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はてなキーワード: 和食とは

2009-09-17

ささやか幸せ

駅前には小さな駅ビルがあって、スーパーの他、吉野屋ドトールマツキヨくらい入っている。本音を言えば、ドトールよりもスタバのほうが良いが、贅沢は言わない。

本屋、服屋はなくても問題ない。本はアマゾンでいいし、服は休日渋谷に買いに行けばいい。

駅前から100メートルくらいの小さな商店街があって、ラーメン屋喫茶店焼鳥屋、和食屋、ショットバーぐらいはある。コンビニもある。

もうちょっと歩くと、国道沿いには焼肉屋とファミレスがある。ぎりぎり徒歩圏内にホームセンターもあると嬉しい。

住宅街には、ちょっと年齢層の高い常連のいる寿司屋と、出前もしてくれる愛想のいい蕎麦屋がある。

そういう街に、俺は住みたい。

今、「そんな街、どこにでもあるじゃん」と思った奴、お前はすごく恵まれている。多分都内在住だろう。

都内に住んでいた時は、どの駅で降りてもおおよそそんな感じだった。それが当たり前だと思っていた。

ところが、少し離れただけで(関東、それも東京通勤圏である)、駅前にあるのがコンビニだけ、というのが普通になってしまった。

仕事帰りに地元の店で軽く一杯、というささやかな楽しみさえ叶わない。

別に味にうるさいわけではない。高級珍味もレアな酒も興味ない。ただ、一日の疲れを癒す場が欲しいだけだ。くつろげるならチェーン店だって構わない。(ただ実際は、チェーン店は客層が悪くてくつろげないことが多いが)

こんな低レベルの願望、どの街でも簡単に叶うはずだと思っていたのが間違いだった。

東京とは本当に特別な場所だ。青春時代をそこで過ごしてしまったのは、不幸なことだったのかもしれない。

2009-08-09

ほしいものが、ほしいわ。

欲しいものが見つからない叶えたい夢もない決して今の現状に満足している訳じゃないけど不満もない「和食洋食どっちが良い?」と聞いたら「どっちでも良いよ」という答えが返ってきてそういう答えが一番困るんだよなぁ・・・というよくある閉塞感に近いものが自分の心の中で繰り広げられていて自分の心の中の天使と悪魔にもうちょっと活発に議論して欲しいと苦言を申し上げている次第。

2009-08-08

単純な日本人

日本人には知識はあっても知恵がない。あまり難しい事を考えるのは苦手なんじゃないだろうか?

和食は山で採ってきた食材適当に切っただけって感じのシンプル料理が多い。

魚を生で食べる「刺身」だって本当は焼いた方が美味いんだぜ?火を使わないなんてまるで原始人だなw

スポーツ世界でもバットを振って走るだけの野球マラソンのような戦略性のない単純な競技しか人気が出ない。

日本サッカーチームが弱いのは身体能力の差によるものではなく、日本人選手が頭を使った複雑なプレーができないからです。

石原慎太郎も「日本のやっているゲームはせいぜい、丼の中でサイコロをころがすチンチロリンで、麻雀とかポーカーなどいう複合的なゲームはできない」と言っている。

日本人が何で単純な思考しかできないかと言うと、それはやはり歴史が浅いからだろうね。

エジプトには6千年の歴史があると言うのに、我が国にはたった千数百年の歴史しかないのです。

二千年前のローマでは既に上下水道が整備され、コンクリート製の建築物が作られ、豊かな文明を築き上げていた。

その頃の日本なんてまだ原始時代ですよ。同時代の中国には多くの偉大な思想家が活躍していたというのに、日本人ドングリでも拾い集めて食べてたんじゃないですかw

日本人はまだまだ辺境に住む未開人に過ぎないのだ。他国より千年は文明が遅れているね。

文明の蓄積がないから複雑な思考をする事に慣れてないのさ┐(´ー`)┌

http://0dt.org/000411.html

2009-07-31

母乳とてきとうに食事制限

完全母乳で息子を育てた。最近めでたく卒乳した。

母乳のための食事制限も終わり(妊娠中よりも食事制限きつかった)

やれやれだぜとか思ってたんだけど

周囲のママ友たちは「母乳スバラシイ!」派であるにもかかわらずなんでもよく食う。

(私は結果的に完全母乳になっただけで、母乳崇拝ではない)

焼肉カレースイーツ、酒、薬、なんでもござれだ!

母乳スバラシイ。最高の愛情ミルクなんて育児の手抜き」なんて思うんだったら、

もっとおいしい母乳を作るように努力すりゃいいのに。

でもまー、育児でどこにこだわるかなんて人それぞれだからどうでもいい話よね。

私はネットにあった母乳育児の食事制限を鵜呑みにしてしまい、かなりきつかったよ。

それまでスナック菓子おやつパンを食事代わりにするような生活だったのに(笑)

桶谷式って有名なやつ。

・基本和食野菜を多くとる

塩分控える

お菓子清涼飲料水を控える

・油っぽいもの、カロリーの高いもの、カレーなどの刺激物は控える

コーヒー飲めないのきつかったなあ。

あと、薬や湿布も控えた。

母乳って母親の摂取したものが凝縮される、ってあったから不安だったんだ。

授乳中、特に病気もしなかったのでよかったけど、このへんどうなのかは今もよくわかんない。

最初は食べたいものが食べれないってことにすごくイライラしたけど、

「私は赤ちゃんのために頑張ってる!」っていう自己満足みたいな陶酔と

しばらくしたらその食生活に慣れてくるのでどうにかなった。

この食生活自分のためにもいいよ!

肌荒れが少なくなり、体臭が抑えられる。

卒乳後に洋食を増やしたらすぐ体臭や尿が臭くなってびっくらこいた。

最近また食生活がたるんできてるので(肌荒れがひどいことに…)

また和食中心に戻そうと思ってる。

お菓子が我慢できるようになったのは自分にとって良かったなあ。

甘いもの食べたいときに季節の果物とか食べるとなんだか幸せな気分に。

2009-07-15

自分の為のプチ憂鬱を解消する為の10の方法

1 日光浴をする。

 人は日光を浴びた時、色々スイッチが入るそうです。

 不眠症にも日光が良いとどこかで聞きました。  

2 軽い運動する。

 血流が良くなります。あとキモヂィィ!

3 窓を開け、簡単な掃除をする。

  汚部屋で快適に過ごせる訳がありませんがな。

4 栄養価の高い朝食の和食を食べる。

 食べられない時はバナナや旬のフルーツでも可。

5 家族・友人とお喋り

  楽しい気分になります。悩みは相談するだけで軽くなります。

  ただ、愚痴ばかり言わない様に心がける事。グチグチしてる人は好かれません。

6 「今日は体調が悪い」と割り切る。

  「だから無理しない」となり、二次災害を防ぎます。

7 好きな事をする。

  趣味は心を豊かにします。

8 本屋で好きな本を立ち読み

 ただ、週刊誌ネガティブ系の雑誌、本を読むと余計暗くなる恐れアリ。

9 今すぐネット環境から離れる。

  テレビ以上にネガ記事が多いです。普段は平気でも

  憂鬱な時はネサフを避けた方がいいです。

10 寝る

  それでもダメなら寝ます。寝れば大抵回復します。

2009-05-20

ごはんは意外と大変

ごはんはなんとなく毎回私が作っている。彼はヘンショッカー

主な野菜の半分くらいがだめで、肉も食べないものがあるし、魚も数えるほどの種類しか食べない。ほかにもたくさんだめなもの。

アレルギーじゃないんだけど、小さいころに食べたおぼえのあるものしか受け付けない、と本人は言っている。

なので、できたごはんケチをつけたりする。

あと、人が作っているのを見学はするんだけど、手は絶対出さない。(たとえ茹でたものをざるにあけるくらいの作業でも)

買物も、荷物運びはしてくれるけど、どれを買ったらいいのかわからないからと一人で買物には行かない。おつかいも無理!!っていう。


その日は八宝菜だったんだけど、にんじんイヤー、しいたけ嫌いー、えび入れないでよ、玉子ちょうだい、とか

最初から選り好みをはじめたんで、なんだか頭のどこかがぷつんと切れた。


ごはん作るのって意外と負担になるわけよ。

献立考えて、買物して、料理して。時間もかかるし手間もかかるし、あれこれ考えなきゃいけないし。

それなりに栄養とか考えて、材料の使いまわしとかも考えて、どうせなら相手の好きなもの作りたいとか、

おいしく食べてもらいたいなーとか、和食がつづいたから今日中華よーとか。

作り置きもできるけど、毎日同じものばかり出すわけにもいかないし。これはあんまり好きじゃないからやめとこうとかもあるし。

メニューが決まってて、材料が宅配で自宅まで届いて、料理もそのまま電子レンジに入れてスイッチオンでおしまい

っていうなら、楽でいいんだけどねー。

そういう苦労、わかってる? わかっててそういう食べ方する?


と彼に言ったら、ケンカになった。

あんたの好きなものだけじゃ栄養が偏るんじゃー!!



で、食事は週交代で作ることになったんだけど、2週目で白旗でした。

最初のうちはがんばって作ってた。でも、献立が思いつかなかったり、栄養が偏ったり、時間がかかったり、

市販の素を使おうと思ったら、材料に自分の嫌いなものが入っていて使えなかったり、

惣菜を買うのも、(嫌いなものが入っているので)せいぜい揚げ物くらいしか手が出ないことに気がついたり

なかなか大変だったようです。(まあ多少は手伝ったのですが)

今までごはんを作ってくれてありがとう、これからもよろしくお願いします。僕も手伝います。と頭を下げたぜ!!

特に、自分の食べられるものでバラエティを作るというのがどれだけ大変なのかを思い知ったと言ってました。

おかげで食わず嫌いを多少克服する気にはなったようで、一挙両得♪



というのを友達に語ろうとしたら、彼女料理がぜんぜんだめで彼に作らせていて、

それでも文句を言う人だということに気がついたので、

さすがに言えないよなぁと思ったのでここに書く。

2009-05-18

Search Wikiが以外にも便利。

あまり歓迎されていないGoogle Search Wikiだけど意外にも便利なことに気がついた。

個人的にはブックマークはこの機能で十分かもしれない。

よくあると思われる勘違いとして、「そんなに同じ単語で何度も検索しない。」

という意見があると思うけどどうやら同じ単語じゃなくても有効になるようだ。

どういうことかというとたとえば「白ごはん」で検索し、

Search Wikiの上矢印をクリックして、白ごはん.comを最上位においておくと

次にたとえば「和食」で検索しても白ごはん.comが最上位に出るようになる。

賛否あるかも知れないけれどなかなか便利だと思う。

がんがん登録していけば最終的にはどんな単語で検索しても

いくつかはお気に入りサイトが推薦されるようになるんじゃないかな。

もう一つは検索結果の追加機能。

これは、全く関係のない結果を追加できる所が面白い。

たとえばインド旅行する前に現地で使うかもしれないAjax IME

「india」の検索結果に登録しておく事ができる。

同様にインドで使いたい他のサイトも「india」と関連づけておけば

現地のネカフェGoogleログインして「india」で検索するだけで

利用したいサイトの一覧が手に入る。

実際の検索では「india」一語で検索する事なんてないだろうから邪魔にもならないはず。

まぁソーシャルブックマークタグつけといても一緒なんだけどね。

2009-05-15

http://anond.hatelabo.jp/20090514234914

回答くれた方どうもありがとう

飛ばさなければよい

超人でない限りそれは無理

というか相手が何かの拍子に皿にチキンを落としてその飛まつが派手にこちらに飛んできたら相手を一生憎むかも

マックドか吉屋に行けばいい

それもいいんだけど

丼ならなか卯てんやかなあ

フレンチ

真っ白なワンピにはフレンチがあう。

軽食ならサンドイッチ

完璧なとりあわせだ。

あとおすし

ないし高級系の和食

カフェオレトリコロール、みたいな

日曜のブランチっぽくてオサレ

寿司はいいかな

唯一の欠点はすぐに満腹になってしまって長居できないことか

草原サンドイッチだろ

さわやかすぎる

ていうかそれならおにぎりでもいい気がしてきた

http://anond.hatelabo.jp/20090514234914

フレンチ

真っ白なワンピにはフレンチがあう。

軽食ならサンドイッチ

完璧なとりあわせだ。

あとおすし

ないし高級系の和食

2009-04-28

http://anond.hatelabo.jp/20090427195458

「でも、君は中華がいいんだよね?」って言われたら、「いや、和食を考えたら和食モードになってきた。絶対和食!」って言えばいいのでは?

http://anond.hatelabo.jp/20090427195458

いるいる。なにかしら考えがあるクセにそれを言わずに質問から入るんだよね。

中華を渋られたら、逆に聞き返す。これがベスト

で、相手に「和食」などと言わせておいて

「お!それいい!中華よりいい!」

これで解決。

2009-04-27

http://anond.hatelabo.jp/20090427195458

私が「中華」と答えると「うーん、今日はこってりしたものはちょっと」というので

「じゃあ、和食」と切り換えると「でも、君は中華がいいんだよね?」と。

何だこいつは・・・

すぐに別れなさい。

というか何故付き合うに至ったが不思議

周りの人間からも煙たがられてないか?

面倒な男と付き合っています。

 軽い話なのですが。

 今、付き合ってるカレと食事に行くとき、何を食べるのかすんなり決まらないので困っています。

 午後7時ごろ待ち合わせで、さあ、これから食事でもしようかということになると、カレは「何を食べたい?」と訊いてきます。私が「中華」と答えると「うーん、今日はこってりしたものはちょっと」というので「じゃあ、和食」と切り換えると「でも、君は中華がいいんだよね?」と。

 私は食事にこだわりはないし、体調で食べたいものが変わるわけでもないので「いや、何か具体案を出したほうがまとまりやすいと思っただけで、なんでもいいです」と答えるのですが、「でも、やっぱり、それを言ったってことは、どこかで求めてるんでは?」などなど、延々と私が提案し、カレがとても回りくどい答え方で却下するという過程をたどります。それに10分くらいかかります。

 で、行きたい店が決まり、実際にその場所に行き、その店での食べたいものを決める段になって、また、延々と悩み始めます。「君は何が食べたい?」から始まって、私がカレの食べたいものを言い当てると……。いや、本人はそういうつもりじゃないのかも知れませんが、そこまでの延々続く、食べたいものを訊いてはなんのかんのと理由つけて却下という過程を見ていると、私がカレの食べたいものを当てるのを待ってるとしか思えないのです。途中で、別の店に変わることもたびたびです。

 私は食事にこだわりがないので、カレが「ここに行きたい」とバシッと言ってくれれば、それが簡単でいいのですが。ただの一度もカレが決めた店に文句を言ったことはありません。むしろ、カレのほうが入った店について、あーだこーだと文句を言って、前に行った店のほうが良かったという話をし始めます。

 なんで、こんなことになるのかわかりません。食事に行くのが苦痛です。

 一発で、カレが行きたい店を決めてくれる方法はありませんでしょうか?

2009-04-18

http://anond.hatelabo.jp/20090418124629

15~20ぐらいから働きはじめて60歳で定年だから、創業40年~45年ぐらいではないですか。

ラーメン屋みたいな個人事業はうまく引き継ぎが出来た老舗よりも単身起業した人が多そうだから、歴史が浅いイメージのとおりです。

飲食系でも、もっと和食の店ならもう少し長いのではないか。ウナギとか。

明治になって起業がたくさん出来て、いまの経済の仕組みなってから今日までという話なので、大企業財閥そのグループ会社含めた多くの起業は100年以上ぐらいの歴史が多いのでは。

3世代、4世代が繰り返して成り立ってきた日本終身雇用という常識が、グローバル化してきた昨今成り立たなくなったという話で、べつに不思議はない。

2009-04-10

外部から評価されて始めて分かる良さ

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090410-00000324-reu-int

世界一グルメな都市」は東京=米誌

 [ニューヨーク 9日 ロイター] 米フード・アンド・ワインマガジン誌が選ぶ「グルメのための都市」に2年連続東京がトップに輝いた。革新的なレストラン豊富さと素材の素晴らしさがその理由。

 2位はバルセロナで、次いでコペンハーゲンロンドンニューヨークとなった。

 最先端料理と活力ある食事情を格付けする同ランキングは今年で4回目。

 同誌の旅行部門編集者ジェン・マーフィー氏は「東京は確固たる『食の都市』だ」とコメント。その上で「東京シェフたちが革新を求めに行く場所であるとともに、伝統的な食の歴史をも持ち合わせている」と述べ、東京の首位は圧倒的ものだと評価した。

 また、今回のランキングでは、ミシュランガイドで評価された多くのレストランを有し、昨年2位だったパリが圏外となる意外な結果にもなっている。

革新的なレストラン豊富さと素材の素晴らしさ

素材のすばらしさはピンキリだろうけど、レストラン豊富さは確かにそうなのかも知れないなあと思う。和食のみならず洋食中華もそこかしこにあるし、足を伸ばせばマイナー地域民族料理店だって見つかるしね。セレブから低所得者層にいたるまでそれが当たり前だと認識されているってのは、実は凄い事なんだろうな。

2009-04-04

貧乏人の私が会席料理の店に 1人で行ってきた

といってランチで \1,500 だけどね.

上を見れば \2,100,\3,500 ときりがない.

これでもお手軽な値段設定の店らしい.

前菜刺身,酢の物,おひたし,煮物など.

メインは旬野菜と白身魚の天ぷら

それに御飯と味噌汁.最後に水物.

どれも薄味だし,量も少ないから

最初は物足りないような気がしたのだけれど

美味しいし,案外お腹が膨れた.腹八分だ.

普段いかに濃い物を食べ過ぎているのを実感した.

最近飲食店が異常に多く,増え続けているけど

私の周りには洋食とかパスタとか居酒屋ばかり.

安くて満腹になれるから,有難くもあるけれど

今日食べた料理と比べると体に悪い物に

お金を出しているような気がしなくもない.

といって会席料理は基本的に値段高めだか

毎日行けない.それだけ技術が必要なのかな?

会席とまで言わなくていいから普通

和食を出してくれる店がもっと増えていい気がする.

前に住んでいた場所には○○の台所というのがあって

並んで自分でおかず選んでお金払って食べるという

どこか学校給食を思い出す店があったのだけれど

今,住んでいるところには全然ないんだよなぁ.

そういう店って皆あまり行きたがらないのかな.

やっぱり外食ならハンバーグとかパスタとか

カロリー高くて体に悪そうだけれどのその方がいい?

2009-03-06

デートで「何食べたい?」って聞かれたら

デートで「何食べたい?」って聞かれたらって、これ、普通は男が女性に対してする質問ですよね。

まあ、男としてはある程度もう方法っていうか経験っていうか、マニュアル通りのテクニックみたいになりますけど、「何食べたい?」っていう質問は基本的にしないわけですよ。いや、しますけど。

「何食べたい?」って聞くじゃないですか? で、そこで女の子がすぐに「焼肉!」とか行ってくれれば話は簡単ですけどそうじゃない場合が多いですよね? 「うーーーん」とか言って黙って考え出しちゃったりする。だからこっちとしては数秒の沈黙を待った後「ちょっと雰囲気の良い落ち着ける美味しいイタリアンをこの間見つけたんだけど、どうかな?」とか言うわけです。

 そんなの、モテ男子だったら自然に言えるかもしれませんけど、違いますよ!勘違いしないでくださいね!自分みたいな大してモテもしない男がこういうことをさりげなさを装って言う時って、裏では事前に雑誌タウン誌情報なんかをひたすらチェックしてデートの前に何店舗か事前に行って食べてみて、味を確かめて、ってやってますからね?モテるための努力っていうか、「俺は美味しいお店を知ってるイケメン」を必死で演じてるだけですから!顔はフツメン以下なのに!

で、大抵の場合、「うーん、パスタ日食べたし、、、」とか女の子はおっしゃるわけですよ!なんでこんな高いテンションで語ってるのかよくわからなくなってきましたけど、とにかく、最初に薦めたお店でそのまますんなり決まるなんていうのははっきり言ってレアケースです!

だからね。モテない男は努力してるんです。次の一手も用意してあるんです。

「じゃあ、何がいい?イタリアンは駄目?和食中華洋食ならどれがいい?」とか言ってどんどん選択肢を絞っていくわけですよ。ほんとさりげなく言ってるつもりですけど、実際は頭の中は高速でぐるぐる回転してますからね!寿司ならどこどこでいくらくらい、最初のデート回転寿司だったら引くかな?それとも遠慮して「美味しかったら回転寿司でもいいよ」って言ってくれるかな?とか、もうそりゃパソコンハードディスクで言えばガリガリ言ってるくらい高速回転ですよ!

ぶっちゃけ吉野家とかすき家に行きたいんですけど、なかなか、ね。最初のデート牛丼、ってね。言えないわけですよ。相手に失礼になるし、本気じゃないと思われちゃうし。

だから一番楽な聞き方は、初デート女性に対して「何食べたい? ○○(お寿司やさんの名前)、△△(洋食屋さんの名前)、□□(イタリアン)のどれがいい?」とか聞くんです。限定して、相手に選んでもらう。3択問題にしちゃう。

こうすると、まあ大抵はなんとかなります。後は相手の話を聞きつつ、3択のどれかに誘導していきます。これで決まらないときは「お腹が空いたからもうあそこにしよっか」って感じで目の前にある入ったことはないけど無難そうなお店に行きます。

自分はこういう感じなんですけど、他の男性方とかどうなんですかね?

あるいは世の女性の方々も初デートで何食べたい?って聞かれたらこう答える、っていう自分なりのパターンがあったりするもんなんですかね?それともやっぱりそのときの気分が最重要

出来れば仕事とか服装である程度察していただいて、「●●(値段も手ごろでそこそこ美味しいお店)行きたかったんだけど、連れてってくれる?」とかおっしゃっていただけると世の男性陣は大変ありがたいと思うのです、僕を含めて。

2009-02-27

「どこでもいい」とジロリアンに言われたら

1.「どこでもいい」は、二郎に行きたいを意味することを肝に銘じる

ジロリアンの「どこでもいい」は「二郎に行きたい」って意味です。

うっかりイタリアンなんて提案すると、即失格判定です。

和食洋食中華だけは絶対に避けましょう。

2.亜種系、リスペクト系の店は避ける

二郎に行きたいのであって、二郎によく似たラーメン二郎ではありません。

只の脂ぎった野菜が多いラーメンでは何のメリットにもなりません。

3.付加価値のあるお店を選ぶ

「盛りが激しい」「つけ麺がある」「卵がある」「唐辛子トッピングできる」「他、特殊なトッピングがある」など、味以外の付加価値があると、印象に残りやすくなるし、なんとなく美味しかったような気がするものです。

4.デザートが美味しい店

店の前に自動販売機があると、かなりポイントが高いです。

コーラなど炭酸系が置いてあるお店が良いと思います。

5.困ったときは二郎

ここまで読んでもちんぷんかんぷんで、何をどうすればさっぱり分からないあなたへ。

ちょっと混み合っている二郎を選べば、失格判定だけは避けられるはずです。

二郎が嫌いなジロリアンはほとんどいないと思いますし、混み合っている店はそこそこ旨いはず。大成功にはならなくても、「ま、いっか」と思ってくれる可能性が高いです。

http://anond.hatelabo.jp/20090226012600

2009-02-19

健康って難しいな

20代中盤 170cm, 52kg 前後飲食店洋食)勤務で昼食はまかない.外食は週に 1, 2度.あとは自炊

菓子チョコクッキーをよく食べる.あると一気に平らげてしまうから,なるべく買わないようにしている.

煙草は吸わない.酒は飲めるが,稀に少し飲む程度(ビール以外.果実酒焼酎が多い.ワインはよく分からない)

ここから本題.(食事中の方すいません)

子どもの頃は,朝夕食は親が用意していたし,昼は給食だから当然一日三食だった.

消化器官の働きが活発なのか,朝食の後すぐにトイレに行きたくなっていた.

成長や動くためのエネルギーがたくさん必要なのだろう.

でも大人になると,それ程必要ないのではないだろうか?

自分だけかもしれないけれど,便意を催す頻度が明らかに少なくなって,

3 日に一度あれば良い方.1 週間に 1度以下のことが普通.かなり便秘ぎみ.

でもお腹が張っている感じはまったくしない.

今の食生活は一日二食.朝食抜き.昼食は上に書いたとおり.夜は自炊外食

朝食は食べた方が良いとよく言われるけれど,どうなんだろう?

学生の頃は,朝食抜くと(食べていてもそうだったが)昼前に腹が鳴ったものだけど

今は食べなくてもそんなことはない.そもそもあれは腹が減ると鳴るのではなくて

消化している音のような気がする(漫画などでそういう表現をするから勘違いしていない?).

そうだとすると鳴らなくなる(消化が終わる)のを待ってから食べる

(胃の中のものを全部送り出してから新たに食物を入れる)方が良い気がする.

消化が終わる前に食べると,常に胃や腸が働いていて休む暇がない状態が続いていることになる.

筋肉や目を休めるのと同じで内臓も休ませる必要があるなら食物を入れ続けるのは良くない.

だから自分のようにあまりエネルギーを必要としなく,

また消化機能が落ちている(それ自体も改善する必要があるけれど)から一日二食で十分事足りると思う.

だいたい一日三食って戦後の質素というか節制された感じの食生活の場合の話で

今みたいに飽食な食生活になりがちな現代では当てはまらない気がする.

そこで,朝昼夜のどれを抜くかになるのだけれど,

昼は現状では断りづらいし,抜くと朝から夜までの間が長くなるので食べた方がいい.

すると朝か夜のどちらかになるのだけれど,夕食を抜いた方が良いと思いそうだけれど,

日本人は夕食で贅沢をする習慣があるから,朝昼だけにして食べたい物を我慢するのは長続きしない.

夜寝れないという人もいるだろう.だから寝る何時間か前に食べ終わるならしっかり食べればいい.

朝食を抜いても昼食までの時間は長くないから我慢できる(最近は我慢する必要もなくなっている)

同じく内臓も休ませる目的で一週間に一日ぐらい断食する日を設けるのもいいと思う.

これを休日にやろうとすると案外挫折するから,仕事上の付き合いの平日にすると失敗しないかも.

この生活を何ヶ月か続けると,今までいかに胃や腸が一杯で負担をかけていたかが実感できる.

・・・

と,ここまでは良かったのだけれど,便秘ぎみなのは相変わらず,あと食欲がない.

というより食べれようと思えば食べられる.昼のまかないも普通に食べているし

料理はわりと好きだから,夜は色々作ってしまって食べ過ぎてしまうことがあるぐらい.

だけど,作らなければ食べないし,食べる物がなければ食べなくても平気になった.

過食+拒食のような状態とでもいいのか.

あと朝食抜きで食事の回数を減らして,更に自分は昼食はまかないで洋食であるから

(勤めていてこんなことを言うのもなんだけれど,洋食は身体への配慮がなさ過ぎると思っている.

炭水化物たんぱく質の塊みたいなものだからな.オムライスとかハンバーグとか.

お客の体型見ていてもそう思う.せめてセットのサラダぐらい全部食えよと思う.

それ残している人の体型見ると,そうなるだろうなと納得できてしまう)

夕食のみで必要な栄養を摂取しないといけない.摂取するカロリーは少なくして,

健康を維持するために栄養は十分に取るのが難しい.栄養補助食品活用するのも考えたけど

できれば自然食品で摂りたい.様々な食材で色々作ってみたいのがその理由.

食べることよりも作ることが目的というか愉しみのような感じだからかな.

菜食中心の和食会席料理を食べればいいのだけど,外食では金がかかりすぎる.

といって毎日何品も作っている時間の余裕もないしな.専業主夫じゃあるまいし…

健康の維持を棄てて飽食に走るか,何とか節制して現状維持するか.健康って難しいな.

2009-02-17

http://anond.hatelabo.jp/20090217174812

味音痴は遺伝疾患だよ。高級和牛よりマクドナルドの方が旨いとか言い出すし。薄味の和食に関しては味がしない。機能障害の遺伝性のものと後天的要素を区別してるのは、遺伝性だと最初からそういうもんだから本人はさほどつらくない。つうか障害がない状態が未経験後天的な障害の場合、できていたことができなくなったという意味で本人へのダメージが強い。別に色白は七難隠すとかおもっちゃいねーよ。難が七つもあったら十分返品だろ。

2008-12-29

http://anond.hatelabo.jp/20081229232949

そもそも日本sugeeというコピペ日本の歴史を持ち出して特別視されてるといってるわけだから、外国人日本地理を知らないことを反論として持ち出すのは理屈としておかしいはず。日本は特別視されてないという結論自体にはそれほどおかしいとは思わないんだが。

反論するときは和食和服浮世絵アニメ漫画などの日本の文化明治維新第二次大戦高度成長で経済大国になったとかが知られてないということを示すべきなんだよ。

2008-12-24

http://anond.hatelabo.jp/20081224113147

和食で食後のデザートが存在しなかったのは食事で糖分が補えたからだ

ということは甘いものが食卓にあったってしょうがないことなんだよ

だけど

卵焼きの甘いのと酢豚パイナップル、それに甘酢あんは理解できない

2008-12-15

お昼何にする?で、

「なんでもいいよー」

の代わりに、

ラーメン以外」

和食以外」

とか言うようにしてる。

「なんでもいい」と変わらないのに、何かを主張している気分に。

あとものすごく嫌な顔をされる。

http://anond.hatelabo.jp/20081215132118

2008-12-05

「上手に残す」コツ

よく腹八分目が大切だと言うけれど、社会人外食生活で実行するのは中々難しい。

食事を減らそうとした時は、そもそも食べないとか、手作りダイエット弁当にするとか

極端に割り切らないといけないのが現実だ。

そこまでするのが嫌だった自分が、ここ何年かで身に着けた「外食の残し方」を書いていこうと思う。

「腹八分目」とはようするに「外食を残す」って事だ。

わがままだって事は重々承知だが、自分と位わがままな人がいると信じて書いてみる。

その1. 綺麗に残す

これがまずの大前提だ。そもそも日本ではごはんを残すのは良くない風潮だしもったいない事だ。

「食べれないから残す」って食い散らかすのは汚い態度だと思う。(お前が言うなって?)。

その2.「小盛りにして下さい!」

お店の人にこれが言えれば一番良いのだが。中々気を使うし面倒くさいと思う。

しかも、小盛りにしてくれた以上は残さず食べないといけない(と思う)。

わがまま言い過ぎたろ!!って言われそうだがそもそも楽して痩せたいわがままから始まってるので

そこは譲らず上手い事自分の腹加減で残していきたい。

その3.和食は皿単位で残す。

ちょっとずつむしって食べるのは、前述の汚い残し方だ。

お椀なら蓋を取って手をつけないでおく。ごはんとおかずだけなら、盆の縁に寄せるようにして

「ご飯と主菜のみいただきました」と分かるようにしておく。

その4.パスタカレーチャーハンは「線で引いて」残す。

一皿料理は、「くっきりと」食べる。

ばらばらと中途半端に残さない方が美しいし

「途中で飽きたんじゃなくて、残そうとしたんだ」と伝わる。

洗うときも助かるはずだ。

その5.インターバルを取る。

これはたくさん食べないためのコツだが、途中で一回休んでお茶を飲んで一息つく。

これでお腹を落ち着けて「もう一口」を食べて満足する。

勢いで大盛り全部食べ進めて完食、とならないようにしよう。

最後に

食べ終わって出るときはもちろんごちそうさまと挨拶して、決して不味い食事じゃなかった事を伝えよう。

申し訳ないけどあくまで悪びれず、少しでも体重が減る事を願って、そんな態度でご飯を残そう。

2008-12-02

http://anond.hatelabo.jp/20081202185648

俺もネトウヨ嫌韓廚だけど

近所のコテコテ朝鮮焼き肉屋は好きだよ

うまいし、まっとうに商売しているから

併設されている和食屋もコテコテ朝鮮味だが

それはご愛敬

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