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某有名全国チェーンファミレスのフロアスタッフとして働いてる立場から言わせてもらうと、
確かに便利っちゃ便利なんだけど・・・、あくまで「配膳しか」できない。
当たり前だけど、ご案内も、会計も、中間下げや最終下げも、配膳以外の業務は一切できない。
しかも、料理をロボットに載せるのも、どのテーブルに向かわせるかのデータ入力も全て人力。
仮に人間で例えるなら、体感的には人間0.1人分くらいの戦力でしかない。
それなのに、本部は「ロボットがいるから人間いらないよね」ってことで人員を削減しまくる。
（勿論、単純な人出不足という面もある）
例えば、今まで3人のスタッフで通常に管理できていたフロアを、ロボットを1人分とみなして、スタッフ1人＋ロボット2台に置き換えられる。
そうすると、人間（1）＋ロボット2台（0.1×2）＝1.2人分の戦力。
3人でこなしていた作業量を、1.2人分でこなさなければならない。つまり残りは1.8人分。
ということは、1人で2.8人分の作業を全て担当する羽目になる。
明らかに作業量過多。でも何度マネージャーにそれを伝えても何も変わらない。
何故なら、それはマネージャーの判断ではなく、本社の方針だからだ。
よく、「配膳ロボットの導入で従業員の負担が減った」だなんてニュースがあるけど、そんなのは嘘っぱち。
でも客はそんなこと知ったことじゃない。今まで通りの速さで、正確な、高いクオリティの接客を要求してくる。
生身のスタッフが3人で回していた頃と同じように。
3人の作業量をほぼ1人で回さなければいけないスタッフに向けて。
糞共が。もうやだ。
（追記）どこかの誰かが「フロアスタッフの数を減らしてない」と言ってますが、嘘です。減らしてます。
少なくとも、俺の住んでいる地域の全店舗はフロアスタッフ1人で回してます。（回せてないけど）
ちなみに配膳ロボットについてもう少し詳しく説明すると、「配膳」ロボットなのに全ての料理を配膳することはできない。
例えば、アルコール類のジョッキやグラス、パフェグラスみたいな縦に細長い容器を使うものは不安定で倒れる危険性があるので載せられない。
あとはコース料理みたいなセットは一部、店員が直接持っていくようにという謎ルールが本部から指示される。ついでに言えばお子様のオマケとかも同様。
料理を載せて、テーブルの番号を手入力。その後、発進ボタンを押してようやく出発。あくまで予想だけど、この辺の操作はどの機種でも大体同じだと思う。
次にできるようになってくれそうなのは会計かな……技術の発展早くなってほしいよね、現場への投入も
くら寿司のセルフレジは割といいと思うんだけど広まらんかね
その辺は特許でガチガチだから20年は広まらないと思う ユニクロのセルフレジもユニクロ以外どこもやってないでしょ
ガストもセルフレジ導入しとるぞ キャッシュレス決済のみだが
糞どもは今までと同じ金額で同じサービスを要求する客ではなく、経営者でしょ
中間下げとか居るの？呼出ボタンで呼ばれない限りやんなきゃ良いじゃん 会計は食い逃げとか考えたら人要るけど席でQRコードかタブレットで先払いにすればレジ必要なくなるね。出...
すかいらーく系は会計はセルフレジ入れてるだろ
すかいらーく以外も金出しゃ買えるし使える。 これはさすがにすかいらーく系列じゃないだろ。多分。 ネコ型配膳ロボット10台が同時フル稼働！ロボット向けに店内を改修した食事処「...
本部とか上層部がやってる感出してしまったがために現場が苦労するという、、、 誰か名の知れた学者がきちんとこの現象に名前付けて問題視しないと永遠と続きそう。 経営学とかで...
あれは、自分のところに来たら全部受け取っていいのかしら？ 書かれている説明が曖昧なのでわからん。 他のテーブルのもあるのかな？と思って受け取るとき少し緊張する。 （早く受...
働いたら負けかな
働いててごめんなさい🥺
ワイの親戚、某政党の議員で同じこと言ってたわ。親族ながら胸糞悪い。
どっちかってと人員削減のせいじゃない？
次はセルフレジ入るから、そこでまた0.3人分ぐらい楽になるかなあ？
死ぬ気でやればできる！
猫型ロボットのいない職場に転職したらええやん
全自動を達成したのであなたは首です
忙しくなる＝奴隷を効率よく働かせている＝経営改善成功 Amazon の倉庫労働なんか、AIのおかげで、労働者を秒単位で制御することに成功してるんですよ。 ３０秒単位に業務を指示され...
そういう環境なら殺人事件起こしても安心 誰も助けに行かないから即死じゃなくても十分成功するし 事業所も本社から減点されたくないから、不祥事が起きたら勝手に隠蔽してくれる ...
最近セルフレジが便利になったから会計のときはそっちを使うようになったけど、あれは負担減になってますか？
セルフレジも客層次第 東京駅の駅弁屋のセフレルジは、先頭まで行ってから現金が使えないとか、ペイペイはだめなのかとか、酒を買うのに身分証を呈示するために店員を呼ぶとか、カ...
人件費を減らすだけじゃなくて一人当たりの生産性も上がって一石二鳥やん。 そりゃみんな導入するわ。
焼肉屋で配膳ロボットが肉の皿を床にぶちまけてしまったのを人間が片付けてるのを見て、これは大して戦力になってないのでは……？と思っていたので納得 いろんなお店で働いてると...
手入力は普通にありえるとおもう どうせ注文載せて発射させるシークエンスは人間が責任を持って作業する必要があるからな であれば、発送先テーブル番号を自動で固定化させる処理作...
「人間0.1人分」って自分で言っているのだから、３名作業体制を１名＋ロボット2体に変更の場合、 1名の作業負担は３－0.2で即2.8人分が算出できる。 「3人から1人と0.2人を引いた1.8人に1...
俺の知ってる限りだと、魚べい、オリーブの丘は、案内も入り口の端末で客が人数とか入力すると番号札が出てきてその番号の席に行く 注文はタッチパネルで、魚べいは、回転寿司なの...
まだ過渡期だよ。 一気にやって失敗したらどこがボトルネックかわからなくなるだろ？ もうすこし我慢セエ
ロボットが足を引っ張る社会、その増えすぎたロボットを人間が介助する社会がもうすぐ先に見えてきたな
増田が頑張っちゃうから改善されないな。 普通に仕事して、客を待たせて冷めた料理出して、文句言われたら、そのまま本部に上げるか、運営の方針で人がいないので本社あてにクレー...
忙しそうだなって思ったからタブレットで注文して、配膳ロボットで受け取り、無人レジでキャッシュレス決済して出たよ。 感謝して欲しい
中抜きやめればいいだけでは？ 人間がロボの邪魔をするから技術が発展しない。 手入力なんて既存の店員を首にしないための利権じゃないの？
仲良くやれ そのうち仲良くしないと回らなくなるから
これ 2.8 人分って時間換算じゃねーだろ。 精神的な労働感覚、要は頭を使って認識したり決断する労働部分が増えて 2.8 人分に感じてるだけで、時間換算ではせいぜい 1.2 人分になっただ...
そもそも楽になるわけない。何かのおかげで効率が上がったとしても、忙しくなるまで人減らすんだから。AIのおかげで作業効率が10倍になったら、10倍の仕事を押し付けられるだけ。
ほんこれ 経営でも上司でも、従業員のためを思ってと称してやっていることは、全部自分のため 経営には経営の、中間管理職には中間管理職の利害がある おこぼれで従業員にも恩恵が...
テレワークとかに賛成してた奴ら息してるのかな？ 昔ながらの労働環境壊して労働者どうしの繋がりなくしてどうするんだろうな。
ワイは今まで一度たりとも息したことないやでという話
地方のファミレスって配膳ロボ以前からフロア一人とかでやってる印象がある サイゼリヤなんか厨房の方から全く物音聞こえてこなくて、もしかしてワンオペなのかって時もあったりす...
リアルな生現場の意見って貴重だと思う。本部にも届くといいですね。頑張ってください。
従業員の負担を減らすために導入したのではなくて、会社が従業員の人件費負担を減らすために導入したんだからそうなるだろうな
狭い道でねこロボ立ち往生しているのを見て、うーんとなった かわいいだけじゃやってけないよな
ロボットのせいじゃなく、人減らした経営者のせいだよね？ 半人前の仕事しかできないロボットを、障害を持った人と置き換えてみて。 「障害者のせいで」って言わないでしょ。 客も...
まずはセルフレジや注文用のタブレット使えない老人を出禁にしよう それで従業員の負担が減るでしょう
順位 ブクマ タイトル カテゴリー 1 2067 ゲームさんぽの次に見るべきYouTubeの教養コンテンツ 増田 2 2048 家を建てたときのはなし（追記あ...
お疲れ様です
カテゴリー違くね？ タグじゃね
カテゴリーで合ってるぞ https://anond.hatelabo.jp/c
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1 1429 ホストやってたけど普通はサイコパスになれんよ 増田 2 1327 東京に住んでいない俺がどこで文化を享受しているか 増田 3 1297 anond:20230927002433 増田文学 ﾊ...
お疲れ様です！
いつもコメントありがとね その一言にパワーもらってます
いいってことよ
誰だお前は！
名乗るほどのものではござらん
俺の書いたの、一つも入ってなくて草 俺の人生は文学じゃないんだなぁ ちょっとは気の利いたこと書くか
投稿時間帯とか2-3ブクマがつくのを18時頃の人が集まってくる時間帯にするとか工夫してみたら？ 曜日は金曜土曜のスマホ触ってそうな人が多そうな曜日にして あとよかったらリンク貼...
ブクマは数100とかは付くけど、ネタ増田とかが多いからかな 自分のネタはもう尽きた 書いた増田↓ おパンツとは言うのにおブラジャーとは言わないのは国難 https://anond.hatelabo.jp/2023112...
ブクマ700の経験あるけど、過去の知見を使ったお役立ち情報増田だったので、 こういうサラッとした短文ネタ増田で支持を得られるのは尊敬するわ おパンツはわざとらしすぎてゴミカス...
売れない芸人の大喜利レベルだよな。もっと役に立つ記事とか勉強になる記事とか書けよ。低学歴か。
増田で役に立つことなんて書くわけないだろ
だから駄目なんだよおまえは
増田文学まとめって2022年だけ抜けてるんだよな 誰かまとめてくれないかな、俺は技術力も読解力も不足してるのでパス
簡単にパスしないでくれ 文句だけ言ってフリーライドするのは今日でやめにするのだ ①スクレイピングツールoctpusで「https://b.hatena.ne.jp/entrylist?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F2022&sort=coun...
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