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2020-09-18

口の中で味が再現されるか問題

https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2009/17/news147.html

ねとらぼソフトシェルクラブを丸ごと揚げてハンバーガーにした記事

途中、カニを揚げる工程において、「うまそう」と書かれていた。

うまそうか?

自分はこれを見ても、まったくうまそうに見えなかった。

ぶっちゃけフグとかウニとか、そのものを見てうまそうに見えるかという話。

イクラとかもそう。例としてはイクラの方が近いか。そのままの形だし。

要するに、過去に食べたことがあって、美味しいとわかっているからそう感じるのだ。

もちろん、食べたことがなくても見た目からして美味しそうなものはある。

カニ果たしてそれか?

 
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