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2021-01-30

[]2021年1月29日金曜日増田

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2021-01-28

油揚を焼いて食った

どこかで見た、「油揚げフライパンで焼いて醤油を垂らして食べるとうまい」っていうのがずっと頭に引っかかっていて、今日とうとうやってみた。

薄いけどずっしりしたタイプの、京揚げ?薄揚げ?を買った。うまそうだったからだ。見るたびに「焼くならコレがいいな」と思っていたが、なんとなく機をのがし続けていた。とうとう掴んだ。

油を敷く必要がないのが油揚げのいいところだ。ちょっと熱しただけでかなり香ばしいにおいが立ち込める。メチャクチャうまそうやんけ!と期待が高まる

醤油タイミングが分からなくて、適当に垂らす。量もわからない。多すぎるとどうしようもないが、少なかったら足せるよな、と思って少なめにした。

醤油ごとさらに焼く。一瞬で馴染んで、もともとそういう色の油揚げだったかのような質感になる。焦がし醤油のにおいが…と思っているうちにガチで焦げそうな気配を感じ、あわてて火を止める。

切ったりはしない。めんどくさいからだ。一枚まるごと、箸でちぎりながら食うことにする。匂いがいいので妙に期待が高まってしまう。

うまかった。

うまい、って感じでもないんだが、しみじみとしたうまさがある。

滋味という単語が好きなんだけど、わりとそれに近いものを感じるかもしれない。

油揚げ特有のあのモシャッとした食感と、豆腐部分のわりかし密度のある食感のミクスチャー、焦げた香ばしい香り醤油の味、豆腐っぽいなんとも言えない後味。

うまいうまいんすよね。

メチャクチャうまい、もう一生これしか食わん!って味ではない。

でも、これは今後時々食ってもいいなあと思える味だ。そういうのが案外大事なんだよな。

今日の京揚げはわりと安いやつだったから、今度もうちょっと高めのやつを買って試してみようと思う。うまいかな。変わらないかな。

2020-12-29

いまのところ オーシャントリコの クレイだと ドライすぎて オーバードライブだと油がきつい

メインにはエッジをつかっているが やはり クレイのほうがいいかもしれない どれだけ油揚を吸って封じ込められるかだから

当然もっていけるのはポケット程度 グランジマットの200円が限界だが

まだ油がきつい だが1つちがうのは

何度もいうがおれはジャニーズじゃない ウェザリングをしてくれ 銀の弾丸には先にあいつらがあたる

俺のセリフは 銀の弾丸はなかった

 

一見 人命軽視に見えるけどよ 命を持って1つの命を とどけることはある

たとえ僕たちが死んでも 振り返る時間で1秒でも早く 現場にたどり着いてください そういう願いがある以上

命を持ってまもってくれた礼は振り返らないで前に進む

 

戦場のど真ん中で 自衛隊が命がけで守ってくれている中

ヘアスタイルがみだれていないかしら?と鏡を見ながらきにするやつもいる

 

おかしいやつにはおかしく見えるだろう

だがおれには

それでいいようにしかみえない

 
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