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はてなキーワード: トリプシンとは
「豆乳はコレステロールを下げるしタンパク質も豊富な健康飲料！」
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「豆乳のタンパク質は有毒！ タンパク質の吸収を阻害するトリプシンインヒビターが含まれてるからひどいと下痢になります！ 飲むときは加熱しましょう！」
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「豆乳はそのままだと臭みと癖が強いため、原因となっている酵素を取り除く加熱処理が施されています」
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「豆乳の加熱処理は温度が低いため、トリプシンインヒビターをすべて取り除くには不十分。13％ほど活性したままのものが残留している」
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「トリプシンインヒビターは膵臓を強化して糖尿病を防いでくれます！」
ここまでたどり着くのにめちゃ時間がかかった
