■anond:20191228214509

・８割は下ごしらえもせずに冷凍された肉パックとかだから選ぶ余地はない

・選ぶ余地がある＝凍らせるときのことをたずねているのであればオレンジページに毎回載ってる冷凍テクニック（ジップロックにひらたくいれて箸でおさえるとか）やればいい、とにかく解凍しやすい

・冷蔵庫から出したおかずを温めたいのであれば陶器の食器＝お茶碗か丼が洗い物が増えなくてよい

・金属は当然ダメ、陶器に金の縁取りがあるものもだめ、はみ出す・吹きこぼれるようなものはダメ、蓋にラップをつかって脂がくっつくととけて気分が悪い

・タッパーというかスーパーにあるポリエチレン箱はある意味万能な最適解だけど角が角ばっているものは「洗いづらいから嫌い」派と「場所が無駄にならないから大好き」派がいる、食洗機使うなら洗いづらさが関係なくなる、すくいやすさでカレーやつぶしアボカドなどスプーンで取り出すものは丸型容器、刻んだ万能ねぎやクシガタレモンなどは四角とかが定番じゃねえかなぁ

・正直、水分が偏ったものはどういう形においてチンしても水分がたりない部分から焦げる（そのためには濡らして蓋や密閉つけて蒸す）庫内の電波は庫内壁には乱反射されれるが、食材の水分のない部分は透過する。つまり水分があれば均等に水分から吸収される仕組みなので厚さ薄さはあまりかんけいない。そこが蒸し器とは違う。

・とうもろこしの皮と卵の薄皮も金属に近いくらい電流がながれて危ない（もちろんトマトのような水蒸気爆発もあるが、焦げ、燃えも発生しやすい）。パンも水分少なめなのでご飯の１０分の１の時間でやらないとすごくかたくなる。

・あとは経験つめば自然とわかる

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