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はてなキーワード: 生クリームとは
料理を作るようになって1年余。3連休を利用して「よーしそろそろお菓子作りにチャレンジしちゃうぞー」っと思ってクレープを作ったら、壮大に失敗したのでそのまとめ。
■生地作り
小麦粉100g、卵1個、牛乳250cc、塩少々、サラダ油少々の具合で混ぜる。
が、牛乳入れすぎたみたいで薄くなり、それを補修するために小麦粉を追加したら、かき混ぜてもダマが残るようになった。
■ホイップクリーム作り
市販の生クリームをハンドミキサーを使って混ぜてホイップクリームを作ろうとした。が、混ぜても混ぜても角がたたず。
ある程度粘り気があったのでそのまま使ったら水っぽくて全くクリームになっていなかった。
しかも、絞り袋に入れたら先が縛ってなくてそのまま漏れてくる始末…
■チョコレートを溶かす
チョコレートを溶かして生地に塗ろうかと思い、板チョコを耐熱容器に入れて電子レンジでチーン。
なにやら焦げ臭いなっと思ったらチョコレートが焦げていた…。
あとで調べるとチョコレートを溶かすのに電子レンジを使ってはダメらしい。湯で溶かすのが一般的だそうな…。
■上記を組み合わせてクレープを作る
生地の焼き具合はまずまず上手くいったと思うが、綺麗な円形にはならず。それでも一応生地が焼けたのでクリームを塗ろうとしたのだが、水っぽくてクリームの体を成していなかった。チョコレートも焦げていない部分を使ったが、ちょっと焦げ臭い。
味はまずまずも、コンビニで買うクレープのレベルとは程遠く、卵の味もあまりしなかった。
約1時間半かけて作ったのに、壮大に失敗したのでどっと疲れが出た。俺はパテシエには成れないと思った。
1 名前： ノイズe(関西地方)[sage] 投稿日：2009/10/11(日) 23:06:47.47fb7Nmm2f BE:1077245748-PLT(12073) ポイント特典
sssp://img.2ch.net/ico/anime_iyahoo.gif
2009年10月11日12時00分 / 提供：サイゾーウーマン
スケトウダラや鶏のすり身にエビの風味をつける添加物（エビパウダー）を加え、
小ぶりのエビの周りに結着させていくと......特大エビのできあがり！
チキンナゲットと名乗る以上、チキンの肉だけで作られているものと思いきや、さにあらず。
少量の鶏のクズ肉に、でんぷんや大豆タンパク、スケトウダラのすり身でかさを増やし、
大豆タンパクを加工して作った繊維を加えて固めると鶏肉モドキが完成。
植物性油脂（味のついていないマーガリンのようなもの）や添加物を加えたシロモノも多いのだとか。
用いられる。格安店で「エンガワ」とあったら、ヒラメではなくオヒョウという魚を使っていることが多いのだとか。
牛乳にバニラエッセンス、卵黄、砂糖、生クリームなどを加え、かき混ぜながら冷やす。
これが、一般的にイメージするアイスクリームの作り方。しかし、市販の多くのアイスクリームは、
卵黄の代わりにレシチンなどの大豆由来成分、牛乳の代わりに植物性油脂を使っているらしい。
塩、醤油、とんこつ、シーフード。各社さまざまな味が発売されているインスタントラーメン。
スープの味は、塩化ナトリウムや風味パウダーなど、数十種類の添加物の配合比だけで
作り分けられている。味の安定やコストを考慮し、これらの添加物を使って調味している
チェーン系ラーメン店もあるというから驚きだ。
やっとケーキを食べ終わった
今日の晩ご飯
泣きそうな声を演じて売っていた
見切り品のケーキ
消費期限が25日の12時までの
見切り品のケーキを
24日の23時に買った
残業で足取りは重く
明るい店舗へふらふらと
近づいたのが運の尽き
元気の余ったお兄さんが
元気の足りない私に
値崩れしたケーキを勧める
一人暮らしで一つ丸ごとは重いよ
半笑いの私に
箱ほど大きくはないと
見た目より食感も軽いのだと
大きな声のひそひそ話
買ってくれないと泣いちゃうっておどけてみせた
その表情が可愛くて
思わず一つ引き受けた
余り物のケーキ
おすましした箱
余り物のケーキ
望まれない中身
買わないで帰ったら
自分を見捨てるような
買わないで帰ったら
半身を失うような
部屋につく
換気する
蛍光灯の
思うさま食らったら
いがいがした気持ちを
ちくちくした気持ちを
スポンジが
やっとケーキを食べ終わった
こいつが今日の晩ご飯
胸焼けするけど晩ご飯
栄養偏る晩ご飯
心を丸めた、晩ご飯。
そう聞かれたことがある。
パスタソースは四つの属性を組み合わせ、多彩なコンボを決める男のゲームだ。
・トマト
入っただけでそれっぽくなる。そんだけでも美味しくなる。
・醤油
なんでもかければとりあえず食べられる。日本人大好き。
トマトのような単体での威力は低いが、後述するコンボの宝庫だ。
・クリーム
入れると腹持ちがよくなる気がする。
〓既成の食品
達成感は望めないが手軽で美味い。
さあ属性は決まった
あとは以下にコンボを稼ぐかだ
よほど素材が良くない限り、コンボは稼げば稼ぐほど高得点だ。
ただし、基本中の基本の技がある。
・ニンニク
・バター
この時点で高威力コンボパスタの筆頭をなす「バター醤油」が完成している。
残りの技はなんでもありだ。台所にあるものでいい。「たまたまいれてアラ美味しい」パスタが男の料理といわれる所以だ
代表的な技をあげていこう
・コンソメ
・鷹の爪
・ベーコン
・粉チーズ
・刻み海苔
・しょうが
・ゴマ油
・塩
・卵
以上を組み合わせればパスタの出来上がりだ。
組み合わせの是非は人によるが
前述した通り、コンボが多いほど(入れたものが多いほど)美味しく感じる筈だ。
さらには
『トマト×ひき肉×コンソメ×オリーブオイル×ベーコン×ニンニク×玉ねぎ』
そして、このゲームには三つのコツがある。
・油に味を付ける
・最後に味見をする。
この二つを気に留めておくと良い
空腹なのでこれ以上は割愛するが
大体4-5コンボ稼げば作った人に「美味しい」と言ってもらえる筈だ。
そう、その言葉こそが幻のプラス１コンボ。人呼んでファイナルコンボ
作った人だけが味わえる特権だ
諸君の健闘を祈る
男性の睾丸を触ってみたい。
なんかふにふにしてて柔らかくて触ってたら癒されそう。
相手の男の子を女子の正常位の格好にさせてふにふにと触りたい。
きっと男の子は顔を赤らめて
かっわいいいいいんだぜっ！！！
「こんなことで興奮してるの？」って言いたい
おそらく男の子は恥ずかしさのあまり勃起がＭＡＸになっちゃうから
すかさず私は睾丸と睾丸をちょっとこすり合わせるようにくりくりとイジるの。
それはたぶんすごく気持ちよくて男の子は女の子みたいにあえいじゃって
「あっ、だめ・・・！」って口では拒否してくるけど私はイクまでイジり続けるの。
そしたらきっと大量に射精しちゃうんだ。
いつもならなんか変な匂いがするんだろうけど、
睾丸をイジっていたことでなんか化学反応が起こって
精子から甘い香りが漂って舐めても生クリームみたいな味がするから
それをイチゴにかけて二人で食べるんです。終わり。
こんな私って変態ですか？
元増田です。なるほど、マッシュルーム → パスタとカリフラワー → 茹で汁 → 生クリーム の順番の方が理にかなってるかも。
クリームの生臭さ（？）が苦手なのでそれを飛ばす為に、マッシュルーム → 生クリーム → 数十秒くつくつ → パスタとカリフラワー、の順にしたんだ。
マッシュルームは生で、缶詰は不可。
これはもう、絶対。椎茸、エリンギなんかでも確かに旨そうだ。基本的に白身の肉厚なキノコだったらおkだよね？
ショートパスタは若干柔らかめが好み。バリラとかディチェコとかって延びにくいから、茹で時間を気にしたことねーなぁ。
ディチェコ旨いよなー。使ったパスタが生協かどっかの正体不明パスタだったので大事を取って茹で時間を短めにしたけど、バリラとかディチェコだったら時間きっちりに茹でてソースに絡めるぐらいでいいかもねー。
クリームを沸騰させない派ですか
漏れは煮詰める派です
色は悪くなるけど、煮詰めた方が濃厚な味わいになるんでは？
クリームを沸騰させると分離しちゃうので、気をつけてます。
もしかして生乳100%のクリームなら大丈夫かもしれないけど、近所に売ってないんですよ。
静岡の普通のスーパー（富士吉田のマックスバリューだコノヤロ！）に行ったとき、
普段は、乳化剤とか入ってる「生乳使用」のクリームを使ってます。
「植物性脂肪」とか、沸騰した瞬間にぐずぐずになるから注意ね。
っていっても、クリームは煮詰めなくても十分濃厚なので、
濃厚にしたいときは茹で汁を少なくしたり、
10分もあればできる絶品レシピ。
まあ騙されたと思ってやってみろって簡単でマジうまいから。
お湯を沸かして軽く塩味が付く程度の塩を入れてペンネ投入。
豚肉は2、3cm程度の細切れにして少量の油でフライパンで炒める。
火が通ったら同量のキムチをぶち込む。旨味が強いので調味料は特になしでいい。
キムチの歯応えを楽しみたいなら火は通し過ぎないように気を付けろ。
あくまでソースとして作るんで少なめでいい。「昨日の残り」程度でいい。
卵は一人一日一個だ。卵黄だけでいい。
卵白がもったいないと思うやつは迷わずククれ。
http://cookpad.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/%E5%8D%B5%E7%99%BD
生クリームは多過ぎると食べてる途中でムッとなる。
2人分で100mlくらいか？あのちいちゃいパックの半分程度だ。
それらをとりあえず混ぜとく。
か な ら ず フライパンの火は止めとけ。
クリームソースに火を通し過ぎると卵黄が固まってボソボソになって失敗の元。
茹でたてのペンネと混ぜるから冷めることはないから安心してくれ。
キムチの赤・クリームの白・卵黄が混ざってほんのりとしたオレンジ色になる。
ここらへんでリビドーが抑えきれなくなる。
ここで味を見て足りなければ塩胡椒で調整するといい。
そうこうしてたら丁度ペンネが茹で上がる。
ざるでお湯を切ってフライパンにぶち込む。
ちゃっちゃと混ぜて皿に盛る
こっからはある人だけでいいけど、粉チーズや黒胡椒をふっとくと見栄えがグッと良くなる。
生クリームがキムチの辛みを丸めてくれるから女子受けもいいよ。
何よりも見栄えがいいのに2人分で2、300円くらいしかかかってないのがいい。おすすめ。
はてブで大人気のこれ
■超簡単！男の炊飯器チーズケーキ - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/840521214790051/
早速作ってみました。
というか、作っている最中。
7時半から作り出してまだ終わらない。
保温モードにはいると焦げるとあったので、意外と付きっきりで炊飯器をチェックが必要。
かなりめんどくさい。
でもって、5合炊きとかの炊飯器で作っちゃったから、かなり薄いケーキになりそう。
というか、ケーキになるのか？これ。
かなりウエットでした。さっき見たら。
べしょべしょ。
食べられる状態になるのかなぁ。
チーズも生クリームもこのご時世、高くてそれぞれ500円と400円。
材料代だけで1000円しそうだ。
それで、あんな代物？
ちょっと踊らされたかも。
夜中、突然に風呂の電球が切れたので、コンビニまで買いにいった。行ってから気づいたのだけれど、ちゃんと品番を控えていない。
家に調べに帰るのはめんどうだなと思っていると、横で同じように並んでいる電球を目の前に思案している、濡れた髪を乾かしたばかりの匂いのする、けっこうかわいい女の子がいた。
なんとなく目があって、気まずいし、誰にたいしてなのかよくわからない恥ずかしい気持ちになるので、普段ならなにも言わずにコンビニの島を一周するんだけれど、
思わず話しかけた。
「ワンルームのお風呂の電球って、ごく普通の丸いヤツなんですけどどれですか」
自分の口から出て行く言葉を喉の奥から手を出して引っ込めることができたらいいのになとおもうような
なんでもない言葉が出てきたんだけれども、その女の子は、話しかけられたことに驚いた様子もなにもなく、
すごく自然に笑ってくれた
「私はお風呂に入っている途中に急にパチンと真っ暗になっちゃって。ホンマびっくりしました。全部手探りで！
ハミガキは床に落とすし、いつもやるシャンプーは一回で、いつもは二回シャンプーしてからトリートメントなんやけど
一回にしてトリートメントも一瞬で流して、すぐにあがってきたん」
すごい勢いでこうまくしたて、一気に言い終わってからまた笑って「ごめんなこんなに勢い込んで喋って」と言いながら
丸い電球を二つ棚から手に取り、一つをぼくの手の上に乗せてくれた。
そのまま無言でレジへと向かったので、犬ぞりのリーダーに導かれるあんまり頭の良くない犬みたいに虚無の顔でついて行き、
彼女は会計を済ませた。
ああ、これでバイバイかな、なんでこんな感じで女の子に話しかけられたのかなとうれしいような寂しいような気持ちになっていると、
その女の子は僕を待っているのかそうでないのか、アイスクリーム冷蔵庫の上に乗っている、コンビニでやっているクリスマスケーキや、年末カウントダウンイベントのチケット告知を見ていた。
僕は目の前でレジをしている前髪を垂らしたド金髪の男に、「この見かけを派手にしたけれどあっさりとしすぎな能面フェイスめ、その前髪の長さはお前の内向的な性格と必死の自己防御の表れなんだよぐずぐずんなハイドーハイドー！」と呪った結果か、かなりスムーズで一分以内にお金を払い終えた。今後、同じような境遇になったときのために（たぶんないだろうけど）携帯でできる電子決済についてちょっと興味が出てきながら、駆け足で相手に強烈なプレッシャーを感じさせないようにアイスクリーム冷蔵庫そばの彼女のところに行き、なんか気のきいたこと、今後につながるなにかしらなにかしらなにかしらなにかしら な に か し ら ないかなと手に脂汗グッチョリ状態で十秒ぐらい必死に回らない頭で考えた結果出てきたのが
「アイスクリームケーキって、今年も製造年月日偽装することになるんかなアレ、アレ、赤福とかでもあったでしょ赤福。ケーキとかクリスマスに一気に作るわけには絶対にいかないから先に作っておいて冷凍しておいてね、それを解凍して生クリームだけ仕上げにして箱の中に入れるんだよこれは人からきいたとか最近のあれこれじゃなくって学生の時にケーキ屋さんでアルバイトをしていた友達がいて、クリスマスシーズンになると一日中冷蔵庫のなかで作業する一日バイトとかする募集がいっぱい出るし、クリスマスフェアとか見ると楽しいっていうよりもいっつもバイト大変だなとかその話をしていたヤツとはもう音信不通になったけれどどうしているかなって」
頭の中ではつまらない話をしているなだめだこれではこんなネガティブな時事ネタとか初対面の人に振ってはいけないし方向転換しなくてはいけないな。そもそもそんなに黒いことばっかり言う人間じゃないよ僕は。でもとっさにこんな事が出てくるなんてやっぱ意地が悪いのかそれならそれである程度は認めつつも、せっかくこうして普通に話をできる状態になったんだから状態っていうかコンビニで立ち話だけれどもこのままではいかん聞き上手にならなくては、といっても今更聞き上手にここでなれるわけはないから、せめてポジティブでふんわりした甘い話題甘い話題甘い話題。それも急に言って意表を突こうとして言ったそばから後悔したのだけれど
こんなコントでもなんか作文でもちょっとそんなことを言わないだろうっていう言葉を口にして、汗をかきながら苦しげな顔をしていただろう僕に彼女は
http://anond.hatelabo.jp/20071031123018
君がなりたいものは本当に「プログラマー」なのかどうかは
あと5年もすれば見えてくると思う。
君は「プログラム」がやりたいのか？
「3Dゲームを作るプログラマ」というのは、「ショートケーキを作るケーキ職人」みたいなものじゃないのかな。
街のケーキ屋さんになりたいのか（ショートケーキじゃなくてもよいのか？）
パティシエとして修行を積みたいのか（ケーキ作りの技を極めたいのか？）
腐らない生クリームの研究開発をしたいのか（ケーキ界最先端の技術に触れていたいのか？）
君の前に続く道は、いつか血管のように細く複雑に絡み合ったものになるだろうけれど
今はまだ広く大きな道なはずだ。
迷わず進めばいい。
頑張れ。
しない方が少数派だろうということは解っているけれど、コンドーム状のチューブの先から生クリームを、新郎新婦が各テーブルにあるケーキの上に塗っていくサービスでざんげする
なんてのが当り前だったとしたら、中出し婚の奴らは誰も結婚式なんてやらないんじゃないか、ということなんだ。大体エロ漫画じゃあるまいしさ、コンドーム状のチューブの先から生クリームを、新郎新婦が各テーブルにあるケーキの上に塗っていく
って……。いやだって、コンドーム状のチューブの先から生クリームを、新郎新婦が各テーブルにあるケーキの上に塗っていく
んだぜ。なんか想像して笑えてきたよ。
匿名じゃない方のダイアリに書いたんだけど、あんまりにもアレなのでこっちに変更。
むかしは「出来ちゃった婚なんて……」と思っていたけれど、最近ではベターな手段だと思うようになってきた。いや、俺は別に子供なんか欲しくないし、いない方がむしろいいんだけど、それではいつまで経っても結婚出来ない。「社会人としての自立」を俺に訴え、ニートを糾弾する反面、彼女は実家暮らしで親離れ出来ないし、彼女の親は子離れ出来ていない。しかも物事の判断が常に受身で、ほとんど流されるまま生きているという印象を受ける。このまま待っていては、あるいは子無しでアプローチを続けても、埓があかないのは目に見えている。
それとね、本当に「しまったー……」という場合は堕胎するだろう。十代の女の子がそうしているように。
「出来ちゃった婚」のための披露宴ってのもいいかもね。キャンドルサービスの代りにコンドーム状のチューブの先から生クリームを、新郎新婦が各テーブルにあるケーキの上に塗っていくサービスでざんげするってどうだ？
今どき結婚式なんてするの？
