アカザ科	590	12.1	488	2.7%	1.1%
マメ科	507	7.1	712	2.3%	0.7%
ヤマノイモ科	453	12.8	354	2.1%	1.2%
ヒルガオ科	407	21.6	188	1.9%	2.0%
スイレン科	249	5.1	486	1.2%	0.5%
イネ科	240	10.2	235	1.1%	1.0%
ショウガ科	221	3.7	605	1.0%	0.3%
(その他菜類)	189	5.4	349	0.9%	0.5%
サトイモ科	179	6.2	287	0.8%	0.6%
ウコギ科	17	0.3	546	0.1%	0.0%
総計	21642	1072.7	202	100%	100%

まさかのナス科1位。数量ベースだとアブラナ科が2位ナス科にダブルスコアの圧倒的1位なのだが、金額だとこんなことに…。まさに

id:yuru_harukaze 好きな野菜ランキングならナス科の勝利じゃない？生産額でもナス科な気がする。流通量なら圧倒的にアブラナ科っぽい、1こが重いから。

という予測通りの結果。

ま、まあ「その他野菜」や「その他菜類」がこれだけ大きいと分からないよね、とお茶（ツバキ科）を濁してみる。

FAQ

id:htnmiki オクラ大好きなんだけど何科ですか。一年中オクラをたくさん食べたいです。
- 私は苦手ですね。アオイ科です。ハイビスカスや綿花の仲間です。APG分類だとカカオやモロヘイヤやバオバブも仲間です。チョコレートならたくさん食べたいですね。

id:uunfo エングラーやクロンキストのユリ科みたいな大雑把な分類使うのもうやめて
- 最初そうしようかと思ってたんですが、シェアがどっちも14％になったんでついそのままにしてしまいました(謎言い訳)。下に品目別の表を付けたのでそれでご容赦ください。

id:toratsugumi キシメジ科ほか「わいら菌類、高みの見物」
- 「新明解国語辞典」とかが準拠してる昔の分類だと大体全員マツタケ科だったんですよね。どんだけ大雑把なんだ、昔の分類。

id:guru_guru アブラナ科叩きに見せかけたきのこ派の撹乱工作。ナス科に共感を持つたけのこ派を分断しようとしている。騙されてはならぬ。
- 私はきこりの切株派(ブルボン王党派)ですね。共倒れは狙っていません。ちなみにタケノコはイネ科です。

id:wideangle サトイモ科、日本だと里芋と蒟蒻くらいだろうけど、タロイモで考えると世界規模でなかなか。よわいねーーーーーー。
- タロイモの世界生産(里芋含)は年間1千万トン前後で、サツマイモやスイカの10分の1ぐらいですね。17万トンしか作ってない日本でも世界ランキング7位なんで、ちょっと栽培地が偏っている印象です。

付録、品目別ランキング

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というわけで

科単位でなく品目でのランキングです。参考として、価額順位・数量順位・単価順位も載せています。

その他が1位ですが、仕様です。

品名	科	価額(億円)	順位	数量(万t)	順位	kg単価	順位
その他の野菜	V.A.	1779.9	1	33.9	10	526	15
トマト	ナス科	1545.7	2	50.4	8	307	30
きゅうり	ウリ科	1461.6	3	49.4	9	296	31
たまねぎ	(ヒガンバナ科)	12 86.4	4	115.3	2	112	44
キャベツ	アブラナ科	1247.3	5	141.3	1	88	47
レタス	キク科	1114.3	6	60.8	7	183	42
ねぎ	(ヒガンバナ科)	1013.4	7	31.1	11	325	26
なす	ナス科	813.1	8	25.1	12	324	27
だいこん	アブラナ科	799.5	9	104.4	3	77	48
ばれいしょ	ナス科	789.0	10	72.8	5	108	46
にんじん	セリ科	754.1	11	68.2	6	111	45
ミニトマト	ナス科	666.8	12	11.7	20	572	12
ピーマン	ナス科	638.5	13	16.4	15	389	22
ほうれんそう	(ヒユ科)	590.2	14	12.1	19	488	17
はくさい	アブラナ科	553.8	15	86.4	4	64	49
ブロッコリー	アブラナ科	504.4	16	15.8	16	319	28
生しいたけ	(シメジ科)	461.1	17	5.1	30	913	5
やまのいも	ヤマノイモ科	453.3	18	12.8	17	354	24
かぼちゃ	ウリ科	443.9	19	24.3	13	183	41
かんしょ	ヒルガオ科	406.7	20	21.6	14	188	40
しめじ	(キシメジ科)	348.0	21	7.7	25	454	19
アスパラガス	(キジカクシ科)	319.2	22	3.1	34	1043	2
ごぼう	キク科	306.1	23	12.7	18	241	37
にら	(ヒガンバナ科)	300.0	24	5.8	27	521	16
えのきだけ	ニレ科(誤)	287.5	25	11.2	21	257	35
れんこん	(ハス科)	24 9.4	26	5.1	29	486	18
こまつな	アブラナ科	241.0	27	8.4	23	285	33
しょうが	ショウガ科	221.1	28	3.7	32	605	10
その他の菜類	V.A.	189.0	29	5.4	28	349	25
さといも	サトイモ科	17 9.0	30	6.2	26	287	32
スイートコーン	イネ科	177.9	31	8.5	22	208	38
にんにく	(ユリ科)	167.9	32	2.3	35	746	7
えだまめ	マメ科	144.6	33	2.2	36	653	9
さやいんげん	マメ科	143.8	34	1.9	38	766	6
さやえんどう	マメ科	12 9.1	35	1.3	43	1025	3
セルリー	セリ科	114.2	36	4.7	31	243	36
かぶ	アブラナ科	103.9	37	8.3	24	125	43
ししとうがらし	ナス科	94.8	38	0.9	45	1092	1
ちんげんさい	アブラナ科	90.5	39	3.2	33	281	34
しゅんぎく	キク科	88.9	40	1.6	41	568	13
みつば	セリ科	78.6	41	1.3	42	597	11
なめこ	(モエギタケ科)	67.9	42	1.7	39	402	20
たけのこ	イネ科	61.9	43	1.7	40	374	23
そらまめ	マメ科	48.2	44	1.2	44	402	21
パセリ	セリ科	46.4	45	0.5	48	955	4
実えんどう	マメ科	41.3	46	0.6	47	728	8
カリフラワー	アブラナ科	38.7	47	1.9	37	199	39
ふき	キク科	23.9	48	0.8	46	309	29
うど	ウコギ科	16.5	49	0.3	49	546	14