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はてなキーワード: 高原野菜とは
青果を販売する普通の農業で2500万円の年収を得るなんて絶対無理。
結論を先に書いておくと、正しくは一人当たりの年収は260万円弱となりました。
紹介文によると
「農家607軒の高原野菜の販売額は2007年に約155億円と、平均収入は2500万円を超えました。」
2500万円は農家1戸あたりの売上です。
確かに平均がこの値というのはすごいことですが、決して達成不可能な数字ではないです。
3-4人程度の人手が必要な金額なので、じいちゃんばあちゃんと息子夫婦であったり、兄弟であったりと
農業の場合、品目と面積がわかれば、その人の年収を概ね推定することができます。
農協出荷だと運賃・市場手数料・農協手数料・全農手数料・施設使用料・予冷費・部会費・ダンボールなど様々な金額が控除されます。
品目により大きく変わるが、トマトのような冷蔵不要で軽量・高単価のもので売上の20%ほど、
ハクサイのようなかさばる重量野菜で売上の40%ほどだと思います。
それとは別に、種苗費、肥料費、農薬、マルチ（畑に張るビニール）など諸材料費がかかります。概ね売上の20%ほどです。
農機への投資があるので、減価償却があります。こちらは通常は長期借入の返済に当てられます。
健全経営だと減価償却が売上の5-10%程度とされます。レタスは労働集約的なので、5%と考えます。
ここまでで、売上の65%が製造原価となったので、2500万円の売上のうち、1625万円が消えました。
残りは825万円です。
サラリーマンの収入と違うのは、ここから消費税納税があることです。
サラリーマンの税引前所得と同等の条件で比較するため、消費税分だけ引きましょう。
現在、野菜は8%の軽減税率ですが、肥料などの購入は10%です。
売上の消費税が200万円、仕入れの消費税が150万円なので、50万円が消費税納税額となります。
今はレタスは作っていませんが、作って農協出荷したことはあります。
経験から想像するに2500万円の売上を上げるには3人必要ではないかと思います。
機械類は補助金あったりしますが一時的なものだし、審査も厳しく全てが通るということはまずありません。
川上は水田転作でもないので水田フル活用の補助金もないと思うし、中山間地域直接支払いの対象になるような圃場ではないです。
なので年収を大幅に上げることはできません。
ブラック川上と呼ばれるのは、実際にそういう事例もあったのである程度は仕方ないし風評とは言えません。
でも、外国人奴隷使って2500万の「年収」を得ているというのは完全に誤りです。
ここまで数字だせるのは自分が農家だからだけど、普通に考えて無理っぽい数字なことぐらいわかるでしょう？
そして、全然自慢できる数字じゃないよね。わざわざ本に書くような内容でもないです。
２００７年のモーニングに初出の「きのなに」の一巻前半エピソード
ごんべんつゆのもと４１８じゃなく底値２９９
１本９２円の低脂肪乳
まいたけ１パック７８円
カブ１束１００円
ごぼう１００円
月の食費１万７千３６８円
すいかひとたま８８０円
卵Ｍ１パック１０５円
かつおのたたき１００ｇ１００円（特売）
単行本でたあたりでもすでにかなり無理目の底値情報だとおもってたけど
今は普通に１．５倍にはなったかな。それもえっあそこまでわざわざ、って言われる安売り店でくらべて。
普通にそこらにあるスーパーだとこの１．８倍～２倍くらいする。
（地物野菜だけはまだかなり安いけど）
牛や鶏やきのこ育てるにもかつお漁船だすにもガソリンつかいますよね
美味しいもの作ってる人に無理いいたくない。
けどだんなにも無茶いいたくないんで奥様発狂寸前よ。
著作権とか気にした方がよさそうだしあとは買って読め。
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一応３つもレスついたから読まれなくてもいい覚悟で追記しとくけど、
低脂肪乳は１リットル入り。カゴに２本たててる（続刊でその攻防もある）。
そもそもインフレがはじまってから６個売りの卵やＭＳ混合卵、５００ｍｌの低脂肪乳なんかの
以前は赤玉の紙漉パック以外はプラスチックパック１０個売りの卵が普通でした。
今１０個１００円で卵売ってる店はボランティアか宗教か政治家の肝いりだとおもう。
（つまり何らかの信念があってやってるはず。経済的に見合わない）
