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タマネギを大なら１／４玉みじん切りにして油をしいたフライパンで弱火で炒めておく
（みじんのタマネギ入れたあと一度フライパンを大げさに揺すって均一に広げてやるとまんべんなく火が通る）
（ひき肉にはしなくていい、左手で抑えられるサイズギリギリまで）
フライパンに追加してまぜていためる
食べる人にきいたらグリーンピースとコーンは嫌いだがガーリックが食べたいとのことで小さいかけらを微塵ぎりにしてまぜる
ミックスベジタブル切れたまんまだなそういえば まあいいや うちの人は食べない
途中で塩（小さじ半分）、胡椒を足す
たけたご飯をがっぽり茶碗３杯分足す
白ワインどぼぼ ケチャップ大さじ２くらい足す（からっぽになったけど次開けるの面倒だったから少なめ）
よくまぜながら中火で炒めていくとケチャップが赤からオレンジになるのでそこでゴムベラでタマネギ１つ米一粒ものこさないよう丼に全部移動する 火はいったんとめろ
卵３個をボウルに割り入れて塩小さじ１／４と胡椒とおこのみで牛乳大さじ２や砂糖大さじ１（か甘味料）を入れまぜる
さっきのフライパンにちょっと多めに油をしいて強火にして卵ドバァ たいてい塩が溶け残ってるのでそれも根気よくたらしいれる
菜箸で端から真ん中につかみよせると卵液がどばーと廻りにひろがるを２回ほど繰り返す
最後にフライパンの片側によせて端っこを上にめくれ上がらせて形をととのえて大きめの皿にのせる
そのわきにライスを少しのせて巻き込まずに出す おかわり用にチキンライスの丼も出す
「この卵は３個である。丼の分のライスの分まで焼いたからその皿のライスだけで食べきってはいけない
と宣言する
※最近やってる一連のレシピは目分量を極力言語化してかいているので不正確
味は自分で調節しなさい
塩などは極力少なめに書いてる、足りなきゃ食卓で足せばいいだろ的な
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