■anond:20170912153649

本当だ！！！

これヤバイね。

揚げ物語

作者：そらが

揚げ物の歴史。物語性は無いです。

01.古代から中世へ 2016/12/25 20:09

02.砂糖まみれの中世盛期 2017/01/04 22:02

03.中世晩期のレシピ 2017/01/10 21:12 （改）

04.近世初期の南欧 2017/01/17 22:36

05.中国古代の伝統 2017/01/27 21:01 （改）

06.中国中世のイスラム様式 2017/02/07 20:55 （改）

07.中国明代の唐揚げ 2017/02/16 20:59

08.イタリア文化の余波 2017/02/25 21:17

09.17世紀フランス──揚げないカツレツとじゃが芋抜きのコロッケ 2017/03/12 20:15

10.アンシャンレジームの新揚げ物 2017/03/24 21:51 （改）

11.女料理人たちのフィッシュフライ 2017/03/29 20:29

12.スルタンの揚げ菓子──三大料理の三番手 2017/04/06 20:29

13.近世イタリア──フランス料理の逆襲 2017/04/14 21:18

14.ポテトコロッケと大革命 2017/04/28 20:11

15.古典フランス料理の完成 2017/05/01 20:10

16.双頭鷲のシュニッツェル 2017/05/06 20:55 （改）

17.イタリア料理のリソルジメント 2017/05/13 21:39 （改）

18.英国における揚げ物の状態 2017/06/13 20:56 （改）

19.新大陸の食生活 2017/06/26 20:38

20.素食から満漢全席まで 2017/07/15 21:26

21.中華料理の成立 2017/07/30 20:51 （改）

22.ソヴィエトロシアではバターを揚げ物で包む 2017/08/12 21:11

23.多分これが一番古いと思います 2017/08/27 21:05

24.大衆時代の揚げ物 2017/09/11 20:36

現在進行形で更新されとる……。

じっくり読んでみる。

Permalink | 記事への反応(1) | 15:46

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