■メンタルやられてる時の簡易自炊2

https://anond.hatelabo.jp/20200204220016

以前、こんな記事を書いたのだが、メンタル骨折からリハビリに至るまでの自炊メニューが増えたので報告する。

時間ない時の自炊にも応用できるかと思う。

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・米（炊いてコンテナ型ジップロックで冷凍しておく）

・イワシのトマト煮カレー風味

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材料

にんにく ひとかけ

唐辛子 1

ホール胡椒 10粒くらい？適当（あれば）

ローリエ 1（あれば）

タイム 2枝（これは本当に「あれば」でいい）

イワシ水煮缶 1

トマト水煮缶 1/2

玉ねぎ1/2

カレー粉 小さじ２

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・フライパンにオリーブオイルを熱し、半分に切って包丁で潰したにんにく、唐辛子、ホール胡椒、ローリエ、タイムを入れる

・香りがたったら刻んだ玉ねぎを炒める

・玉ねぎがやや透き通ってきたら、イワシ水煮缶をいれてちょっと煮詰める

・トマト水煮を入れ、さらに煮詰める

・シャバシャバのところがだいぶ詰まってとろみが出てきたら、カレー粉を加え、塩で味を整える（目安小さじ１と1/2。これは味見しながら足すのが一番間違わない）

・レンチンして解凍したご飯にぶっかけて、コンビニで買ったサラダでも付け合わせる。

・量的にコンテナジップロックからは溢れるので、ご飯はちゃんと皿にあけよう。

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味はそこそこ充分。

魚は健康にもいい。メンタルにもいいそうだ。

３連休の最終日はジムに行こう。

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