■コーヒー沼にハマりつつある話

ハマりはじめて現在に至るまでを適当に書きなぐる

はじまり

３年ぐらい前にドンキでペーパードリップセットが特価販売してて衝動買い

たしか１５００円とかぐらい、２０００円はしてなかったはず

超安かったという印象だけ残ってる

内容は以下

• ハリオV60プラスチックドリッパー ４杯取り用
• フィルター４０枚
• ハリオV60コーヒーサーバー　700ml
• ハリオコーヒーキャニスターM
• ハリオグラス2個

あとはコーヒーの粉とお湯があればOKなセットだった

同じくドンキで適当に粉を買って帰る

しばらくこのセットでハンドドリップをやりはじめる

毎朝朝食のときに

休日はおやつ時とかも気分次第で

器具が増えだす

ポットに不満

当初は電気ケトルから直でお湯を注ぐスタイル

飛び散ったり狙ったところに行かなかったり、なんかこう不格好

これまたドンキで適当にドリップポットを物色

値段も1000円ぐらいで手頃だった（気がする）1.2Lのステンレスポット購入

細口のやつ

なるほど専用ポットがあるわけだと納得するドリップのしやすさ

粉の鮮度に不満

コスパ重視で500gとかを買ってたが一人暮らしだと結構減らない

必然開封後の日にちが経ってしまうわけだが、後半明らかにドリップするときに元気がない

味もなんか微妙気がする

もっと小分けになってるお高いやつを買うか迷う

いろいろ調べると豆挽いたら2週間とかで消費しないといけないらしい

豆で買って挽けばいいという結論

ミルを検討開始、とりあえず安いのを買って見る方針

今だったらダイソーの500円ミルに飛びついてたと思う、が、当時なかった

いろいろ調べてハリオセラミックスリムを購入

実売価格的にはこれの上の大きさのやつでも良かったんだが、実物みて回しにくそうなので見送った

のちにこの判断が良かったと思うことに（後述）

例のごとく豆もドンキで適当に購入

入れてるときの粉の感じがぜんぜん違う、挽きたてすげーな

ドリッパーに不満

一人暮らしだと基本2杯分くらいを直接マグカップにドリップするスタイルに

4杯取り用に2杯分だと粉が少ない

ドリップポッドを導入したとて注ぎにくい

小さいドリッパーを物色

ペーパーが台形のヤツのほうが入手性高し、そのへんのスーパーで売ってる

カリタの陶器のやつがなんか良さげだったので購入

よきかなよきかな

沼に突入しだす

温度と量を計ると良いらしいゾ

とりあえず安いのを買って見る方針

必要なのは以下3つ

• キッチンスケール　→　1000円ぐらいで量販店で購入
• デジタル温度計　→　ダイソーさんさすがっす400円
• ドリップスタンド　→　ニトリのやつを見かけたときにそのまま衝動買い

豆や気分によるが20g～25g、90℃前後、出来上がり220g～300gでドリップ

豆を手動で挽くのが面倒になってくる

夏にアイスコーヒーで飲むように

当初は濃くドリップして氷を突っ込むスタイル

しかし一人暮らし用の冷蔵庫に自動製氷機能なぞなく作り忘れたり面倒に

水出しをやることに

1Lの100均ピッチャーとお茶だしパックの組み合わせ

豆50g＋水700mlで一晩放置スタイル

50gも手動で挽くのしんどい

電動ミルを検討開始

プロペラのやつはなんか評判良くなさそうだったので早々に除外

本格的なやつは置き場ないしお高いし除外

紆余曲折ありデロンギの四角いコンパクトなやつを購入5000円ぐらい

楽だし早い、よきかなよきかな、ただうるせー

さらなるミルを検討しだす

前述の電動ミル値段なりのため少々粗もある

• セラミックスリムと比較して粒がそろってない、微粉がめっちゃ出る
• さらに静電気でひっついて落ちてこない
• 挽く最後の方で中で豆が暴れてなかなか挽けない
• 50gとか多く挽く分には余りある速さと手軽さなのだが20gとか少量挽くときイライラする
• 本来の想定した使い方ではないので仕方ないといえば仕方ない

とはいえ電動の楽さを知ると手動がなおさらめんどくさい

うん万レベルの上位モデルの電動ミルまでは思い切れない

そうこうしてるときにハリオスマートGの電動アダプタの記事を見る

ちょっと悩む

電動部分だけも発売しはじめてセラミックスリムも対応していると知る

ポチる1万ぐらい

いいっすわこれ丁度いい

ドリッパーをコレクションしだす

他のドリッパーも気になりだす

とりあえずハリオV60の小さいのを購入

気分でハリオとカリタを使い分ける様になる

メリタも気になりだす

やっぱり結局購入する

注ぎっぱなし放置スタイルめっちゃ楽で一時期ハマる

今はハリオ→カリタ→メリタ→ハリオ→・・・の固定ローテーションしてる

そのた

2杯取りに使いやすい0.6Lぐらいの鶴口ホーローポットを追加

マグカップをサイズ違いで3つぐらい追加

真空ステンレスタンブラーもサイズ違いで3つぐらい追加

セリアで見かけた針金ドリッパー衝動買い

現在に至る

1K単身者用激狭キッチンにもう置く場所ないんだよね

今のところペーパードリップ周りしか手を出してない

他は片付けが面倒らしいと思い切れてない

ペーパードリップの片付けの楽さは神だと思う

気になってる器具

• 水出し器具、ハリオのやつとか
• ステンレスフィルター
• コーヒープレス、ダイソーのやつどうなんだろう
• コーノドリッパー、玄人向けらしい
• 高さを無段階で調整できるドリップスタンド
• マキネッタやパーコレータといった直火器具

（今のところ）興味ない器具

• サイフォン
• ネルドリップ
• ガチのエスプレッソ

番外：豆の話

保存方法変遷

キャニスターに入れてキッチン冷暗所

→キャニスターに入れて冷蔵庫

→キャニスター＋シリカゲルで冷蔵庫

→ジップロック＋シリカゲルで冷蔵庫

→アルミ蒸着袋＋シリカゲルで冷蔵庫

→購入時袋＋クリップで冷凍庫

現在に至る、結局楽なやり方に落ち着いた

この辺宗教戦争だと思うので異論は認める

買ってる豆

特にこだわりなしコスパ重視

ドンキで適当に買ったりポイント消化で通販したり

今のところシングルオリジンとかスペシャルティコーヒーとかはあまり興味ない

たぶんめっちゃ美味しいコーヒーが飲みたいというより作業が楽しいタイプ

インスタントコーヒーやコーヒー牛乳も定期的に飲みたくなる

これはこれで好きと感じる味覚

あえてアラビカ種ではなくロブスタ種の豆を仕入れてみるのもありか、値段次第

おわりに

まだまだ全然沼にハマってないはず

うん万円する電動ミル買ってないし

自家焙煎とかしてないし

沼は深いなー

おまけ：初期セットのその後

• ドリッパー　→　たまーに休みに4杯一気にドリップするときに使う
• コーヒーサーバー　→　同上、普段はマグカップ直スタイル
• キャニスター　→　使ってない、何入れよう
• グラス　→　微妙に小さくてコーヒーでは使っておらず、お茶とか普段遣い

一人暮らし用のセットじゃなかったんだなこれが、というオチ

追記

2021/03/06　8:10

わーめっちゃコメントついてるこんなに反応あると思ってなかった

流し見しただけだけどめっちゃ参考になりそうでありがたい

後で時間とってじっくりしっかり読ませていただきます、取り急ぎお礼をば

2021/03/06　15:45

反応が大きすぎてちょっとおののいてます

入れ方沼ドリッパー地方につま先つっこんだだけでしたね

各地方の沼先人の方々お誘いありがとうございます

自家焙煎沼からの圧が強い気がしますがきっと気のせいですねたぶん

コーヒー沼広大すぎ

特に印象に残ってるコメントをば

コーヒー沼おじさんは紳士的

ほんとそう感じます、ありがたいです

多数の方より豆こだわろう系

はい、おっしゃるとおり

おすすめされた豆屋を調べつつ、ハンドピックしてみたり近所によさげな自家焙煎店ないか探してみたりしようとかと

多数の方より水もこだわれ系

忘れてた水の話

とりあえず今のところは市販の浄水器つけた水道水で自己満足している

もっと豆にこだわり始めたら水もちゃんとミネラルウォーター使い出すんだろうなと思っている

ただ単純に科学実験的興味から軟水と硬水で飲み比べはしてみた

そのときに水道水と軟水ミネラルウォーターとの違いがあんま感じられず今に至ってる

ちなみに硬水だと全然違って面白かった

ドリップ時の粉の感じもぜんぜん違う

泡がもったりというかねっとりというかそんな印象

色もより暗い感じの泡

味は苦味がはっきりわかるレベルで強くなる

深くは調べてないけどミネラルのマグネシウムとか味覚的には苦味になるしそのへんと科学反応してんだろーなーとか考えておもしろかった

Permalink | 記事への反応(27) | 20:18

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