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ベジファースト系の研究は、2011年に提唱されて以来、2014-2016年頃にいろんな研究者が実験している。
そして、野菜以外に肉類でも魚類でも15分前に食べておけば血糖値スパイクを抑える効果があることが実験で何度も確かめられている。
つまり、ベジファースト・肉ファースト・魚ファーストが血糖値スパイクを抑える効果があること自体のエビデンスはたくさんあるのだ。
※2019年のシンガポールの研究では、ベジファーストのほうが効果あるという結果がでてるけど。。
ところが、それらの論文はあくまでも、スパイクに着目した場合でしかなく、
スパイクは小さくなったが、さらに数時間後の血糖値の上がりが大きい（！）とか、
1日の平均血糖値への影響は無い（！）とか、分かったんだよ。
直感的に考えてもわかるように、食べる順序を変えても、同じ量を摂取すれば、だいたい同じ量が吸収されるのは、
健康な肉体なら当然のことだろう。
糖尿病の合併症の大半は、高血糖状態が長く続くことによるダメージによるものだから、
まとめ 頭から読み返したら、自分の文章かなり読みづらかったので、 https://anond.hatelabo.jp/20241013084419 に要点をまとめておきました（文字数制限に引っかかったので分割）。 本文 厚労...
まとめ ベジファーストが食事摂取基準から削除された理由は「栄養素摂取に関連するものではないことから」だと、検討会資料にはっきり明示してある。よって筋肉博士医師の主張は...
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血糖値スパイク自体が健康に悪いエビデンスってなかったりするん？
セカンドミール効果みたいなもん？
結局、何を消化しやすい状態にしておくと、糖の吸収が遅くなるか？だけの問題なので、 同じようなもんだね。
糖尿病診療ガイドラインの策定委員の中にも、ベジファーストについて「効果あるよ派」と「効果あるというエビデンスは無いよ派」がいて、「エビデンスは無いよ派」を説得するのに...
言い分は分かる。摂取基準とは無関係だから外したというのは妥当だしトンデモ科学というレベルでもない。 ただし、ベジファーストの根拠とされてる実験って先に野菜食べて15分経っ...
😟けっきょく何のけつろんもだしてなくない？
そこまで調べたのに一切のエビデンスがないんだ。 ただのエセ科学じゃん。
三角食べしないのは見た目の綺麗さだけでしかないね
佐々木先生がよく言ってるのは「本文を読め」じゃなくて「総論を読め」じゃなかったかな。 あと食事パターンの削除について委員がどのように話し合ったかは第三回の議事録に掲載さ...
睡眠、運動、瞑想、野菜350g
なお、糖尿病を持ってる人は脂質代謝異常や逆流性食道炎も持ってることがあり、その場合、ベジファーストで先にお腹を膨らませ、ゆっくり食べるのは意外有用ではある なぜかという...
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