■マジかよサバカレー最低だな

増田ではそんな言われようでお馴染みのサバカレー。

散々である。

ひょんなことから、

私は本当にサバカレーを作ってみることにした。

ことの発端は、バイト先の仲良しの主婦との会話。

私が鯖を買ってきて圧力釜で水煮にするのが美味しくて好きなんだって言うのが始まり。

彼女曰く、サバカレーも美味しいよ、と唐突に言うもんだから。

でも私はサバカレーなんて作ったことないし、

ましてやお店でサバカレーなんてメニューに載っていることだって見たことなかった。

そもそもとしてサバカレーなんて本当にこの世の中にあるの？と言うレベルである。

私は半信半疑でサバカレーを作ってみることにした。

ちょうど、私が作った鯖の水煮がある。

筒切りにした鯖が三切れ。

トマトも三つあって、

どこかのカレー作りの動画で見た、

トマトを細かくみじん切りにして、

味のベースにするってのを真似てみた。

実際は、鯖の煮汁と身を全部鍋に入れ、

細かく刻んだトマトを一緒に入れる。

気持ち水が足りないかもと思い、ちょっと水を足す程度。

これまた丁度いいことにＳ＆Ｂのカレー粉がある。

これを目分量れ入れ、塩もして味を調える。

ここまで全く分量は適当である。

煮詰めていく過程、

カレーの香りがすごくして本格的なカレーにも勝るとも劣らない気がする。

わりとさらさらな感じのサバカレーだが

途中味見をしてみると、

これが結構美味しい。

ああ、これがサバカレーか。

最低だな。

いや、ウソ美味しい。

適当にある食材を混ぜて作っただけなのに、

とても美味しい。

生姜と一緒に煮て作った鯖の水煮、

ちょっと魚生臭かったけど

見事にカレー粉がその香りを抑えてしまった。

私が作ってもこれはもう一丁前のカレーだ！

すごく美味しい。

夜、食べたくもなかったご飯が進みそうである。

サバカレー本当最低だな！

美味しい！

Permalink | 記事への反応(3) | 23:20

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