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実はプロの現場でも衛生上の観点からシンクの衛生観念はアップデートされており、食品衛生法により、洗い物のためのシンクと調理のためのシンクを分けることになっている。
つまり「シモ」のシンクと「カミ」のシンクが別れているわけだ。
また、同法上、人間の手洗いは当然このシンクでやってはならず、手洗い場を使わなければならない。「シモ」のシンクにも段階があるわけである。
さらに、最近では「3槽シンク」の導入が義務付けられている場合もある。この場合では「汚い食材を洗う場所」と「きれいな食材を調理する場所」が更に分けられることになる。こうなると、現代の価値観では「食材にもカミとシモがある」ことになる。
こうして人間の衛生観念の変化とともにケガレ概念もアップデートされているわけだが、一方で人間の住宅環境はその変化に追いついていないのが現状である。
5槽もの水場を使い分けて業務に当たる人間も、家に帰れば洗面と手洗いとうがいと洗濯とときに髭剃りや傷の手当を一つの洗面台で行い、ゴボウの泥を流すのも魚を捌き洗うのも肉を切るのもサラダを作るのも食器を洗うのも一つのシンクで行うのが現実だ。
この状況では、家庭でスポンジの使い分けやシンクの使い方を問うようになるのは現実的なことで、大型魚を捌く上で仕方ないといっても、そもそも家のシンクで食材を扱うこと自体に嫌悪感を持つことすら仕方ないと言えるだろう。一般的な家庭の環境では、「水のある場所はすべてシモ」になってしまうのが現実なのだ。
来客がキッチンシンクを皿用スポンジで洗いやがった、清潔観念がおかしいもう絶縁だとか、旦那がそれやりやがった、もう離婚考えているとか、シンクをスポンジで洗う事で発生する...
今もプロって皿洗いのシンクに水溜めて食材洗ってるの？その証拠がないんだが
今もプロって皿洗いのシンクに水溜めて食材洗ってるの？その証拠がないんだが 1mくらいある魚を一度自宅で捌いてみれば一発で気持ちが理解できるようになるよ。
実はプロの現場でも衛生上の観点からシンクの衛生観念はアップデートされており、食品衛生法により、洗い物のためのシンクと調理のためのシンクを分けることになっている。 つまり...
うわーありがとう やっぱりそうだよね、プロの料理人が食器洗うシンクに水溜めて食材洗ってるとは思えなかった 大事な食材に洗剤や汚れがつくの、嫌がると思ってたし
スーパーなんやらでは食材を洗剤使って洗うけどな
百均とかの足の短いザルを三角コーナーがあるシンクの底面に置いて麺の湯切りやってるオバさんよく見るけどあれは普通に汚いと思う。
＞よく見る ↑ なにこれ🤔 キミはオバサンキラーなの？😅
男はザルを手で持ってるのしか見なくない？一人分が多いし腕力あるから片手で鍋持って片手でザル持つパターン
いやそんな頭に白タオル巻いて黒Tシャツに腕組みして仁王立ちしてるアー写のラーメン屋店員の話はしとらんのやが
ラーメン屋の親父は寸胴片手で持ち上げないだろ
⚽️「だよなリフティングするよな！」寸胴はトモダチ！
男ならザルなんか使わずに鍋と箸だけで湯切りしろ
汚くはないやろ
これわかる。 自分は平たい皿置いて、そこにザルのっけて湯切りしてる。
結局カミ、シモって穢の概念で非科学的な話だから、生理的に嫌かどうかというお気持ちでしかないのに、それを不衛生という科学の話にしちゃうから喧嘩になるのよ
「清潔感」と似たようなものだね
職場の給湯室のシンクで歯を磨くなと同じ話。みんなが気持ちよく使うためという理由で禁止してるだけで衛生的観点からやってるわけじゃないんよね。「私が気持ち悪いからやめて」...
さすがにそれはちょっと… 徹夜して一晩会社で過ごした社員が給湯室の流しで男性器を洗ってたら出社したOLが出くわした事件あったやんか😩
いやこの話題の増田とブクマカ眺めてると如実に所得の違いを感じたぞ ガンの原因はカビや細菌やウイルスが起因となってること多いようなので イミフにタフガイぶるのもほどほどにな...
でもスポンジの使い分けには何の意味もないんだよね(´・ω・｀)
食洗機(当然乾燥機能付き)使うか、都度、スポンジを殺菌消毒か交換してください 食器洗いスポンジは、一般的にキッチンで最も雑菌が繁殖しやすい場所の1つと考えられています。実...
下手したら残飯によく触れる食器洗い用スポンジの方がシンク洗い用スポンジより汚い可能性あるよな(´・ω・｀)
そうね。食器専用にしようがシンクに使おうが不潔は不潔。シンクより全然汚いわな
左翼がーの人が会話に入れないじゃないですかｗｗｗｗ
職場はマジで集団感染があるから精神論じゃないからな
むしろ昔の方が外の野菜の泥を洗う水場と台所の調理用の水場を分けてたんじゃねーのかな
あったねー …京都の右京区の某所には今でも耕作地の端に地元民が集団で使用しとる洗い場が遺っとるやで（中をのぞくのはプライバシーの侵害だが外からチラ見はできた）
https://anond.hatelabo.jp/20230505181001 https://anond.hatelabo.jp/20230508002353 毎晩使い終わったシンクを全部洗い、熱湯かけて朝まで自然乾燥させる「キッチン〆」をしていた。 なのでシンクは野菜...
ウロコ取りはシンクでやりたいわ
結構YouTubeで見るで。特に魚。
汚いな よく炎上しないな
ツリーとかブコメ読んでないのかよ プロのキッチンのシンクは汚くないんだよ
昔、銀座の喫茶店でバイトしてたときは、開店前にシンクでゆで卵冷やしてた記憶ある。下げてきたグラスの仮置きくらいはしてるシンクだけど、卵入れる時はキレイキレイにしてから...
…以上、増田民俗博物学館長、国語 力 様の講演をおわります。
信憑性ありそう
こっくん、これ伸びそうだよ、よかったね
一方、科学者「土のついたジャガイモなどを洗った場合は塩素系漂白剤でスポンジを殺菌してください。除菌洗剤では芽胞は死にません。また鶏肉はシンクの水で洗わないですぐに加熱...
「キックボクシングで皿を狙うのが汚い」に見えてそりゃそうだろと。 関節破壊狙ってくる選手ってマジで格闘家のクズだと思う。 お前それで勝って何が嬉しいの？
格闘やなくて勝つのが好きなんやろなあという話
洗面器で風呂に入るようになったってことか
へー 勉強になった。
三角コーナーがどうたらと文句言ってるブクマカがいるね 三角コーナーができたり今は廃れた理由も増田が語った歴史の中に内包されているの？
ははぁ、さては上さんに怒られて腹いせに書いたな。
なるほど！ なんでちょいちょいこの話題が盛り上がるのかわからなかったんだけど、そういうモチベーションもあるか。元増田がそうかはわからんけど。 しかも、何となく普段使ってる...
昭和のおじさんだからこの話はよくわかる
過渡期には洗面器に痰を吐くDQNみたいな概念もあったのだろうか
シンクみたいな物は清掃の程度が問題なのであり、シモとかカミとかはそれに付随するものなのに、絶対的なシモカミを信奉する人は宗教と変わらん。 それが分からない人は理屈・思考...
何を言いたいのこの人
シンクをシモに変えたのは三角コーナーではないかなあ
ブコメのこれ、「じゃなく」じゃなくてそれこそがケガレやろ ケガレとかじゃなく、シンクは三角コーナーが置かれる場所＝生ゴミが置かれる場所なので汚いと思うんだよな
三角コーナーって平成でなくなってない？まだ生き残ってる？二十年以上は使ってないし使ってるの見た記憶がない。 野菜の切り屑なんかは三角コーナーに捨てないでごみ袋直接入れた...
三角コーナー同等品として自立するゴミ袋みたいなのはいろいろ出てますね
ゴミ袋とスタンド使ってるけどシンクに置く意味あるか？ワークテーブルに置いてるけど
本筋とはまるで関係ないけど、システムキッチンのCM動画、中田譲治？
常識とか歴史とか知らんけど、 シンクって常に洗っててもすみっコとかカビみたいの出るし、その都度拭かない限りヌメッとなるところあるしで食器とは別のスポンジで洗ってる。 拒否...
どっちみちスポンジの方が食器やシンクと比べ物にならないくらい“汚い”ので使い分ける意味なんか皆無なんですけどね(´・ω・｀)
ほんとこれ。 汚れたスポンジともっと汚れたスポンジ比較して、もっと汚れたスポンジ使う奴バカにするのって五十歩百歩そのもの。両方汚いわ。 むしろ洗った食器拭くときのふきん...
たぶんこのツリーの人達は元増田の話を聞いていないと思う 時代によって衛生観念が徐々に変わっていった結果としてシンクの用途や機能が変わってきたことが大きいとあるのに「いや...
常識イコール価値観？
いつか「溜めたお湯に順に入るなんて不衛生」ってなったら浴槽にお湯を張るのは無くなったりして。あるいはかけ流し。 勿体無いけど、たとえば今じゃ駅の水飲み場を使わず自販機で...
戦前にシャンプーが日本で売られ始めたころは「一週一度は」がキャッチコピーだったらしいな 当時の人からすれぱ毎日洗髪するなんて水と時間の無駄もいいとこだろう
元増田の冒頭の話題について衛生面の観点から話してて、そこは元増田の歴史の話関係ないから。 冒頭の喧嘩はシンクじゃなくてスポンジの衛生の問題で、元増田が語ったシンクの歴...
なんでこの話題って過剰反応する人でてくるんだろーねー。不思議。
普段自演していると予定調和になるのが「普通」だと思っているからでは
ごめんちょっとよくわからなかった
最初から話が壊れているのに何を言ってるんだろ 面白い歴史的な雑学に個人の主観による意味の分からない是々非々を入れるとか、マジでわからない 自分の日記でやればいいんじゃね？
まさにここが日記では？！
自分の日記で主義主張をしようってことだ 今後はみんながそうしたらいい
みんなで好きに日記書くサービスなのに？ 君がここに来なきゃ済む話じゃないか？
自演臭がやばい
好きに日記を書くのはいいんだが、結局こうやって元増田の話から脱線している上に 誰が何を書いてるのか誰にもわからないじゃないか 他人の日記に言及する形で無関係な争いをするの...
何いってんのこの人？
こういう人、生きづらそう 色んなことに自分基準で苛ついてそう ここは各々楽しむところだよ
アメリカ人は全部ペーパータオル。 地球のことなんかお構いなし。 弁当なんかもピーナッツバター塗ったパンとマルのままのバナナとか、日本人のキャラ弁とは正反対の腐敗しない配慮...
理にかなってる。 栄えが優先されるバカママや、お気持ち根拠しか持ってないが故にシンクのスポンジなんかで喧嘩するアホ夫婦より一億倍マシでしょ。
シンク毎日キレイにしてたらヌメらないだろ
置きっぱにすんなってことよな！ できたらいいね！
いや、拭き掃除するでしょ。三角コーナーなんか今日日置かないし
トップコメ 食品衛生法では、飲食店は食材と食器の洗浄を別に行えるよう2槽以上のシンクが必要となっている。つまり三角コーナーの無いきれいなシンクが存在するってこと。家庭で...
「清潔とは」からわかってないから、他人が食ったスプーン洗ったスポンジは清潔で、シンク拭いたスポンジは清潔じゃない謎理論を平気で展開してくるのよ。どっちも汚いのに分けて...
家庭菜園してるけど、野菜なんて それまで牛糞と鶏糞の中にあったのに家に持ち込むと 急に衛生だのなんのって話になるの不思議だ。 白菜なんかナメクジダンゴムシいっぱいつくのに
わかる。魚もそう。 調理前に洗うの前提だから魚わざわざ洗って出荷しないし、食卓届く前は漁船の床とか使いまわしたカゴとかその辺経由してるからうちのシンクの方がむしろきれい...
人間、便所の床に落ちた物食べても、知らなきゃどうってことないしね。気分の問題。
3秒ルールもあるし
皿用スポンジって何？いまだに手で洗ってる方が信じられない もしかして衣服もタライと洗濯板で洗ってるの？
皿用って言っても食器、調理器具含むよね普通。食洗機対応してない調理器具なんていくらでもあるけど使い捨て？スピナーとか大型ボウルとか食洗機に向かないやつもあるし、そうい...
食洗機対応している調理器具買うだけだぞ あと加熱するので皿より安全やね
あんまりやってなさそう
嘘か本当か分からんけどこじ付けは面白かったぞ
そこは素直に「面白かった」でいいんじゃない？
「面白かった」だけだと記憶に残らんのだ 多少ふみにじるぐらいだと自分の言及元を読み返す気も起こる 増田テクニックだよ
クソリプを承知で言うけど、そんなことせずともブックマークでコメント残すとか、Notionとかに記録するとか色々あるでしょ 真面目にネットツールを活用したほうがいいんじゃないかな
そんなめんどくさいことを増田がやっとると思うのかね
ええ、EXCEL資料を印刷してカッターで切り貼りして紙に張って拡大コピーするような愚行じゃん…
意味わかんね 頭悪いなら増田やらんでええぞ
無意味で無駄なことをしているってことだよ 記事を記憶に残すようにブックマークサービスやいいね何かを活用するのが当たり前だしその方が楽で早い 君らの言うテクニックは、Excelか...
お前がやれよ。俺はやらね。 日記を開いたときに直近三日分ぐらいにしか意識はいかん。 その中でお前みたいに押しつけがましいクソリプ馬鹿がいたことも次に増田を開いたときに懐か...
なるほど 文章読めないし普通のこともできないのに無駄な努力をテクニックと豪語したうえで逆ギレする人もいるんだね 勉強になったよ
こんだけ盛り上がってて誰も言ってないのにビビってて、ここで挙げられてる排水溝の網がどの大きさのものまでを指してるかわからんけど、飲食勤務でも中のゴミ捨てたら皿用スポン...
ためになったし面白かった ぶこめのやり方わからんので詰んだ
https://anond.hatelabo.jp/20230505181001 ほーい
優しい！好き！
順位 ブクマ タイトル カテゴリー 1 2067 ゲームさんぽの次に見るべきYouTubeの教養コンテンツ 増田 2 2048 家を建てたときのはなし（追記あ...
お疲れ様です
カテゴリー違くね？ タグじゃね
カテゴリーで合ってるぞ https://anond.hatelabo.jp/c
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No. ブクマ数 タイトル カテ(タグ) 備考 1 1429 ホストやってたけど普通はサイコパスになれんよ 増田 2 1327 東京に住んでいない俺がどこで文化を享受しているか ...
お疲れ様です！
いつもコメントありがとね その一言にパワーもらってます
いいってことよ
誰だお前は！
名乗るほどのものではござらん
俺の書いたの、一つも入ってなくて草 俺の人生は文学じゃないんだなぁ ちょっとは気の利いたこと書くか
投稿時間帯とか2-3ブクマがつくのを18時頃の人が集まってくる時間帯にするとか工夫してみたら？ 曜日は金曜土曜のスマホ触ってそうな人が多そうな曜日にして あとよかったらリンク貼...
ブクマは数100とかは付くけど、ネタ増田とかが多いからかな 自分のネタはもう尽きた 書いた増田↓ おパンツとは言うのにおブラジャーとは言わないのは国難 https://anond.hatelabo.jp/2023112...
ブクマ700の経験あるけど、過去の知見を使ったお役立ち情報増田だったので、 こういうサラッとした短文ネタ増田で支持を得られるのは尊敬するわ おパンツはわざとらしすぎてゴミカス...
売れない芸人の大喜利レベルだよな。もっと役に立つ記事とか勉強になる記事とか書けよ。低学歴か。
増田で役に立つことなんて書くわけないだろ
だから駄目なんだよおまえは
増田文学まとめって2022年だけ抜けてるんだよな 誰かまとめてくれないかな、俺は技術力も読解力も不足してるのでパス
簡単にパスしないでくれ 文句だけ言ってフリーライドするのは今日でやめにするのだ ①スクレイピングツールoctpusで「https://b.hatena.ne.jp/entrylist?url=https%3A%2F%2Fanond.hatelabo.jp%2F2022&sort=coun...
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