  |
はてなキーワード: エスパニョールとは
例えば、カレーはルーの箱の裏に書いてある通りに作れば、一応及第点のものが出来る。
その上で、具を小間切れ肉と玉ねぎだけにしてしまえば、包丁使うのは玉ねぎ切るだけで煮込みは省略という、まさに簡単で美味しいレシピとなる。
このうち、特に重要なのが包丁を使う手間で、キッチンシンクが低すぎる状態で料理する方としては、包丁仕事を極力無くしたいのだ。
ちなみにフードプロセッサーはない。
他に圧力鍋も低温調理器もないし、クソ田舎のスーパーとコンビニで買える食材しか入手できない環境。
あれも、絶対に切らなきゃいけないのは豆腐とネギだけとか、これ以上ないくらい素晴らしい料理だ。
しかし…フレンチとイタリアンには、こういう簡単かつ時短なレシピがマジでない。
あれも切る、これも切るみたいなのばっかりな時点で、作る気が一気に失せる。
どうにか作れそうなのはパスタくらいだけど、正直全然興味ないし。
なんかいっぱいブコメやトラバが付いてるんで、気になったものだけ返答してみる。
○ハードルが高い
カレーだけど、日本のカレーって手早くできて美味しいのも魅力じゃん？
そりゃブコメにある通り、フレンチの技法で小麦粉とバターでブラウンルーから作るのが正統派なんだろうけど、素人がそんだけ時間かけても、かけた時間だけ美味しくなる保証はないわけで。
もし奇跡的に美味しく出来ても、そんだけ時間かけたら美味しくなるのは当たり前だし、個人的にカレーにそこまで時間かけたくないわ。
麻婆豆腐はCookDoじゃなく、豆板醤と甜麺醤買って作ってる。てかこの2つとニンニクだけは、どんなレシピで作ろうがマストっていう。
ちなみにニンニクはチューブのおろしニンニク。包丁使いたくないから。
あと幸いなことに、豆鼓もウチの地元で小袋のやつが買えるので、刻まない代わりにキッチリ20粒数えて入れてる。
別になくたって問題ないけど、口に入れた瞬間の味の深みが違う。うまく風味が出た場合、昇天モノの味わいになること請け合い。
イタリアンは、トマトとニンニクと唐辛子の扱いががそもそも難しくて、パスタに興味なくした理由でもある。
トマトの酸味・ニンニクの臭みを出さず、旨味とコクがあるトマトソースを作れなかった時点で、乳化したペペロンチーノとか、半熟クリーミーなカルボナーラとか以前の問題。
あと唐辛子は種と胎座取るのめんどい。でも取らないと辛くて食えねえし。
フレンチのソースって、なんであんなに魅力的な味なのに、それ以上に発狂レベルで作るのめんどくさそうなんだろうね？
エスパニョールとか、あんなの火力命のプロ仕様な中華以上に、プロが厨房で仕込むの前提だったりするし。
日本含む東アジア・東南アジアは、気候的に「うっかり腐らせた/カビたものを試しに味見したら美味しかった」が多発したおかげで旨味たっぷりな発酵調味料が発達したっぽいから、それがフランスとの決定的な違いになった気がする。しらんけど。
元海外組
・玉乃淳 ｱﾄﾚﾃｨｺ･ﾏﾄﾞﾘｰﾄﾞY→(ﾄｯﾌﾟが降格、EU外枠ﾙｰﾙの関係で帰国)→ｳﾞｪﾙﾃﾞｨﾕｰｽ→ｳﾞｪﾙﾃﾞｨ、徳島、
横浜FC、徳島、草津→引退→ｶﾅﾀﾞで語学の勉強、帰国時に「Foot！」出演など
・高野一也 ｴｽﾊﾟﾆｮｰﾙY→(ﾎｰﾑｼｯｸで帰国)→清水Y、大学進学後ﾊﾞﾙｻｷｬﾝﾌﾟの通訳・指導。『ｻｯｶｰｷﾝｸﾞ』、『ﾜｰﾙﾄﾞｻｯｶｰｷﾝｸﾞ』など
・篠田悠輔 ｴｽﾊﾟﾆｮｰﾙY→(腰を痛め帰国)→清水Y、富士常葉大学
・松永祥平 ｼｬﾙｹ04Ⅱ(ﾄﾞｲﾂ4部)→浦和･水戸･甲府の入団ﾃｽﾄ不合格→愛媛入団、半年で解雇→ﾍﾟﾙｼﾌﾞ･ﾊﾞﾝﾄﾞﾝ→ｸﾞﾚｼｯｸ･ﾕﾅｲﾃｯﾄﾞ(ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ)
・沓澤曙 ﾌﾟﾘﾏｽY（ｲﾝｸﾞﾗﾝﾄﾞFL1部）→流通経済大 [読み：くつざわ あきら]
・宮川類 ｱﾄﾚﾃｨｺ･ﾏﾄﾞﾘｰﾄﾞ･ｶﾃﾞｰﾃ(U14-15)→同地域の他ｸﾗﾌﾞ(16歳～19歳のﾁｰﾑ)→日本に帰国、流経柏高に編入
・金城ｸﾘｽﾄﾌｧｰ達樹 (JFAｱｶﾃﾞﾐｰ福島→)ﾌｫﾙﾄｩﾅ･ﾃﾞｭｯｾﾙﾄﾞﾙﾌU-19→福岡
海外未遂組
・田中裕人 ﾘｰｽﾞ･ﾕﾅｲﾃｯﾄﾞJYのｵﾌｧｰ蹴る→ｶﾞﾝﾊﾞY、関西大→磐田
・比嘉厚平 ﾊﾞﾙｾﾛﾅのｵﾌｧｰ蹴る→U-19ｶﾀｰﾙ国際で中国人に破壊される→柏U-15,18,ﾄｯﾌﾟ昇格→秋田→山形
現海外組
・富田平 (JFAｱｶﾃﾞﾐｰ福島→)ｼｬﾙｹU-17→ｼｬﾙｹU-19→ｵｰﾊﾞｰﾊｳｾﾞﾝU19→清水練習参加→ｵｯﾌｪﾝﾊﾞｯﾊⅡ(ﾄﾞｲﾂ5部)
・古山瑛翔 (JFAｱｶﾃﾞﾐｰ福島→)ﾎﾞﾙﾄﾞｰ(ﾕｰｽでﾌﾟﾚｰもﾌﾟﾛ契約できず)→ﾄｩｰﾙｰｽﾞ、ﾃﾞｨｼﾞｮﾝとも契約できず→ﾃﾞｨｼﾞｮﾝBﾁｰﾑ
・湊幸輝 ﾌﾞﾚｼｱ(ﾕｰｽ)(将来的な獲得を視野に、15歳がメドか？)→不明
・内田将志 ｻﾗﾏﾝｶ(ｽﾍﾟｲﾝ2部)、ﾍﾟﾆｬﾛｰﾙB(ｳﾙｸﾞｱｲ)、ﾗｰｼﾞｮ･ﾏﾊﾀﾞｵﾝﾀﾞ(ｽﾍﾟｲﾝ4部ｸﾞﾙｰﾌﾟ7)等所属の噂→その後、消息不明
・古川頌久 ﾌﾞﾚｼｱB(ﾕｰｽ)→川崎ﾕｰｽ→ﾅｼｵﾅﾙ･ﾓﾝﾃﾋﾞﾃﾞｵB(ｳﾙｸﾞｱｲ)
・久保建英 ﾊﾞﾙｾﾛﾅ･ｱﾚﾋﾞﾝC→ｱﾚﾋﾞﾝA
・ﾀﾙﾊﾆ在哉 ｴｽﾊﾟﾆｮｰﾙ･ｱﾚﾋﾞﾝB
・中井卓也 ﾚｱﾙ･ﾏﾄﾞﾘｰﾄﾞ･ｱﾚﾋﾞﾝB
・野中望 (JFAｱｶﾃﾞﾐｰ福島→)ﾎﾞﾅｰSC(ﾄﾞｲﾂ5部)→SCﾌﾞﾘｭｰﾙ(ﾄﾞｲﾂ5部)→ﾍﾞﾙｷﾞｯｼｭ･ｸﾞﾗｰﾄﾊﾞｯﾊ(ﾄﾞｲﾂ4部)→？
・佐藤令治 (JFAｱｶﾃﾞﾐｰ福島→)ﾓﾚﾘｱU-20(ﾒｷｼｺ)→ﾄｯﾌﾟﾃﾞﾋﾞｭｰ
・亀倉龍輝 ﾎﾟﾙﾄ(U19？)→ﾎﾟﾙﾃｨﾓﾈﾝｾ(ﾎﾟﾙﾄｶﾞﾙ2部) ※代理人ﾃｵ･ｺﾝｽﾀﾝﾃｨﾝの息子
特に有望なの
