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はてなキーワード: モツ煮とは
幹事を押し付けてから、店だけ「あそこが美味しそう」とか「ここもよさそう」みたいに送ってくるのやめて
手間と責任だけ押し付けて店は自分で選びたい気持ちがビンビン伝わってくるから
行きたい店やこだわりがあるなら、最初から全部自分でやればいいじゃない
あと、海鮮が食べたいとか肉が食べたいぐらいの希望ならともかく、
モツ煮込みが食べたいだの日本酒の△△が飲みたいだの、ダイエット中だからヘルシーがいいとかその粒度で希望出してくる人たちは少し考えて欲しい
みんながみんなそんな事言い出したら店なんて決まるわけないでしょう
それなりに形になったので、メモをしておこうと思う。
地域性があるようで、西のほうでは牛モツで、東のほうは豚モツが多いようだ。
たまねぎ 1個
にんにく 1かけら 芽は取る
しょうゆ 100ml
さとう 大さじ2
酒 100ml
これの分量は、しょっぱくなりすぎない安全な分量。この分量で煮て、味がうすければ、最後に少しずつ調整すること。
モツを水に入れて沸騰させ、一度、水を捨てる
3回くらい水をかえながら、すすぐ
これでかなりにおいが取れる
圧力釜に水とモツとにんにく入れて、1時間煮る。圧力釜の使い方は、圧がかかるまで強火、圧が安定したら最小の弱火。
1時間後に圧を抜く。時間があれば自然に時間がなければ減圧する。
材料がシンプルすぎるので、適宜追加していただくとさらに楽しめる。
アルコールを上手に処理してくれる成分がたっぷりはいってるし、酒との相性が本当に良い。あごが疲れてきたらぐいとやるのが良い。辛いのでリキュールなどが相性が良い。
２．さけるチーズ
これは胃を守ってくれるし、量が少ない割りに食った感がある。特にビールとか苦い奴にはいい。
これは魚肉とチーズが含まれている高たんぱく低カロリーのつまみだが、5つ小粒がセットに売ってるのがお勧め。名前は忘れた。
４．タン塩
一口サイズの奴。肝臓機能を助けてくれるし味が何より美味しい。贅沢したいときはこれを買う。
５．モツ煮込み
めずらしくスーツで出社した日で、飲み会に誘われて、人数が余って総務の女性たちの席に座らされて超きまずかった。共通の話題わかんないし話せないしでモツ煮込みつついてビール飲んでたら酔っ払ってきて、帰りの方向（飲み屋の最寄り駅が3つあった）が同じだった人が前から気になってて、何ていったかよく覚えてないけどぼんやり記憶がある。今朝携帯電話見たらその人とメールのやりとりが残ってて、今日の昼はビルの外で一緒に食べた。話すことなくて困るかと思ったら意外とパソコンの話でも通じるな（匿名ダイアリーで話題になってることとか普通の女性でも興味持てることもあるんだな、たとえば服選びについてとか、学歴の話もした）。
酒の席で変なことやらかしたことなんてなかったのに不覚みたいな感じでヘコみつつ、信じられなくて嬉しすぎるっていうのもあって、すごい複雑で頭が整理できない。自分は性欲があんまりなくて（アセクシャルみたいなのではない）、だけどこの人となら最高だっていう人で、電車男じゃないけどいろんなことに興味持ち始められるかもしれない。明日がほんとに楽しみだなー。
