■[自炊]自分で飯作ったほうが美味い（ことが多い）

牛丼

吉野家で448円（松屋で380円）

具は牛と玉ねぎのみ

牛100～200gに玉ねぎ半分（レシピによる）

牛100g200円ぐらいとして、玉ねぎ１個50円ぐらいだから、普通の量で作ると自炊でも外食でもそんなに変わらない

自炊の良いところは余ってるキノコ類や糸こんにゃくや豆腐などを好みで入れれること

あと玉子を格安でつけれる。サラダや漬物も家食のほうが安い

味も正直そんなに変わらない（隠し味に白ワイン入れるとか頑張っても美味しくならなくただ高くなるだけ。いつか最高の醤油味醂砂糖酒の割合にたどり着けるはず）

牛丼屋の牛丼が美味しいのは、脂身のバランスのよい牛肉をうまく仕入れてるからということに気付く（そこさえクリアできたら店の牛丼は超えられる、少なくとも並べる）

玉ねぎについては自分の好みで煮込み時間調整したほうが絶対美味い

牛丼作りながら途中で他人丼に変化させられるのも強い

牛丼食って帰るなら（時間があれば）自炊しろ

大量に作って余ったら冷凍するのもよし

ハンバーグ

ガストで659円（そんなに高くなってるのか380円の印象だった）

びくドンのレギュラー150でも795円

サイゼが399円

サイゼ以外で食うなら絶対自炊した方が安い

合い挽きミンチだと100G200円切る（玉ねぎとかパン粉とか調味料とか入れて400円ぐらい？）

ただハンバーグは自分で作るより外で食ったほうが美味い

家庭で簡単に出来るガストびくドン（マクドのパティですら）を超える美味いハンバーグの作り方はまだ周知されていない

とんかつ

外で食べると600円ぐらいする

とんかつ用の豚ロースだと300円ぐらいでも買えるので、キャベツ入れても自炊したほうが安い

ただ、松乃屋とかのクオリティですら自炊では無理

1500円超えるとんかつを我慢するメリットはあるかもだが、普通に美味いとんかつを安く食べたかったら松乃屋で590円が正解かもしれない

中華

（餃子の）王将がおかしい

不味くはならないが安い材料を大量に仕入れつつ、調理力がすごいので、コスパで太刀打ちできない

大人しく持ち帰りで頼んだほうが良い可能性が高い

原材料費考えたら、天津飯などは外食したら負けなのだが（卵数個と申し訳程度の具材）、あの味は出せない

あと、家で餃子作るより生餃子買って帰ったほうが安いし手間いらずだし美味い

色々狂ってる

ここまで自炊が負け続けてるから卍解（挽回）

ラーメン

これは我が家の家訓というか、標語なのだが、

「しょうもないラーメン屋のラーメンよりもマルタイ棒ラーメンのほうが美味い」というのがある

これは事実そうで、実際に色んな店でラーメン食った結果として、

２割ぐらいがマルタイよりも美味く、３割ぐらいが同程度で、残りの５割は下回ってる

流石に100円以下で２食入りのマルタイ棒ラーメンを買える時代ではなくなったが、

まだ２食で150円ぐらいなので、400円ぐらいはトッピングに振れるからラーメンはよほどひいきの店が無い限りはマルタイ棒ラーメンでよい

皿うどん

九州（特に長崎）の人からしたら、あんなものは皿うどんではないという味なのかもしれないが、普通に考えて

マルタイの皿うどんシリーズに死角はない

麺とスープがついて２食で100円ちょい（値上げされてて200円だったとしても安い）

味については完璧

豚肉と余った野菜（もやしが多めでも美味さが崩れないのがよい）で作れる

某チェーン行って似たような味の皿うどん食うのが馬鹿馬鹿しいと思わせる

Permalink | 記事への反応(1) | 22:35

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