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2017-12-30

安納芋

ここ近年安納芋めっちゃワッショイされてない?

【美味い芋 = 安納芋】の方程式一般化されてない?とりあえずさつまいも商品原材料安納芋使用って書いとけばなんとなく売れる感じしない?っていうのもここ数年の話じゃない?数年前まではそんなにメジャーじゃなくなかったくない?いつからこんなにもてはやされてんだ安納芋

2016-11-24

[]雪の宿 安納芋味(季節限定

★★☆☆☆

袋開けたとき焼き芋っぽい芳醇な香りはすごい

でも味は全然しない

香りだけ

から、すごくいいにおいのするただのせんべいを食べてるだけみたいな微妙な感じになる

これなら普通の雪の宿の方がいい

香料だけに頼って味がどうこうってかき氷シロップかよ!(あれは味同じで香料の違いだけらしい)って感じだな

2015-10-18

お酒である必要性が分からない

大人になってからお酒を飲むようになったけど、なんでお酒飲んでるんだろう。

おいしいんだけど、お酒よりもっと美味しいものあるよ。

ビールがすき。なら分かるんだよ。ビールのものって、ビールしかないし。

でも、カルアミルクがすき。は分かんない。それって、コーヒー牛乳のほうがおいしくない?

コークハイよりコカコーラのほうがおいしくない?

アマレットジンジャーがすき。も分かる。

でも、杏仁豆腐みたいだからすき。は分かんない。杏仁豆腐食べればよくない?

芋焼酎がすき。は分かる。でも、芋焼酎のほのかな芋の甘みがすき。は分かんない。芋食べればよくない?

もともとおいしいのに、なんでお酒にしちゃうの?

お酒自体が好きなのは分かる。お酒を飲むと楽しくなるから飲むのも分かる。

でも、なんで、おいしくない方選んじゃうの?

アルコール入ってないほうが、おいしいのに。


追記

お酒の話は荒れちゃうね。不快な思いをさせてしまっていたらすみません

ただ弁明させてほしい。

まず、別にお酒が不味いだなんて書いていないよ。ジュースよりずっとおいしいお酒があることも知っているつもり。

でも、個人的アルコールの味がしないほうが好きだからアルコール自体の味が好きな人のことは忘れてた。それはごめんなさい。

私が言いたいのはなぜ代替品として酒を選ぶのかってこと。飲酒圧力がなくて、楽しくなるという効果を求めない場合においての話。味の話。

お酒自体否定しているつもりはないけど、高いし、健康にも良くないし、代替品にすべきではないと思うんだな。

ただ、甘いのが好きなら砂糖を舐めればいい。は少し違うような。そんな極論を言ったつもりはなかった。

でも、芋の甘みを堪能したいなら芋を食べればいいじゃないですか。これは極論ではない、よね?

芋焼酎が好きなら芋焼酎を飲めばいいし、芋が好きなら芋を食べればいいんです。

だって、芋、おいしいよ。最近スーパーにも石焼き芋売ってていいよね。私は安納芋が一番好きだな。

でもね、コカコーラが好きだと言ってコークハイを飲むのは、車が好きだと言って本体と同じ価格模型を買っているような感じです。

そのお金で本物買えばいいじゃん。って思います

この気持ちが、伝わってほしいなあ。

2008-11-07

家庭での美味しい焼き芋の作り方

秋だね,サツマイモの美味しい季節です。

サツマイモと言えば,やっぱり焼き芋でしょう。

時間はかかるけど,家庭で出来る美味しい焼き芋の作り方を紹介。

用意する物

サツマイモ

アルミホイル

新聞紙かキッチンペーパー

時間

この4つ。(3つ)

まず,サツマイモを洗います。

皮は剥かないで大丈夫

で,水に濡れたままのサツマイモ新聞紙かキッチンペーパーでくるむ。

さらに,くるんだサツマイモに水をかけて湿らせる。

その上からアルミホイルを巻く。

オーブンを200度に設定し,余熱なしでいいのでそのまま90分焼く。

小説でも読みながら待つ。

オーブンから出したらできあがり。

折って断面をみてみると石焼き芋のように,黄金色になってるはず。

良い芋を使うとより上手い。

安納芋や五郎島金時などがおすすめです。

さらに,この焼き芋スイートポテトなどを作ると,

甘さが引き出されているんで,一段とレベルの高いものになります。

色々試行錯誤した結果,この方法に落ち着いた。

時間をかけて徐々に熱を入れて糖化させるのがサツマイモを美味しく焼くセオリー

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