「牛込神楽坂」を含む日記

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2023-01-04

可哀そうに、本当の力うどんを食べたことがないんだな。
明日自分でこの店に行ってください。美味い鍋焼きうどんを食べられますよ。

みたいなことがあったので、その店に行ってきた。

クオリティの高い街のうどん屋さん。

なんで力うどんの話題で鍋焼きうどんの写真を紹介するんだろう？とボブは訝しみつつも、まあ写真の鍋焼きにも焼いた餅が乗っていたのでいいかと思いながら、牛込神楽坂まで行ってきた。

写真の見栄えの良さのわりに、店はいたって普通の雰囲気。

昼時だからか、客は多く、評判のよさがうかがわれた。

価格は普通。町の蕎麦屋と同程度か、やや安い。

鍋焼きうどんを頼んだところ、写真そのままのものが出てきた。

つゆはあっさり目で、うどんは透明感があり、噛むと柔らかく、しかししっかりと受け止める、弾力のある麺。美味い。

麺とつゆが美味ければ、うどんは不味くなりようがない。ボブはこの時点で勝利を確信した。

海老天はうどん向きの、衣が厚いやつ。でも海老も別にペラペラではなく、美味しい。

牛肉もアクがなく美味い。

油揚げはふっくらしておらず、味は浸みているものの、ペラい。鍋焼きだからいいけど、きつねうどんであれが出てきたらもう頼まない。

卵は半熟なのは良いのだけど、冷たい。

肝心の餅だが、可能性は感じる。正直、鍋焼きうどんだと他の具材が多くてあまりつゆに漬からないし、忙しくて餅にかまっていられな。

香ばしいのはわかったが、餅を食べるころにはつゆが足りなくなっていた。

総じてみると、ここのうどんは讃岐うどんとしては美味しい。

この価格でこのうどんが食べられるのは素晴らしいと思う。

ただ、自分の好きな鍋焼きうどんの風情とは違っていた。

鍋焼きうどんは、もっとつゆを吸って柔らかいくらいのを食べたい。

天ぷらうどんなら間違いなく美味いと思う。

今度行ったときには、それに餅を追加トッピングしてみようと思った。

美味しい店を教えてくれてありがとうございました。