「ベンゾピレン」を含む日記

■anond:20240708211707

防カビ剤ねぇ

焦げた部分は発がん性がぁ、ってのは聞いたことがあるよね

鰹節、保存食、保存調味料だわね

カツオを燻すことによって防カビ効果を得ている、日本の伝統食

燻煙ってのはこの焦げを対象物に付着させるわけ

発がん性物質には概ね防カビ効果があるんだわ

ベンゾピレンって化学物質なんだけど

諸外国では燻煙は厳しく規制されてる

日本の鰹節は毒物扱いで輸出ができない

「鰹節　ベンゾピレン」でググるとトップは全国鰹節工業協会が出てくる

「安全です！」

と書いてる

EUやWHOなどの基準でベンゾピレンの食品含有許容値は5.0μｇ/kg

日本のスーパーで売られている鰹節はざっくり60μｇ/kg

多いものだと140μｇ/kgくらい

鰹節を作っている人たちに言わせりゃそれでも安全なんだそうだ

日本人はこれを平気で食ってる

煮出して飲んでる

鰹節を作っている人たちは「問題ない！安全だ！」と根拠はよくわからんが

癌になったところでそれが鰹節が原因であると立証するのは不可能だ

レモンには防カビ剤が付着していると、まぁそりゃ事実だ

しかしその量はWHOや諸外国、日本での規制値の範囲内だ

だがそっちは危険だと

僅かでも危険の可能性があるなら避けたほうが良いと、はいはい

国産の農作物は安心安全？

オリンピックの選手村で国産の食材提供が出来なかったの知ってる？

国際的な基準だと日本の農作物は得体のしれない危険な食い物って扱いなの

Global-GAPで検索して勉強してみ

ちなみに日本で流通してる魚沼産コシヒカリは生産量の２０倍ね

安心安全信頼できる国産農作物

幻想やでｗ

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■韓国は放射性物質より、（日本食に大量に含まれる）発ガン性物質のベンゾピレンを懸念すべき

ベンゾピレンは国際がん研究機関でも「ヒトに対する発癌性が認められる」に分類されている。

日本には規制自体存在しないが、韓国では規制されている。

日本食なんて食べたら、一食で基準値オーバーしかねない。

適切に検査されてトレーサビリティが確保された福島産食品より、よほど危険に見えるだろ。

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