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http://anond.hatelabo.jp/20131106211458

• どういうバーを選べばいいのか

30だと，ショットバーよりもオーセンティックなバーのほうが良い。理由は(1)客層が近い (2)比較的，ひとりで飲んでる客が多い。

オーセンティックっていったらおっさんぽいかもしらんが，そうでもあったり，そうでもなかったり。逆に学生が気取ってる店はあまり客同士で仲良く慣れないかも。

ただ，地方だとショットバーに比べて店舗数が少ない印象。僕も転勤してから，お気に入りのバーを開拓するのに苦労した。結局，勤務先と自宅それぞれから2,3駅離れた場所に1店舗ずつ確保。

ダイニングバーって食事と飲みが半々って感じですよね？一人客は一気に減るんで一気に浮くよ。

あと，外から店内の様子が分かるのなら，ちらっと見て，大きいグループが馬鹿騒ぎしている場合，カウンターがほとんど埋まっている場合，は避けた方がいい。前者は言わずもがな，後者に関しては，十分に接客してもらえないことがある。

むしろ，客が一人もいないほうがよいかと。

• 服装

全身ジャージでもない限り何でもいい。基本的に暗いので安い服でも分からない。

働いてるなら，通勤時に来てる服程度なら問題ない。

ホテルのバーでも無い限り，逆に着飾っていったら浮くよ。

• お酒が弱くても大丈夫なのか

大丈夫。2,3杯くらいでゆっくり飲むペースが良いかと。

バーのマスターは基本的に酒マニア，また店によってはカクテルマニアなので，ノンアルコールも作ってくれるかと。

ジンジャエールを作ってくれた店もありました。

• 料金システム

大半がチャージがついてる。それで軽くスナックなんかがついてくる。500円程度は覚悟しといたほうが。

ドリンクに関してはピンキリ。ただし，言ったらメニューを出してくれる。なれたら相場観が分かってくるし，ルーチンメニューが決まってくる。

• 人見知りのアラサー女ひとりでも大丈夫なのか

気にすんな。僕の周りでも，OL以外にも，幼稚園の先生，飲食店のママさんなんかがいる。出会い目的なんて，持っていないけど，誰もがあったら良いなくらいには思ってる。露骨に態度に出さない限りは問題ない。

• 第1歩を踏み出すにあたって

グーグルで[バー 地名]や[バー 地名 オーセンティック]なんかで検索。まずは少し離れた（駅にして3,4駅）場所にある店を開拓されては。店はできれば他のお客さんがいない，あるいは一組程度なのがベスト。食べログも良いけど，静かなバー好きの人は，あまり書き込まない印象。

一人だとカウンターに通される。一見さんの場合，マスターもこちらの出方を伺ってる。とりあえず，ビールかハイボールを頼み，それをゆっくり味わう。緊張しているから味がわからないと思うが，時間をかけて飲みながら，マスターとの会話のタイミングを見計らう。

• カクテル

大多数のバーのマスターは，一度はカクテルに，のめり込む。ただし，カクテルを全く作らないバーも少数ながらある。前者の場合は，作り方にこだわりがあることが多い。うまく会話に拾えたら，嬉しそうな喋ってくれる。会話の中で，次に飲むものの候補が出てくる。後者の店は数としては少ない。作ってもらえないバーではいくら頼んでも作ってもらえない。このへんはバーごとのスタイル。

• 「お勧めのカクテル」

メニューがあれば，マスターが作れるカクテルが載ってる。ただ，カクテルは種類が多いので，初めはよくわからない。

そんな時は「お勧めで」って言ったら何か作ってくれる。ただし，以下のことは決めておくこと

(1)ロングかショートか

(2)炭酸は好きか嫌いか

(3)フルーツっぽいのがいいか，お酒の味が強いほうが良いか

カクテルの組み合わせなんて無限大。ある程度，好みの制約をかけないとマスターが困る。好みが分からなくてもテキトーに答えるほうが良い。

ちなみにロングとショートは量の違い。1杯をゆっくり飲みたいならロング，キツ目のをくっと飲みたいならショート。ロングの代表例はジントニックなど，ショートの代表例はマティーニ。お酒が弱いならロングをちびちび飲むことがお勧め。

模範的には，「あまりお酒に詳しくないので，おすすめでお願いできますか。ロングのカクテルで，さっぱりした感じのもの。お酒に強くないので弱めでお願いします」や，

「グレープフルーツを使ったカクテルをお願いできますか。」（オレンジ，グレープフルーツあたりは，大半のバーに置いている。）など。

最近はフルーツ生搾りの店も増えてきた。そういった所はその日のフルーツで作るように頼んだら良い。

• カクテル以外のお酒を頼む場合

ビールばかり頼んでるのは無粋。と思うかもしれないけど，店によっては一般に知られていないビールを置いてたりする。あと，ビールサーバー，特に樽からサーバにつなぐホースのメンテナンスで味が大きく変わる。1杯頼んでみて，出てきたビールの泡が細かく，長い時間置いてもその泡が消えないようであれば，こだわってる証拠。

ウィスキーも広い世界が広がってますが，省略。

• 会話

会話に関しては，マスターは接客で飯食ってるわけなんで，気にしなくてもいい。じゃっかんコミュ症の僕でも，馴染みの店が数軒できる程度にはなってる。

とりあえずマスターとコンタクトを取ること。マスター伝いで，他のお客さんの会話に入れたりする。逆にマスターとは気が合わないと感じたらその店には行かないほうがいい。他のお客さんとも気が合わない羽目に。

お酒に関する話。バーのマスターはお酒マニア。お酒のことはよく分からないんですって言ったら色々と教えてもらえる。

案外，他の店の情報なんかも教えてもらえる。「私は，数駅離れた＊＊に住んでるんですが，良い店が見つからないんですよね。どこか良い店知ってますか？」だとか，「引っ越してきたばかりで，この辺りの店を知らないんです」なんかだと，そのバーの競合でもないので，快く教えてくれたりする。まぁ，ある程度地理的に離れていることは必須。あとたまに仲が悪い事もあってな。センシティブな話題ではあるので，空気を読みながら。

男でも女でも上のとおりでなんとかなるよ。

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