■食品の保存方法は間違いやすい

調味料関係をキッチン下に全て収納している人って多いよね

でもよく見ると調味料によって保存期間や方法が大分違う

例えばリケンのノンオイルドレッシングは

未開栓

直射日光、高温多湿を避けて常温で保存してください。

開栓後

開栓後は冷蔵（1°C～10°C）で保存し、なるべく1ヶ月以内にお使いください。

https://www.rikenvitamin.jp/inquiry/qa_products/006.html

こんな風に書いてある。

一方でみりんとかは開封後も常温保存が一般的。醤油はものによって違う。

スーパーで買ったときには常温の棚にあるため、うっかり冷蔵庫にいれずに放置している人がいる。よく見れば「開封後要冷蔵」などの文字が見えるが、守っている人は少ない。そもそも冷蔵庫に空きがないケースもある。極めつけはコンロの横などの高温になりやすい場所に置いてあるケース。これは論外だけど。

調味料に限らず、食品や消耗品の管理は意外と雑に行っているケースはあると思う。調味料はパッケージに使い方が書いてある良心的なものだけど、殆どは賞味期限しかみないのではないかな。

まあ難しいこと考えなくていいので、たまには調味料のパッケージみよう、って話

友達の台所があまり綺麗じゃなかったのでカキコ

Permalink | 記事への反応(1) | 10:48

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