■ヴィーガン食品がそこそこ手軽になってきた

ヴィーガン食品といえば高いイメージで、レトルトカレーなら400～500円するイメージだった。

しかし最近は200円台でもフツーに買えるようになってきて、

ヴィーガンチーズシュレッドや豆乳ヨーグルトもごく普通のスーパーで扱い始めてきた。

これは製造コストが安いということにメーカーが気づいたためと思われる。

じわじわとではあるが日本でもヴィーガンが生活しやすい流れになってきている。

そのきっかけは動物愛護とか地球保護なんて大層なことはまったく必要なくて、

植物性のほうが低コストで製造が速いことに気づいたり、体にいい、っていう動機でいいと思う。

そりゃあんなデカイ動物たちに大量に飼料食わせて育てるより、

アメリカやカナダからのクソ安い大豆から作ったほうが安いし早いのは目に見えてるよね。

実際に消費者やメーカーに実利がある、という流れでヴィーガン食が増えることがベストだと思う。

インポッシブルミートやビヨンドミートは95%くらいの肉の再現度になっているらしいが、

これが普及するのも時間の問題だと考えている。

もし中国やインドのような人口の多い国が採用してくれれば非常に人類に貢献すると思う。

Permalink | 記事への反応(1) | 10:02

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