■anond:20210302021857

「頭の良さ」に並々ならぬこだわりがあるということはわかった。そこがコンプレックスの根源で、ヴィーガンにこだわることともおそらく繋がっているんだろうな。人生で色々つらいことがあったんだろうことも窺い知れる。

しかしそれにこだわるのなら、その喋り方はどうにも地の頭の悪さが滲み出てしまっているから気をつけたほうがいい。どう頭が悪く見えるか？ロジックがいちいち短絡的で結論ありきでそれをサポートするストーリーを一つ見つけたらそれに飛びついている思考態度がありありと見て取れるからだな。

例えば

もし本当に美味しければ大手チェーンでも採用しているわけで、そうでないのは肉との相性がいいからである。

そういうロジックも一応は成り立つだろうが、「大手チェーン」は別に一番美味しいものを出すインセンティブがあるわけではない。一番儲かるものを出すんだよね。儲かるというのは単価からコストを引いたものだな。単価を上げるかコストを下げるかという選択肢があり、また万人にウケやすく客数が増えるものを選ぶ。キワモノは数が出ないし原価も上がりやすいから例え美味くても出すメリットはあまりないというロジックもやはり成り立つわけだ。

キワモノでちゃんと調和を考えて作られたものがどういうものかはまともなレストランに行けば分かるだろう。ミシュランで星がつくくらいの店ね。グランメゾンとかでなくてもいいけど。

頭がよければヴィーガン食に真っ白のものがなく、色彩の違いに着目するだろう。

これは頭が良いかどうかは関係がないな。

ヴィーガンイコールマクロビではないが、マクロビとも大きくかかわっている。

これは単なる権威主義。マクロビだからなんなんだ？

バカにするわけではないし自分も肉食の時代が長かったのでその権利もないのだが、

肉食は（否応なしに工業化のフードプロセス社会に巻き込まれることで）蒙昧になることは言える。

「工業化のフードプロセス社会」というのがまず意味不明だけど、肉食でなければそれに巻き込まれないという根拠はなんだ？野菜が工業的に生産されてないと思っているのか？

Permalink | 記事への反応(1) | 02:37

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