■あきたかた焼きはまずい。

「あきたかた焼き」という急造の名物がある。ものすごくまずい。本稿では「あきたかた焼き」のまずさの原因を追求する。

広島焼き

まずは「あきたかた焼き」のパクリ元である広島焼きの作り方について解説する。

１．鉄板を180度に熱する。

２． 薄力粉70g、片栗粉20g、水150mlを混ぜる。①

３．洗ったもやしはザルへ。キャベツを千切りしてザルへ。

４．豚バラ薄切り肉を一口大に。

５．鉄板にサラダオイルを引く。ラードを少々加えて、①を50ccほど鉄板に。お玉で広げる。

６．キャベツを投入。もやしと豚バラ。天かすも。鰹節も乗せる。

７．①を上からかけて鉄板を200度に。香りがしてくるまで焼く。5分ぐらい。

８．レンチンした焼きそばを鉄板に乗せる。プレスしてじゅー。焦げ目をつける。

９．卵焼きをつくる。

１０．卵焼きに焼きそばを乗せる。７を乗せる。プレスプレスプレス。プレスしないとうまくならない。

１１．うまそうな香りがしてきたら特製ソースをかける。

うまそーだ。

あきたかた焼きについて

あきたかた焼き認定を得るには石丸伸二が定めたレギュレーションに従わなければならない。

さらに市職員の認定が必要。

レギュレーション(素材)

レギュレーション(調理方法)

調理方法は特に定めない。　←　定めないのかよ！

地元の反応

鶏肉のお好み焼きとか、手間がかかるだけなんだが。

まずそう。

お役所が認定とか。あたまおかしいだろ。

ふざけんな。

民間いじめかよ。

都会人が田舎者に味を教えてやるという上から目線がキモい。

鶏でお好み焼きって。料理したことあるのか。バカかよ。

石丸さん、こういう民業圧迫を東京都でもやるつもりですか。

Permalink | 記事への反応(7) | 01:57

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