「新江古田」を含む日記

■ロールケーキのことしか考えられなくなった女の、ロールケーキランキング

あるときふと、ロールケーキのことしか考えられなくなった。

仕事と睡眠以外の9割の時間、ロールケーキ情報を探していたといっても過言ではない。

休日はつねにロールケーキのために存在した。

はっきりいって狂っていた。

それなのに先週ふと、覚めてしまった。

べつにロールケーキじゃなくてもいいじゃん、

という気分になってしまった。

ブログもやってないし、この膨大なロールケーキ情報と経験値、どうすんだよ。

ということで、ここでロールケーキランキング＠東京を記しておく。

＃なお、私はクリームよりも圧倒的に生地を重視している。

堂島ロール系統には全く魅力を感じない。

＃家に持って帰ると集中力が失われるためイートインできるところに限定している。

●山の上ロール（御茶ノ水・山の上ホテル）

http://www.cakechef.info/special/shohei_yasuzaki/roule/index.html

ジャパンケーキショー最優秀賞と農林水産大臣賞受賞したらしい。

このロールは生地が最高。

なぜかユーハイムのフランクフルタークランツに近い味わいを感じるのだが

バタクリは使われていない。なぜだ。

老舗ホテルのカフェのクラシカルな店内で食べられるのがまた最高。

●小川軒ロール（新橋・小川軒）

http://www.ogawaken.co.jp/cake/item_08.html

生地とクリームの配分が見事。完璧。

生地はたまご感にあふれしっとり甘く、

クリームはカスタードと生クリームのW構成。

新橋駅前ビルという新橋感満載なビルの奥に

ひっそりと光り輝いている小川軒の看板は最高に美しい。

なお週末は土曜しかやっていないが、夕方はほぼ売り切れなので注意。

●上原ロール（代々木上原・アステリスク）

http://www.asterisque-izumi.com/index.html

しっとりした生地に生クリを巻いた超絶シンプルなロールなのに

なぜこんなにうまいのか、ちょっとよくわからない。

生クリはミルク感を強めに感じる。

上記2店に比べ、いまどき感ある華やかパティスリーであり

派手できららかなケーキが多いが、

ロールとモンブランといった定番ケーキから攻めてほしい。

●広達ロール（新江古田・ロートンヌ）

http://www.lautomne.jp/products/index01.html

スペシャリテだけあって、隙のないロール。

これもカスタードと生クリームの二段構成だが

小川軒よりどっしりもっちりと食べ応えがあり、

中央に充填されたカスタードも多い。

なおイートインがあるのが新江古田の中野店だが

予約しないとロールケーキのカットは置いていないことが多いので注意。

このクオリティなのに、1000円前後のケーキセットで

なんと2コのケーキが食べられるコスパたるや。

●スーパークラシックツインロール（四谷・SATSUKI）

http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/index.html?Psubid=71&DispTab=5

ひとつ800円＋税＋サービス料の高級ロールだが

まったく高くない。

クリームはもちろん、生地まで2種類なんである。

ふわふわふんわりと、カステラ感あるどっしり。

生地が主役といって過言でなく

それを最大限引き立てる、控えめな生クリームとカスタード。

サツキといえばスーパーショートが圧倒的に有名だが

私は断然こちらを推す。

以上、ランキングと言いつつ順位がつけられなかった。

順位なんてつけられない。みんな違ってみんないい。

やっぱりロールケーキ大好き。

このレコメンドに異論があれば

どうかもっとおいしいロールケーキを教えてください。

Permalink | 記事への反応(5) | 20:47

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