「セルクル」を含む日記

はてなキーワード: セルクルとは

2024-01-14

そう、あれは重曹のガス。熱を加えると水蒸気になると思ってもらえば良い。

もしミックス粉じゃなく粉から作る気合があるならだけど、砂糖を加えるタイミングと卵の扱いを調整するともっと近くなりそう。ほとんどシフォンケーキみたいな生地の作り方になるが……

①卵黄と牛乳はあらかじめすり混ぜておく（豆乳でもよく膨らむ）。

②卵白はキンキンに冷やして泡立てる（泡立てた卵白をメレンゲという）。3回くらいに分けて砂糖を入れる。砂糖はメレンゲの気泡を保つ性質がある。

③薄力粉とベーキングパウダーはあらかじめ合わせてからふるう。ふるった粉を①と混ぜる。

④複数回に分けて①を②に混ぜ、切るように合わせる（気泡を潰さない、練らないイメージ）

⑤油かバターを塗ったセルクルに流し込み焼く。

これならほぼ確で膨らむはずだ。

ちなみに、この生地にサラダ油やヨーグルトを合わせたらスフレパンケーキと言われるようなふわしゅわ系になる。

多分生地を広げすぎなんじゃないか

丸い型（セルクルと検索すると製菓用のものがたくさん出てくる）を置いて、中に生地を流し入れてあげると良いかも

レトロな喫茶店は銅板で焼いてることが多いけど、いえのこんろと比べたら銅板のほうが熱伝導が均一だから、むらなく弱火にできるんだろうな

プロ用の機材についてはあまり理解がないんだが、食べたときに空洞感が強い生地がにしたければ、市販のホットケーキミックス粉にすこしベーキングパウダーを足してあげたら近くなるかも。ベーキングパウダーは食用の重曹、焼いてるときにブツブツ出るのはこいつが熱に反応して泡立ってるから。

一人暮らしをするので、オーブンレンジを買わなきゃとなって電気屋に見に行った。

売ってるやつ、どれもこれも小さくてびっくり。

こんなもんなの？

鉄板2枚いけるサイズでも各段が低すぎて6cmセルクルすら置けそうにないゾ。

実家はビルドインで、スポンジ4つ同時焼きとか当たり前でした……

昔実験（と言う名のスパム行為）をしたけど、

という感じだったので、仕様が変わったのかもしらんけど個人的には盛ってる記事な気がする。

芋蔓増田は（てか同一人物だよね？ｗ）同一IP からの嫌がらせを心配してるみたいだけど、そもそもターゲットと同じIP からブクマするってのがハードル高そうだよね。

ブコメスパムでアクセス沢山ゲットしてる人がウザイのだと思うけど、この人達は多分自分でセルクルしないで、知り合い(セックルフレンド)にブクマしてもらってる。

これならプログラムには引っかからないのでもしも増田に友達がいれば頼んでみればいいと思う。

確かに3ブクマ・5ブクマが付けばホッテントリ入りする可能性は増えるけど、肝心のコンテンツが面白くなれければ伸びない。※ごくたまに例外はある

件の増田はまず自分のブログがほんとうに面白いかを再検証すべきでは！（超上から